外国人学菜系***教程：外国大厨学做中国菜
cysgjj时间2024-02-27 09:50:07分类外国菜系浏览55
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烹饪专业有些什么教学软件?
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有没有什么教你做菜的***(有***教学的)?
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《四川烹饪》带你去发掘祖国悠久的饮食文化，探讨烹饪理论，传授川菜、川点制作技艺，给你最详尽的川菜大全。《美食堂》《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。
《厨师培训教材》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。
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开设的主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。
如何自学日本料理?有哪些技巧?
1、可以在网上找一些介绍日本料理的节目，然后按照他们的实际操作学习。你可以去日本料理店吃吃看，如果发现特别好吃的，回家试着做一下。做一做日本料理，让喜欢美食的朋友[_a***_]来品尝，听听建议，多交流。
2、第一道菜，照烧鸡肉。照烧鸡肉是一道著名的日本料理菜品，广受欢迎。制作它非常简单，只需要将鸡肉片煎至熟，然后加入照烧酱（由酱油、味噌、味_和糖制成），继续翻炒，直到酱汁覆盖在鸡肉上即可。
3、煮沸后，关火，加入味增。（注意，固体的味增不要直接整块的放入锅中，要先把它们搅拌，直到融解开。）注：味增，是日本料理中一款用途广泛的调味料。它也是一种健康食品。而且，1千克才三四十元，可以说是物美价廉。
4、先买日本料理方面的书或者网络下载pdf文件都可以，另外可以下载日本料理方面的***跟着***练习基本功。
西餐哪里可以学?
1、国内比较正规的培训班，如新东方烹饪学校、欧米奇西电西餐学校、法国蓝带厨艺培训班等，在全国很多城市都开设了西餐教学和培训。考生可以综合考察各个机构的师资、价格、教学环境、就业率等方面来选择合适自己的培训机构。
2、瑞士国际烹饪学校 瑞士国际烹饪学校是全球最著名的烹饪学校之一，拥有最先进的设备和技术，以及丰富的教学经验。学校的课程涵盖了各种领域，包括西餐、中餐、热菜、甜点等。
3、学做西餐去新东方烹饪学校最好。新东方烹饪学校简介。
4、学校还为学生组织各种文体活动，如篮球比赛、音乐会、话剧表演等，让学生在学习之余丰富多彩地度过校园生活。招生信息上海西餐学校每年招收大量的学生，招生对象包括高中毕业生、中专生、职业高中生等。
5、学厨师的学校：新东方烹饪学校、欧米奇西点西餐学校、广西华南烹饪技工学校。
6、恺撒里兹管理学院CESAR RITZ 成立于1982年，主要教授法国、瑞士、意大利西餐西点。学制分两种，一种是只读1年零3个月的纯技术（西餐西点双修，不可分开单独学习），学费30万人民币（瑞郎汇率1：7）。
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