教授烘焙技巧有哪些
cysgjj时间2024-02-25 12:27:38分类烘焙技巧浏览49
导读：我就像安静的做西点，但总是烘焙失败？南昌有什么地方可以学西点？二十来岁在北京想学烘培，有什么推荐么？我就像安静的做西点，但总是烘焙失败？南昌有什么地方可以学西点？烘焙失败很大的原因，没有掌握技巧。面包的成败70%取决于发酵的过程。发酵的过程，视频和图片是比较难辨认出来的，通过面对面的学习更容易掌握技巧。南昌这边有一所南昌新东方西点学校……...
我就像安静的做西点，但总是烘焙失败？南昌有什么地方可以学西点？
烘焙失败很大的原因，没有掌握技巧。面包的成败70%取决于发酵的过程。发酵的过程，视频和图片是比较难辨认出来的，通过面对面的学习更容易掌握技巧。
南昌这边有一所南昌新东方西点学校，***用酒店后厨的烘焙设备、烤箱、发酵机等等，教授蛋糕、面包、饼干、翻糖蛋糕、裱花蛋糕等等。
二十来岁在北京想学烘培，有什么推荐么？
烘焙行业有多种途径可以进入学习，这个行业里面也有不同的发展方向，比如面包师、蛋糕裱花师等等。下面简单介绍一下新人想学习烘焙可以进入的途径，简单划分有三种途径：
（图片来源网络，侵删）
⒈职业技术学校
很多职业技术学校都设有烘焙课程，还有一些专门培训教授烘焙的民间培训机构，这些地方都可以学到烘焙技术，当然这些都需要自己交学费，培训时长大多为几个月至一年左右。
（图片来源网络，侵删）
现在烘焙行业发展很快，街边的面包店也越来越多，不管是品牌连锁店还是个人店都会招学徒，当然期间工资会很低，但也确实可以学到烘焙技术。
一些生产面包蛋糕的公司有时也会招学徒工，但不是经常有，进入这些公司做学徒工也是可以学到烘焙技术的。
（图片来源网络，侵删）
以上就是大体上的三种途径，有时候一些酒店后厨也会招聘学徒工，三种途径各有利弊，个人觉得面包店学徒稍好一些，在学习的同时也会接触顾客，了解门店的运营模式，对以后自己发展也有益处。
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