冻牛肉家常菜做法大全图解：冻牛肉如何做又嫩又烂

本文目录一览：

• 1、冷冻新鲜牛肉怎么做好吃
• 2、冷冻过的牛肉怎么做好吃
• 3、冻牛肉怎么给宝宝做好吃
• 4、冷冻熟牛肉怎么做好吃
• 5、冰冻牛肉怎么做才好吃

冷冻新鲜牛肉怎么做好吃

1、淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

2、红烧：把牛肉切开，放锅里，用大火爆炒一下，再放入料酒闷熟即可。拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。

3、问题三：冻牛肉怎么做好吃 选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。 清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

冷冻过的牛肉怎么做好吃

淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

红烧：把牛肉切开，放锅里，用大火爆炒一下，再放入料酒闷熟即可。拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。

将牛肉用盐、胡椒调味后用大火煎成3分熟后，盛起放入冰水中浸冷。（2）当牛肉晾凉后将其中的水分拭干，并将它们切成薄片就可以了。（3）将调味料（2）混和即为沙拉调味汁。

问题一：冷冻新鲜牛肉怎么做好吃 红烧牛肉 牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。

将冷冻牛肉块放入冷水中，解冻至表面稍***软。 取一锅热水，放入姜片和葱段，将牛肉块放入水中焯水，焯水时加入一些料酒，以去腥。焯水后捞起洗净。

冻牛肉怎么给宝宝做好吃

1、牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。

2、第一步、菜市场稍微好点的牛肉，价格大概60多一斤。买回来放在冰箱里冻一会儿，然后取出来切成小块。第二步、准备一个绞肉机，放入牛肉搅成肉泥，将牛肉泥放在碗里加入黑胡椒粉和适量的橄榄油搅拌混合均匀腌制一会儿。

3、制作方式：1 牛肉切片，放清水里浸泡出血水。2 洋葱切小块。洋葱主要是用来去腥的，不需要多，吃多了宝宝也容易胀气。3 将牛肉、洋葱、淀粉、鸡蛋放入料理机里打成泥。4 起锅烧水，水开后转小火。

4、【作法】第一步牛肉清洗，有肌肉筋膜去除肌肉筋膜。取一个石锅（没有就炒锅）放进牛肉，放水高过牛肉两指半上下，倒入料酒去腥，添加两块香叶，一块桂丁，一个八角，生姜片，冬茹。

5、在做之前可以先用水淀粉腌20分钟左右。保证牛肉的口感软糯易嚼。切牛肉的时候可以横切，也就是垂直于牛肉的纹理切，这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁。给小孩做的牛肉要切得更薄一些。

冷冻熟牛肉怎么做好吃

首先，我们可以将熟牛肉切成薄片，然后用开水焯一下。焯过水的牛肉片口感更加嫩滑，也更容易入味。

大火翻炒 放入解冻的牛肉，大火翻炒。汤汁收干 加水没过土豆。放老抽，大火烧开后转小火煮至土豆软烂，加盐适量，汤汁收干。完成 完成。

家里煮好的熟牛肉可以直接解冻，先切成薄片备用。洋葱炒牛肉：把洋葱切成丝，牛肉切好准备好，放油，中火炒洋葱，2分钟之后把熟牛肉倒进去，翻炒个5分钟，在放入盐，调料，料酒，炒开了之后就可以直接盛起来了。

把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。

冰冻牛肉怎么做才好吃

1、牛肉解冻。冻的牛肉放入冰箱冷藏格解冻8个小时，这样解冻后的牛肉与新鲜的相差不大。 将牛肉切条。将解冻后的牛肉切成条状。注意是横着切，不要顺着肉的纹里切，这样便于咀嚼。 将切好的牛肉条进行腌制。

2、红烧：把牛肉切开，放锅里，用大火爆炒一下，再放入料酒闷熟即可。拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。

3、压锅的方法是用竹板子压在牛肉上，竹板上放一装满水的大盆，或用一桶水压住。 出锅：压锅后，封火，... 冷冻的牛肉怎么做好吃 牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。

4、淀粉法将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻2苏打法将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软3啤酒法将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。

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