长春家常菜做法：长春菜大全

本文目录一览：

• 1、长春有什么好吃的
• 2、素三鲜怎么炒
• 3、肥而不腻的长春酱肉怎么制作
• 4、长春回族烧子盖做法
• 5、特别下饭的东北十大炖菜都有什么呢?

长春有什么好吃的

酱骨头 是东北长春地区的一道传统菜肴。根据食材的不同，分为酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。其中，猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，吃起来口感最好，也更受欢迎。酱骨头香味浓郁，肥而不腻，酱味十足。

第二道：冰糖葫芦。冰糖葫芦在长春也是一道非常有名的小吃。它的做法非常简单：将樱桃、草莓、葡萄或其它水果串在棍子上，再蘸上白糖或冰糖。

第一种美食：砂锅饭砂锅饭是长春最具特色的美食之一，在城市的各个角落都可以找到。砂锅饭以大米、瘦肉、香菇和蔬菜为主要原料煮制而成，不仅营养丰富，而且风味独特，口感鲜美，是许多人的最爱。

长春红褐糕——这是一种由米粉、豆粉等多种粉质原料制成的特色小吃。这种小吃入口滑嫩，口感丰富，是长春小吃的代表之一。

长春好吃的街边小吃长春作为吉林省省会，有许多美食值得品尝。在街边小吃方面，长春也有许多特色的小吃。比如，烧饼、炸糕、饺子等，这些小吃都是在早餐时间非常受欢迎的。其中，烧饼是最有名的街边小吃之一。

素三鲜怎么炒

首先准备一小把干木耳，加清水泡发。准备一小把芹菜，洗净后改刀切成长一点的段，放入盘中备用。再准备一点胡萝卜，切成自己喜欢的形状，既好吃，又可以搭配颜色。

芹菜 2根 胡萝卜 小半根 小葱 1根 蒜 4瓣 蚝油 2勺 盐 1小勺 生抽 1勺 白糖 5克 土豆水淀粉 2勺 麻油或花椒油 1勺 营养美味的小炒素三鲜的做法 准备白玉茹洗净。

指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。素三鲜是特色传统名菜，节日食俗之一。

下面介绍素三鲜的做法供参考，首先准备材料：茄子：一根、土豆：半个、杭椒：4根、盐：适量、生姜：1片、大蒜：3瓣、高汤：半碗、水淀粉：适量、花生油：2勺、生抽：1小勺。

素三鲜的做法如下：食材：豆腐块一块，青椒两个，黑木耳少许，干淀粉一勺，胡萝卜半个，蚝油一勺，食盐一勺，酱油半勺，花生油适量，白糖半勺。将大豆腐块切成三角形的小片，豆腐要选用老豆腐，这样不容易弄碎。

肥而不腻的长春酱肉怎么制作

把煮好的肉捞出放在熏锅的箅子上，箅下放入白糖，加盖，熏锅加热至糖燃烧发出浓烟，将肉熏制而成（冬季不熏）。长春酱肉的制作要诀：用泡肉时，冬季用热水，春秋用温水，夏季用凉水。

做法把肉切成两块，用水泡20分钟后，用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后，把肉块放入锅内，见开捞出，再放入凉水中洗净。

长春酱肉制作方法 把肉切成两块，用水（冬季用热水，春秋用温水，夏季用凉水）泡20分钟后，用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后，把肉块放入锅内，见开捞出，再放入凉水中洗净。

东北酱肉批量制作 东北酱肉历史悠久、用料考究、肥而不腻、唇齿留香。是不可多得的一道北方美食。用料可以是猪肉、猪脚、牛肉、鸡鸭等。

长春***烧子盖做法

油至七分热，下蛋卷炸熟。控油备用。热锅热油下葱姜蒜爆香，[_a***_]生抽、高汤、味精、盐、酱油、花雕，烧开，加入蛋卷同烧十分钟入味。盛出蛋卷，汤汁勾入水淀粉，加香油和香菜，浇汁即可。

水汆牛肉丸子做法材料香油，葱，姜，双孢菇，牛肉，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉少许做法牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。

忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。***也喜饮茶和用茶待客，西北地区***的盖碗茶很有名。

做法：牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。 做法二： 1。牛肉切块。锅里水烧开。

特别下饭的东北十大炖菜都有什么呢?

提起东北的炖菜，都要流口水了，味道独特，实惠又好吃，非常的下饭，东北十大炖菜 小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅、酸菜炖血肠子、鲶鱼炖茄子、猪肉炖粉条、豆角炖排骨等 等都非常的好吃，我也是非常喜欢吃东北炖菜。

猪肉炖粉条是东北菜十大代表菜之一，也是备受东北人喜欢的特色家常菜，在东北乃至整个全国都很出名，是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。

乱炖的作法很多种，寻常人家都是以时令素菜为主，比如：豆角，土豆，西红柿，茄子，青椒等，口味鲜辣，下饭可口。也有放苞米，木耳，窝瓜等物，为了增色，多见于饭店。

小鸡炖蘑菇，是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，正宗小鸡炖蘑菇锅盖一掀满屋飘香。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/7201.html