新沂家常菜做法：新沂美味菜馆

本文目录一览：

• 1、初次去新沂游玩,可以品尝哪些当地美食?
• 2、盐豆炒鸡蛋的做法
• 3、新沂羊肉汤的做法
• 4、新沂市美食
• 5、盐豆子炒鸡蛋怎么炒

初次去新沂游玩,可以品尝哪些当地美食?

1、新沂烧鸡：新沂烧鸡是当地非常有名的一道特色菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。烧鸡通常选用肉质鲜嫩的三黄鸡，经过腌制、烤制等多道工序精心制作而成。吃起来外皮酥脆，内里肉质鲜美多汁，深受游客喜爱。

2、捆香蹄 捆香蹄是江苏新沂的传统名吃，有着非常悠久的历史，传闻起源于明朝，是朱元璋最喜爱的美食。

3、新沂糯米饭：新沂的糯米饭是一种传统的家常美食。它选用上等糯米，搭配红枣、莲子、桂圆等食材，经过蒸煮而成。糯米饭口感糯软，甜而不腻，营养丰富。新沂狗肉：新沂狗肉是当地的特色美食之一。

盐豆炒鸡蛋的做法

1、将准备好的鸡蛋打入碗中。 把盐豆放入鸡蛋液里浸泡五分钟左右。 锅中放油，爆香葱花。 倒入鸡蛋液翻炒。 最后在锅中放入青椒翻炒均匀即可。 出锅装碗，即可食用。

2、盐豆炒鸡蛋 1 准备好食材。盐豆，鸡蛋，葱，蒜苗切好 2 锅热放油。可以稍微多放些！3 油热后。放入盐豆。炸一会！4 盐豆炸到香味。放入切好的葱，蒜苗！翻炒两下。

3、准备食材：鲜盐豆，鸡蛋，葱，辣椒，蒜苗 步骤：葱辣椒，蒜苗洗净切好备用，锅里倒油烧热放盐豆翻炒一会，把葱，辣椒，蒜苗放进去翻炒片刻打入鸡蛋使鸡蛋液都包裹住盐豆辣椒，翻炒均匀即可（盐豆有盐，所以不用再放盐）。

4、准备好食材。盐豆，鸡蛋，葱，蒜苗切好 锅热放油。可以稍微多放些！油热后。放入盐豆。炸一会！盐豆炸到香味。放入切好的葱，蒜苗！翻炒两下。

新沂羊肉汤的做法

1、做法步骤 羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3-4分钟。当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉。将锅洗干净，重新加入热水、羊肉，白萝卜片，大火煮。

2、食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。

3、羊肉汤的做法如下：将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

4、炖羊肉汤需要准备食材有羊肉、羊骨、羊血、山药、盐；具体制作如下：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。

5、步骤：将肉扣，凉姜，丁香等食材用清水冲洗干净，然后用一块干净的纱布将其包裹起来，用线绳系好，材料包就制作完成了。

新沂市美食

以下是一些值得推荐的新沂美食：捆香蹄：捆香蹄是新沂市的特色小吃之一，以新鲜猪蹄为原料，蹄皮包裹猪精肉、熟皮丝混合的馅料，卤煮、冷却成型。捆香蹄口感劲道弹牙，香气扑鼻，是新沂人逢年过节餐桌上最热销的小吃之一。

鸡蛋炒盐豆：主要食材是鸡蛋和盐豆，主要烹饪工艺是炒，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。捆蹄：捆蹄系新沂著名特产，外以猪蹄去骨后的蹄皮作包衣，保持了猪蹄的外形和最佳营养，内以精肉香料紧裹。

总之，新沂八大碗是江苏传统小吃之一，是体现当地特色的独具魅力的美食。其口感十分鲜美，营养价值也很高，而且还富有***色彩和文化内涵，是真正值得品尝的美食佳肴。

首先是新沂糕，这是当地最具代表性的特色美食之一，是由红糯米制成的，口感糯而不腻，香甜可口，深受当地居民和游客的喜爱。其次是新沂酥香面，面饼层次分明，口感爽脆，酥香四溢，让人久久难忘。

盐豆子炒鸡蛋怎么炒

把鸡蛋打在碗里搅拌，备用。在锅里倒入适量油（豆油会更佳），待热时把切好的尖椒放进锅里炒，马上在把盐豆放进锅里翻炒。等到盐豆炒的亮黄时，把搅拌好的鸡蛋倒在盐豆上，让鸡蛋与盐豆裹在一起。

步骤 将蒜苔洗净切成末状待炒。准备3个鸡蛋。准备小半碗盐豆。热锅倒油爆辣椒，随即倒入蒜苔连同盐豆一起翻炒均匀。在蒜苔末快断生时打入鸡蛋匀炒，并添加适量的辣椒粉，五香粉，盐和鸡精调味即可。

准备好食材。盐豆，鸡蛋，葱，蒜苗切好 锅热放油。可以稍微多放些！油热后。放入盐豆。炸一会！盐豆炸到香味。放入切好的葱，蒜苗！翻炒两下。

⑤加入鸡蛋之后，把火调到中火慢慢去炒，也要不断的翻拌它，让鸡蛋均匀的裹在毛豆上，把鸡蛋炒熟之后再撒上调料，准备好的盐，鸡精，生抽，蚝油快速翻炒。

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