懒人家常菜***炖牛肉做法-炖牛肉怎么做好吃***教程全集

本文目录一览：

• 1、如何炖牛肉?炖牛肉的步骤和做法详解
• 2、家常炖牛肉教程
• 3、萝卜炖牛肉家常做法视频分享

如何炖牛肉?炖牛肉的步骤和做法详解

1、烹饪方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖，胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

2、做法：牛肉泡血水，可以多泡一会，这样就不用单独洗了。 准备葱姜蒜、花椒大料八角桂皮干辣椒，凉锅凉油下锅，小火炒香。 随后下入牛肉翻炒两下，倒老抽生抽继续翻炒上色。

3、步骤六：收汁 待牛肉炖烂后，收汁即可。将汤汁留下后再放入调料和适量的盐，提高肉的口感。以上就是炖牛肉的步骤和做法，总的来说，炖牛肉需要掌握好焯水和煸炒的技巧，并且需要慢火慢炖，这样才能使肉烂汁浓。

家常炖牛肉教程

1、煮牛肉将新鲜牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，取出用自来水冲干净。这样可以去除牛肉的腥味。

2、牛肉先横纹切片，再切成半厘米左右宽的细条，在清水中泡几十分钟，尽量泡掉多一点的血水。锅入油，爆香葱姜，干红椒、八角和桂皮。牛肉细条入锅中，大火翻炒。

3、倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色，然后倒入番茄炒出汤汁；加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可。

4、家常炖牛肉方法 电压力锅炖牛肉食材牛肉，胡萝卜，土豆，1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，适量，葱，姜，冰糖，黑胡椒粉，盐。

萝卜炖牛肉家常做法***分享

萝卜炖牛肉的做法 首先我们就要准备好材料，然后我们选择把牛肉洗净，切块成2厘米见方；烧开一锅水，放牛肉进去过一下，沥干备用。

做法如下：白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。

首先准备食材；牛肋条切成3厘米见方块，萝卜切成5厘米见方块，葱姜切片。锅里加水放入牛肉焯水。捞起沥干水分装盘备用。萝卜焯水捞起沥干水分备用。

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