扁豆片炒瘦肉家常菜做法：扁豆片炒瘦肉家常菜做法***

本文目录一览：

• 1、紫扁豆炒肉片的做法,紫扁豆炒肉片怎么做好吃
• 2、扁豆角炒肉
• 3、瘦肉炒豆角怎么炒好吃
• 4、扁豆怎么炒好吃又简单

紫扁豆炒肉片的做法,紫扁豆炒肉片怎么做好吃

1、紫扁豆去茎 焯过水的肉切片 扁豆先煮熟 煮熟的扁豆捞起沥水 起油先炒猪肉，微黄即可 放扁豆一起炒，炒久一点 放老干妈豆鼓和盐一起翻炒均匀 装盘即可 小贴士 扁豆要炒久一点才会进味。

2、紫色的扁豆。2 将其摘洗干净备用。3 准备葱姜、肉粒。4 起锅热油，爆香葱姜。放入肉粒煸炒。5 烹入料酒去腥。6 加入生抽。加适量水。7 烧开后，放入紫扁豆，翻炒均匀。烧制10分钟左右，中间加盐调味。

3、准备好紫扁豆。紫扁豆去掉头尾，放入盆中加入清水清洗捞出即可。锅里放入花生油，入葱姜炒香，倒入五花肉煸炒均匀，煸炒出油加入少许酱油煸炒均匀。

4、准备食材：如图。处理食材：扁豆两头瓣掉，葱姜蒜切好，鸡肉切厚片，用淀粉、盐、生抽、胡椒粉、食用油抓抖均匀腌制10分钟时间。烧开水加盐加油将紫扁豆焯水3到5分钟时间，顺带木耳一起焯一下。

扁豆角炒肉

1、扁豆角洗净切成丝。2：准备一个碗，碗中+盐适量+一勺生抽+半勺老抽+蚝油一勺+白糖一勺+一勺淀粉+半碗清水。3：锅中放入油，油热放入肉丝炒熟备用。

2、扁豆角炒肉 食材：扁豆角，五花肉片做法：扁豆角洗净，斜刀切细丝。五花肉切片。锅中油热，下豆角煸炒。加少许盐炒匀，将豆角炒熟，盛出备用。油热下五花肉片，炒出油脂。变色后，下蒜姜，辣椒，炒香。

3、瘦肉洗净切丝，加盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟备用。扁豆角去两头洗净切丝备用。调料准备：大蒜切片、老姜切丝、小米辣切片、青椒切片、盐、生抽、鸡精。油烧热加入肉丝炒变色捞出备用。

4、准备豆角。（要选这种扁豆角）把豆角切丝用水焯一下。（大约焯5分钟）胡萝卜切丝用水焯一下。（大约焯2分钟）焯好的豆角丝和胡萝卜丝备用。五花肉切小块，葱花备用。在锅里倒一勺油。

瘦肉炒豆角怎么炒好吃

1、步骤：1：扁豆角洗净切成丝。2：准备一个碗，碗中+盐适量+一勺生抽+半勺老抽+蚝油一勺+白糖一勺+一勺淀粉+半碗清水。3：锅中放入油，油热放入肉丝炒熟备用。

2、首先准备一块猪瘦肉，先用刀切成薄片，再改刀切成细丝，放入盆中。

3、炒肉，多放油，炒成白色，盛出备用。洗锅，放油，冷油下黄豆酱，油热爆香蒜瓣。扁豆角下锅，翻炒。黄豆酱跟扁豆角炒制一会儿后，加水。扁豆角六七分熟时放肉进去，翻炒均匀，盖盖子。查看，翻炒。盛出。

4、在盖上锅盖闷一下，豆角变软，加入盐。7：翻炒均匀即可。

5、将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。锅内加水，水烧开后加入少许盐。

扁豆怎么炒好吃又简单

1、做法：首先要将香菇提前泡发至软，扁豆洗净切菱形片。然后再锅里面放水烧开然后放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。

2、将扁豆去筋、洗干净，滤干水分：葱、姜切成末；豆瓣酱用刀剁碎。将炒锅放在火上，放入油，烧到油面略起青烟、将肉馅放入煸炒，加入豆瓣酱，煸炒到肉馅中水分基本出净，再放入料酒、酱油、葱末、姜末、糖和盐。

3、将扁豆掐去两尖头，去筋洗净，切成细丝；蒜、姜切末；泡椒切末；锅烧热，先放入扁豆干炒片刻，然后放入蒜、姜、泡椒、油、精盐炒至断生，再调入其余各种调料，用水淀粉勾芡即可。

4、锅中加入适量清水，小火焖熟，加盐翻炒，装盘；---【排骨扁豆一锅焖】---今天这一锅红烧排骨，因为是懒人版的，把土豆、扁豆、胡萝卜3样食材炖一锅，不要求菜做的有多精细，只为了营养、好吃、下饭。

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