猪血粑粑家常菜做法图片-猪血粑怎么做的

本文目录一览：

• 1、蒸血粑最正宗的做法
• 2、青川血粑做法
• 3、猪血粑的做法
• 4、肉末豆腐猪血粑粑怎么做

蒸血粑最正宗的做法

1、将处理好的鸭血和糯米混合物倒入刷了油的容器里，容器不固定形状哈，长的圆的都可以。蒸锅将水烧开，蒸20分钟左右即可。放凉后切片，煎烤烹炸都好吃。

2、糯米用水浸泡4小时左右，沥干，装进容器里，加盐、五香粉拌匀。

3、先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

青川血粑做法

1、糯米用水浸泡4小时左右，沥干，装进容器里，加盐、五香粉拌匀。

2、锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片；锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下；倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香，香后加入少许清水焖会；汤快干时加入鸡精即可出锅。

3、猪血丸子：用我们湖南的家乡话它叫“血粑”。是用猪血、豆腐、猪肉，佐以生姜、辣椒粉、桔皮、精盐等混合捏制成团后熏制而成，其用料颇为讲究（下图）。

4、炒至色泽红润时加入水、鸭头、鸭脚小火焖煮40分钟，大火收汁，下青椒、红椒、炸好的鸭粑（糯米）、味精、盐翻炒几下，随即加入葱花，出锅。

5、大蒜仔、泰椒节、大个的青红辣椒、葱节、鸡精、香油各适量。准备工作：鸭子杀好洗净后砍成小块，青红辣椒切块。血粑切薄片，用油炸两次，把血粑中的水气完全炸干。

6、蕨粑是用天然蕨根反复捶打，沥干水分做成。血粑是在白糯米中放入猪血或鸭血，灌入肠衣蒸熟而成。

猪血粑的做法

猪血粑520g、腊肉520g、葱一段、姜一块。锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片；锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下。

猪血粑粑先蒸5分钟。2，将猪血粑粑切成片。3，锅内放一点油，油热后，将猪血粑粑片入锅煎，两面煎成焦黄后，捞出。4，油热之后爆香葱花、蒜片、豆豉。5，下猪血粑粑，翻炒。

猪血切块，放入锅中，加水和料酒煮1-2分钟，沥干水 锅中加油，将姜末、蒜末、干辣椒、花椒、泡椒（喜欢辣的可以放小红尖椒）炒香，加适量酱油和豆瓣炒出香味。

制作方法 先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血、食盐、搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，搓成圆球状。逐个将丸子平摆在竹笼里，挂在灶上方，烧火熏干。

肉末豆腐猪血粑粑怎么做

猪血粑520g、腊肉520g、葱一段、姜一块。锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片；锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下。

先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

三分之一袋盐。猪血粑粑是一道美食，制作原料主要有猪血，豆腐，猪肉。制作猪血豆腐粑粑十斤需要放三分之一袋盐即可。制作猪血粑粑需要配料腊肉，猪血粑粑，干辣椒，青椒，鸡精，葱，姜，蒜。

先用水煮一下，把血水除去，然后将肉捞出。将肉切薄一点，把肉干煸（调料：辣椒、花椒、酱油、豆瓣）放入自己喜欢吃的菜，然后翻炒，出锅就可以了。

猪血粑粑先蒸5分钟。2，将猪血粑粑切成片。3，锅内放一点油，油热后，将猪血粑粑片入锅煎，两面煎成焦黄后，捞出。4，油热之后爆香葱花、蒜片、豆豉。5，下猪血粑粑，翻炒。

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