烘焙年货销售技巧和方法-烘焙行业的销售

本文目录一览：

• 1、怎样更有技巧的推销蛋糕?
• 2、烘焙销售者如何让自己的业绩提升
• 3、服务技巧烘焙导购服务技巧有哪些
• 4、如何烘焙导购员二次建议销售?
• 5、经营烘焙店的4个小技巧
• 6、求生日蛋糕营销方法

怎样更有技巧的推销蛋糕?

第一：在不能了解客户的真实问题时，尽量让客户说话 多打听一些问题，带着一种好奇的心态，发挥刨根问底的精神，让客户多发发牢骚，多提提问题，了解客户的真实需求。

怎么向顾客推销蛋糕 一个好的销售要学会察言观色，在跟客户交流的时候，要搞清楚客户关心的问题是什么。

蛋糕店有很多种营销渠道。线上宣传：利用美团、百度糯米、饿了么等，开设店铺，在线上多做活动。例如：推出折扣产品、满减活动等，利用便宜的产品增加客户量，利用满减增加销售量。

开展淡季主题促销，拉动销售，提升品牌知名度有创意的主题促销，不仅能够***消费，拉动餐厅销售，而且还能提升餐厅品牌的知名度与美誉度。

香甜在口，松软在手。 喜乐三义和，蛋糕“心”制作。 物美价廉，不妨一尝。 无尽奢华，时光挚爱。香香买几只，美美吃几口。 爱心无限，食尚有源。 有爱的地方，就有爱达乐。

一般顾客进来了，先让顾客自己看看，看到顾客在看哪中蛋糕（或面包）你就去介绍这种蛋糕是什么味道，至于是什么做的嘛，不知道就随便瞎说，像什么说什么，呵呵。

烘焙销售者如何让自己的业绩提升

1、接下来谈一谈售卖服务，其实要想提升蛋糕店利润，就要能够透过服务再来售卖产品，并通过售卖服务来实现烘焙品牌溢价，善于使用亲情牌，在目标消费者心目中树立起良好的品牌形象。

2、加大宣传投入，适当利用报纸电台电视户外媒体或印发一些宣传资料，把一些促销的信息、产品的信息、及特色服务的信息及时传递出去，尤其在销售旺季到来时，更应该这样做，以广泛吸引消费者。

3、创造舒适的购物环境。舒适的购物环境能让顾客产生亲切感，有利于增加顾客的忠诚度。经营是工具，人们讲“公欲善其事，必先利其器”，只有事先提高了饼店营业人员的销售技能，才有可能相应地获取高额的销售业绩。

服务技巧烘焙导购服务技巧有哪些

赞助营销，赞助的方法遍布各大行业，而能举办的活动也是各种各样，包括有体育、教育等的项目，这种营销方法适合于推广形象，增加知名度。

沟通时常表示赞同：人有诉说的想法是因为可以得到回应。在顾客进行诉说的时候，点头或者微笑就可以表示赞同正在说的内容，认真倾听的烘焙店员与顾客的意见相结合，加大顾客的好感度。

反复观察的产品。 用手触摸的产品。 突然停步观察的商品。 （三）导购现场技巧分析 ⒈用最简单的语言说明商品的特征。如鱼肉肠是健脑食品，最适合儿童吃。

服务态度好。做导购员服务态度一定要好，这是最基本的要求，态度好顾客才会愿意来买东西。

第三方介绍法，给顾客推销菜品时不要说：“这是我们酒店最好的”——客人会觉得“你是自己说自己好”，而应说：“这道莱是我们客人最近反映最好的！”这样你就变成了第三方，更有可信性和说服力。

如何烘焙导购员二次建议销售?

导购员要把郁闷的推介工作变成一种乐趣，变成发自内心的一种快乐的销售行为怀着感恩、愉快的心情去经营你的顾客。导购员不要因为顾客的责难，而迁怒顾客，对顾客不礼貌，影响品牌的形象，好心好意好心情也是促销力。

以客户为中心的销售话术 以客户为中心的销售话术是导购员的销售利器。导购员应该尽可能地使用客户熟悉和喜欢的语言，让客户感到舒适和放松。

首先：对顾客的年龄、性别、职业等特点来灵活地决定问话的内容。主动性问话，能消除顾客的疑虑，同时也能迅速地了解顾客的来意，为下一步的服务提供依据。

在弄清楚定位之后，你就完全可以通过简单的产品知识学习和导购技巧的学习之后，顺利的进入新的行业了，而害怕只不过是一层窗户纸。

经营烘焙店的4个小技巧

1、赞助营销，赞助的方法遍布各大行业，而能举办的活动也是各种各样，包括有体育、教育等的项目，这种营销方法适合于推广形象，增加知名度。

2、少买、勤买。有经验的师傅都知道自己蛋糕房正常的销售数。根据这一点，要做到心中有数。需要多少原料就***购多少原料，遇到蛋糕销售旺季的时候，就应多去***购几次。

3、独特的标志性。当开始经营烘焙店时，最先要考虑是标志，一个好的logo会更容易吸引到客户，也将logo印在宣***上，给用户留下深刻的印象，也会在用户品尝美食后觉得还不错，可增加回头率，从而收获忠实客户。

4、烘焙店产品布置。烘焙产品布置要有所讲究，要在第一时间引起消费者的注意，要注意以下几点：烘焙产品的摆放不能太拥挤要充分利用空间，别致巧妙进行搭配，新的产品放在明显的位置，并配有指示。了解当地烘焙行业市场。

5、扬长避短 每一间烘焙店都有它自身的优点和缺点，强调它的优点，避免它的缺点，这样才能鼓起工作中的士气。先扬后抑 人员的管理，是实现烘培店盈利、建立品牌的基石。

求生日蛋糕营销方法

价格调整：适当推出特价菜其实是一种很有效的手段，比如某海鲜城现在每天推出一款特价海鲜，吸引食客甚众。

到节日就做活动，没节日的时候就是开店100天店庆之类的，活动可以选择蛋挞5元4个，或者3元2个之类的。1客人在等着拿生日蛋糕的时候聊聊天之类的，小孩闹得时候给个小饼干之类的。

根据市场定位做促销。调研菜市场在区域内是中高端，还是低端，从而确定消费能力，进而决定店铺的经营品类和单品定价。根据客流高峰做促销。

微信公众号：自己做自媒体，利用网店和实体店客户流量的优势，鼓励添加微信公众号。定时推优惠券，增加客户粘性等方式；多发蛋糕美图、美文，不分时间的营销。

你要学会如何去制作内容 我们首先得知道：你能为谁解决什么问题？这就是运营比较有效的制作方法。

现金消费面包西点满30元返20元代金券，多买多送；生日蛋糕现金购买或预订均可享受买一赠一活动；会员充值优惠，除多送金额以外，更有精致口杯、卡通公仔等礼品赠送。以此稳定客源，增加销售量。

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