家常菜做法种类：常见家常菜做法
cysgjj时间2024-02-25 04:45:11分类家常菜做法浏览50
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下班晚餐吃什么?推荐8道开胃家常菜,简单易做,一家老小都爱吃
1、最简单的晚饭菜谱1：鸡蛋饭卷 材料 洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭 做法 把洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水烧烂。西红柿去皮切成丁，加入西红柿后再烧透。
2、春笋去皮洗净，切去比较老硬的部分，纵向切开后切成小段。2，把切好的春笋开水下锅，大火煮一分钟左右捞出。3，热锅倒油烧热，把处理好的春笋倒进来，加入一勺白糖，大火将春笋炒软。
3、辣椒拌干丝原材料：辣椒1个，豆干3片，芝麻油、盐、白砂糖适当、鸡精少量作法辣椒清洗，去籽切成丝，豆干切成丝。一同放进熬水锅焯一下，捞起来，沥干水。添加芝麻油、白砂糖、盐、鸡精翻拌就可以。
家常菜炒肉片做法大全
1、第一种搭配：木耳炒肉木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。
2、将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金***后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
3、土豆肉片 土豆肉片是一道美味的菜肴，主要食材有土豆、瘦肉和青椒，调料包括葱、姜、蒜等。制作方法简单，先将瘦肉和土豆片炒熟，再加入调料翻炒均匀即可。
有什么家常菜
一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖 步骤：1：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。
腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。
蒜香鸡翅：蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常炒菜。红烧茄子：此菜是素菜中的精细者，属于大众食品，以茄子为主材制作而成。番茄炒蛋：番茄炒蛋是一款经典的家常炒菜，味道咸香可口，很下饭。
家常菜有大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小[_a***_]、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
可乐鸡翅 可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。
下面就大家分享几道家常菜的做法，简单易学，营养又健康，喜欢的朋友可以收藏一起，有空就在家试一下。
烧菜有哪几种烧法
1、贴： 贴 有两种，一种是主料下锅后贴在锅面煎成金黄；另一种方法是将几种相同的原料用蛋糊贴在一起，或是加工成泥茸状，再下锅煎之。贴只煎一面，故菜肴一面焦黄香脆，一面鲜嫩。贴的菜肴外酥脆，里细嫩。
2、炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多。蒸：蒸是以水蒸气为导热体，将经过调味的原料，用旺火或中火加热，使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法。
3、干烧要掌握的技法要点是，上色不可过重，否则烧制后的菜肴颜色发黑；干烧菜要把汤汁烧尽。 白烧、酱烧、葱烧等。除了上述红烧、干烧以外，还有白烧、酱烧、葱烧等常见烧法。白烧不放酱油，一般用奶汤烧制。
家庭会餐经典菜有哪些?
1、这是我总结的10个经典的家庭会餐菜：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、酸菜鱼、糖醋排骨、木须肉、青椒炒腊肉、土豆炖牛肉、蒜蓉西蓝花。
2、家庭会餐的10个经典菜有红烧肉、麻婆豆腐、水煮肉片、鲤鱼焙面、口水鸡、灯影牛肉、回锅肉、夫妻肺片、鱼香肉丝、香辣虾。红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。
3、什锦大拌菜 在满桌大鱼大肉的家宴上，小清新的凉菜是不能少的，而且会最早上桌。什锦大拌菜，做法简单，比拍黄瓜还方便。蔬菜种类多样，口感清爽，百吃不厌。
各种东北菜的做法
东北菜40经典菜包括锅包肉、白肉血肠、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、***炖豆腐等。
猪肉***炖粉条 猪肉***炖粉条是东北特色名菜之一。猪肉***炖粉条最适合秋冬季节食用了。这道菜做法非常简单，有菜有汤，荤素搭配，非常不错。天冷了，吃这道菜会让人全身都暖和起来了。
导语：东北菜，讲究吃的豪爽，吃的过瘾，以下是我为大家精心整理的东北菜怎么做好吃，欢迎大家参考！锅包肉 食材：猪里脊肉、油、胡萝卜、糖、香菜、醋、姜、淀粉 做法 把猪里脊肉除去筋，切成差不多的厚度。
东北家常菜的做法 ***炖冻豆腐 材料：***，冻豆腐，木耳，粉丝，葱姜蒜，盐，花椒面各适量。做法：***洗净，把菜帮和菜叶分开切丝，木耳洗净切丝，粉丝凉水泡一下。
小鸡炖蘑菇 （1）三黄鸡1只，蘑蘑1两，粉条2两，葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒适量。
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