猪肠和土豆做法大全家常菜-猪肠和土豆怎么炒好吃

本文目录一览：

• 1、土豆炒猪肠怎么炒好吃
• 2、猪大肠头的做法大全
• 3、猪小肠怎么做

土豆炒猪肠怎么炒好吃

将干红椒洗净，切好，再将大葱，生姜，大蒜洗净切好。先将猪大肠放清水洗一遍，放入适量面粉，适量白醋揉搓片刻冲洗干净，再将肠子翻面，用同样的方法搓洗干净。

加入干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深） 加入豆瓣酱。 继续熬煮油料。 再放入肥肠翻炒，加入生抽、糖、醋。 加入炸好的土豆丝。 加入大葱炒均匀即可。

用料：肥肠（猪大肠）1000g、土豆250g、胡萝卜500g、姜半根、蒜3瓣、花椒一小把、八角2个、干辣椒4-6根、火锅底料200g、豆瓣酱三大勺、香菜一根、熟白芝麻一勺。

首先准备食材 肥肠处理起来非常的麻烦，并且味道很重，所以我们直接从超市买熟肥肠做这道菜。先切成小段再从中间划成两半。准备彩青椒一个去籽后切成宽条，再切一点红尖椒用来配色。准备一包土豆条土豆条备用。

将半成品大肠洗净，切成小块。将水下炒锅沥干水，小火煸炒至表面颜色金黄即可。一边炒大肠，一边将豆腐切块放入砂锅。直接放大肠锅里也可以。

准备配菜，藕，土豆，洋葱洗干净待用。蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。锅中放适量油，配菜在油里过熟，盛出备用。续锅下油，冷油时丢10几粒花椒进去，慢慢炒香，然后将大蒜、生姜片、干辣椒煸炒。

猪大肠头的做法大全

1、猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。

2、把大肠头处理干净后放入压力锅 放入八角、姜、蒜和陈皮 调入适量老抽，开火煮10分钟。

3、熟得太烂，则成***似的，没有吃头。肠卤好后，捞出晾凉，切片装盘食用。姜丝炒大肠 原料：猪大肠300克、姜5片、大蒜2粒、红辣椒1支。调味料：醋精、黄豆酱各1小匙，鲜鸡粉1/2小匙。全部材料洗净。

猪小肠怎么做

主料：猪小肠5000克。辅料：草果8克，陈皮3克，丁香5克，白芷5克 　调料：盐200克，酱油50克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大葱150克，姜100克，碱1克，猪油（炼制）30克。

做法： （1）将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水冲洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。

猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。切成5公分的小段。锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。取出小肠，控净水。锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。

第一步：我们需要将猪小肠清洗干净，然后切成小段。第二步：将需要的葱姜蒜切成碎末。第三步：我们需要将小红椒切成圈状。第四步：锅里放入油，将姜片以及蒜末放进去，用小火进行煸香，再放入小红椒爆香。

将猪小肠用筷子翻过来，放在一只大碗里，放入小苏打，用小苏打抓揉猪小肠，用温水冲洗掉小苏打，之后再放入小苏打，继续抓揉，用温水冲洗，直至把肠壁上的脏东西洗净。

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