外国厨师谈中国菜系***：外国厨师谈中国菜系***大全

本文目录一览：

• 1、外国人按中国菜谱做的菜,为什么味道永远比不上中国菜?
• 2、外国人最喜欢的中国菜你知道是什么吗?
• 3、外国人对中国菜是如何评价的,看综艺《中餐厅》来了解
• 4、整天吹捧老外爱中餐,外国人到底有没有那么喜欢中餐?

外国人按中国菜谱做的菜,为什么味道永远比不上中国菜?

如左宗棠熟悉的老外鸡块，宫保鸡丁。别说老外看不下去，我们自己也看不下去。与美式中餐相比，意大利味似乎更接国外的地气，做翻版的色香味也不差。

那样首先是在口感上，由于中餐馆和外国都是有着十分大的差别，即使我们中国都是北方和南方拥有差别。所以老外搞好中餐馆都是相当不容易的。

口味多样。中餐最大的特点是口味多样。即使是同样的食材，在不同地域，味道一定不同。中国还拥有炖、焖、煨等28种烹饪方法，人们还会根据季节变化来调味、配菜，于是口味变得更丰富。厨房形式不同。

主要原因是因为韩国人习惯了清淡的食物，接受不了味道比较重的中国菜，再就是“嫉妒”心理作祟，中国菜丰富多样，而韩国出名的只有所谓的泡菜，他可能只吃到了某种不合胃口的菜，就直接说中国菜难吃，评价非常不客观。

相比之下，中国菜更加注重食物的均衡和多样性。传统的中餐会将荤菜（如猪肉、鸡肉、鱼肉）与素菜、豆腐、海鲜、蔬菜等搭配，追求菜品间的味道协调和口感的多元化。此外，中国人常常以米饭或面食作为主食。

在国外的中国餐厅提供的中国菜系基本都是有经过改良的，会按照外国人习惯的口味去推出合他们胃口的食物，像一些***性的辣椒、宫保鸡丁、水煮鱼这些的自然是不会有在中国那样正宗。

外国人最喜欢的中国菜你知道是什么吗?

宫保鸡丁，黔菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。所以他成为老外最爱的中国菜也是无可厚非的。

糖醋里脊：糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。

第一道：糖醋里脊 Sweet and Sour Pork，老外说这是他们最喜欢的中国的口味，他们特别喜欢那种糖醋里脊的那种酸甜的，先炸过，裹粉炸过之后有一点酸甜的汁。酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，相信任谁都无法轻易拒绝。

只不过食材不同而已。烤鸭 几乎所有到了中国的外国人都会想吃的一道菜。传统的北京烤鸭，有将近600年的历史了，历经历史的沉淀与改良，现在的北京烤鸭已经接近完美，且吃法众多。脆爽的酥皮，多汁的鸭肉无不令人向往。

第二道菜鱼香肉丝，提起这道菜，绝对是外国人最喜欢的中国美食，味道咸甜微辣，多种口味混合在了一起，并且每一种味道都让老外觉得非常神奇。

外国人对中国菜是如何评价的,看综艺《中餐厅》来了解

1、这顿饭吃的很愉快，甚至菜吃完了后他们还拿剩下的菜汤拌米饭，也吃的津津有味的。之后另一个我的外教[_a***_]就让我感觉到了并不是所有老外都喜欢中餐了，当然也有可能是没有合他胃口的。

2、第二道：宫保鸡丁Gong Bao Chicken，凭借着这道菜的特色辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。

3、几乎无法看到中餐在外国友人面前到底是一个怎样的存在，而《中餐厅》这个节目，却很好的承担起了观众和外国友人之间的桥梁作用，并填补了这一长期空缺。

4、而《中餐厅》也算是不负众望，让许多不了解中国的外国人通过中国菜来了解中国的文化，通过舌尖来进行文化上的交流。

整天吹捧老外爱中餐,外国人到底有没有那么喜欢中餐?

外国人的餐具也不适合吃中餐，刀叉对于大块的食物比较容易下手。对于丝、丁、条、片这些食材，还有带馅的食物，老外会感到“无从下手”。所以不会使用筷子的老外，在餐具的使用上都过不了关，真的没有那么喜爱中餐。

当然，全世界中餐馆里绝大多数都是根据当地口味经过改良的中餐；我们中国人心目中的正宗中餐确实没有那么受外国人的喜欢。

中餐真的是非常受欢迎的，只不过外国人不擅长做中国的美食，所以说中国的餐馆在外国多比较吃香，开的非常好，生意非常火。

中餐在外国确实是很受欢迎的，你可以拿外国的西餐一比较就知道了。西餐在中国虽然吃饭环境比较好，但是价格也高，这个只能算是一种时髦的高消费，但是真正喜欢吃的人有多少，不考虑钱的问题天天吃西餐，有几个人能接受。

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