家常菜日记青笋炒肉的做法：青笋炒肉***

本文目录一览：

• 1、青笋怎么做好吃
• 2、青笋炒肉片的做法是什么?
• 3、青笋怎么炒好吃又简单的做法
• 4、青笋片怎么炒
• 5、青笋炒肉丝怎么做,最脆嫩,最鲜美,最开胃呢?
• 6、做法,青笋炒肉片怎么做好吃,青笋炒肉片的家常做法

青笋怎么做好吃

凉拌青笋做法一：青笋半根，中等胡萝卜一个，豆芽一把，花椒一小把，色拉油两大勺，米醋一大匙，盐，味精，香油各适量。青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。

青笋清炒或者搭配肉丝或者鸡蛋好吃。清炒青笋是将青笋洗净去皮，切成段或丝。锅中放油，油热后加入青笋，翻炒几下，加入盐、味精、鸡精等调味料，再翻炒几下即可出锅。青笋炒肉丝是将青笋和肉丝分别切好备用。

颜色葱绿翠绿，吃起来口感脆爽汁多，可以生吃还可以熟吃。下边要推荐的就是最家常的做法，再加上猪肉丝一起炒。

青笋怎么吃最好吃。青笋怎么做好吃笋的做法大全。青笋的做法。青笋怎么剥。青笋是一种清热解腻的常见蔬菜，通常有以下几种吃法。青笋炒肉。素炒青笋。凉拌青笋。青笋炒香肠。青笋炒平菇。

青笋炒肉片的做法是什么?

1、待肉片变色以后，加入切好的莴笋片，快速翻炒，让莴笋受热均匀。莴笋是可以生食的，炒的时候不要炒太久，不然颜色容易变暗，看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀，就可以出锅了。

2、做法：辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

3、青笋炒肉的做法 备好原材料：莴笋、猪肉、芹菜。猪肉洗净，切条；猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻。莴笋去皮，洗净，切条。西芹洗净，切段。炒锅烧热后，倒入植物油。

4、将瘦肉切成适当薄片，加入酱油5克，湿淀粉20克，盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮，洗净切成片。

青笋怎么炒好吃又简单的做法

山药木耳炒青笋 材料：山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花，盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

一：腊肉莴笋片 主料：莴笋，火腿，蒜，姜，盐，生抽，糖。做法：莴笋洗净，去皮，切成排骨片，火腿切丝，蒜切片，姜切丝，备用。

青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。锅热放油，爆香蒜片。下青笋片炒至断生。放入红椒。以及木耳一起翻炒。炒至8成熟时，调入适量盐、糖。临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）。

下边要推荐的就是最家常的做法，再加上猪肉丝一起炒。

【步骤】准备好所有的食材。青笋去皮切丝加少许盐腌制15分钟。蒜瓣切片，葱，辣椒切丝。腌制过的莴笋挤出水分沥干。炒锅倒油放入花椒粒炸香捞出不要。在爆香蒜葱和辣椒。倒入莴笋翻炒。

炒青笋 炒青笋是最为简单直接的吃法：先把青笋切成段，再将调料、油热锅，放入青笋翻炒即可。青笋本身口感清爽，炒后更加鲜香味美，是一道清淡可口的菜品。

青笋片怎么炒

锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。醋拌青笋萝卜丝 材料：青笋，胡萝卜，香醋，香油，香葱，盐，味精，蒜。

第一步提前准备一根青笋，先把青笋的叶片全都除掉，只留下叶杆一部分；此外再准备一块瘦猪肉。

准备好青笋，同时准备好蒜瓣和辣椒。将叶子摘下来，叶子和梗分开。用刀剥去青笋的外皮，将青笋梗与叶子都淘洗干净。将叶子切成段青笋段，青笋梗改刀切成片。片蒜剥去外皮，切碎。青椒切片。

第4步、加入备好的青椒。第5步、加入备好的青笋。第6步、加入一勺盐。第7步、加入两勺生抽。第8步、翻炒一分半钟就可以出锅啦。（不能炒时间太长）第9步、出锅装盘。再来一碗米饭，菜品整体的话微辣。

青笋炒肉丝怎么做,最脆嫩,最鲜美,最开胃呢?

1、用料：青笋，瘦肉，生姜，细葱，蒜，青椒。先把瘦肉切成丝，放在盘子里，把切好的生姜，细葱，蒜撒在上面，再放点盐，黄酒，醋，味精，胡椒粉，然后用筷子拌均匀放在旁边一会儿。再把青笋切成丝。先炒肉丝，不能炒太久。

2、大部分材料集体照 先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。

3、准备一根青笋，先将青笋的叶片全部都去掉，只留下叶杆部分；另外再准备一块猪瘦肉。青笋去皮之后，洗干净切成丝备用；猪肉同样也切成细丝；然后把准备好的大蒜，生姜，大葱全部切碎，再备上一勺郫县豆瓣酱。

4、肉切丝，加生抽盐，油，葱碎姜碎一起拌均匀。将青笋改刀成片儿，葱姜切碎。炒锅倒油，温油下肉，炒至七成孰出锅。锅中底油，下葱姜，下笋片炒几下。

5、辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

6、肉切丝，用适量生抽、胡椒粉、花椒粉、盐，抓匀腌制十分钟。青笋切薄片，或切稍粗的丝；红椒或胡萝卜切薄片或丝；木耳泡发煮熟待用。热锅凉油，放入姜、肉丝翻炒，炒至肉丝变色，放蒜末、烹入料酒，翻炒。

做法,青笋炒肉片怎么做好吃,青笋炒肉片的家常做法

首先，准备好食材。新鲜的青笋、瘦肉片（如猪肉、鸡肉等）、蒜瓣、[_a***_]、辣椒等调料。将青笋洗净切段，肉片用少许盐、生抽、淀粉腌制片刻，这样处理过的肉片更加滑嫩入味。其次，开始烹饪。

做法：辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

步骤 莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的。

腌制时间不宜过长，否则易导致肉质发硬；烹制时要手快，迅速翻炒，避免出现过火或煸炒不熟的现象；在加入青笋和胡萝卜丝之前，先将姜蒜末爆香，这样可以增强菜品香味。

青笋炒肉片的做法：1）将瘦肉切成适当薄片，加入酱油5克，湿淀粉20克，盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮，洗净切成片。

一般嫩气一点的青笋炒出来汁要多一些，吃起来口感脆嫩一些。炒肉片的时候，一定要先把锅底充分预热以及润锅，这样肉片下锅就不会粘锅，而且炒变色之后出锅会非常的滑嫩。先炒青笋，炒熟之后再放黑木耳。

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