蒜蓉香肠的做法家常菜大全：蒜蓉香肠怎么做

本文目录一览：

• 1、蒜蓉香肠怎么做菜?
• 2、蒜蓉烤肠的做法,蒜蓉烤肠怎么做好吃,蒜蓉烤肠
• 3、自制蒜肠的做法及配方
• 4、如何制作蒜蓉肠?
• 5、蒜味肉肠的家常做法

蒜蓉香肠怎么做菜?

步骤一：猪肉肥1斤瘦4斤，用绞肉机绞成肉馅。

用泡好的葱花水泡红薯淀粉 生姜，大蒜用打成姜蒜蓉 肉泥加入所有调料，盐，姜蒜蓉，五香粉，白糖（咸淡以个人口味而定）顺一个方向搅拌上劲 将肠衣套在漏斗上，末端打结。

自制蒜味香肠的做法 肉买回来洗净，剁成肉馅。请点击输入图片描述 准备所有调料 请点击输入图片描述 肠衣用清水冲洗几次备用 请点击输入图片描述 放入所有调料，顺一个方向搅拌。

准备好所有的食材，将香肠切片，大蒜切片。西兰花切成小朵，用盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净。烧一锅开水，加入洗净的西兰花，加入一点食盐，将西兰花焯熟断生。焯熟的西兰花捞出过一遍凉水沥干。

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1、做法：将鸡油烧热，爆香蒜蓉、姜米、葱花，下入上述调料小火炒匀即可。

2、曲酒是使干式香肠具有醇郁味的重要配料，要求使用优质曲酒，加入蒜蓉。拌馅：将定量的瘦肉末和沥干的肥肉丁混合倒入搅拌机内，按配制好的各种调料均匀撒上肉面上，如固体性配料可稍许溶化后再加入，以免搅拌不匀。

3、【制作方法】先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂.用一容器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香.倒入调好的料后，盖上盖子。

4、粗的好。做烤肠主要食材：前槽肉1500克，蒜，料酒，生抽酱油，蚝油，盐，白糖，鸡精、胡椒粉，玉米淀粉。

5、首先时间需要足够，其次是需要抹油，再者是需要保持烤肠的温度。首先如果想要烤肠油光发亮，就需要烤够充足的时间，这样子可以帮助到烤肠有更好的一个色泽度，可以更好地发亮。

自制蒜肠的做法及配方

1、作法（1）克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。蒜肠 （2）用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。

2、做法：将猪肉馅与肥肉丁拌匀，加入盐、蒜泥、姜汁、淀粉、味精，再加入少许水，调成干糊状。肠衣洗净，将漏斗插入肠口，灌入拌好的肉馅，用线绳捆紧两头，放入搪瓷盘内，用旺火蒸制半个小时即成。

3、食材：猪肉，蒜，淀粉，料酒，花椒，盐，姜，葱 制作步骤：先将肠衣用温水泡开，然后对准水龙头灌水冲洗2-3次。先将葱姜蒜剁碎备用。将猪肉剁成肉馅备用，也可以直接让商家绞好的肉馅。

如何制作蒜蓉肠?

漏斗一边套肠衣，接着将肉倒入到漏斗里面，将肉灌到肠衣里面。没有漏斗的可以使用饮料瓶自制一个。这样蒜蓉香肠就制成了。

步骤一：猪肉肥1斤瘦4斤，用绞肉机绞成肉馅。

制作步骤：熬制五香水。把肉豆蔻，香叶，花椒大料，干橘皮放到清水中，大火煮开，转小火熬制半小时。水要多些，以防熬干。熬好了。晾凉。熬制五香水时，把肉清洗干净，切丁。切好备用。

肉泥加入所有调料，盐，姜蒜蓉，五香粉，白糖（咸淡以个人口味而定）顺一个方向搅拌上劲 将肠衣套在漏斗上，末端打结。将肉泥通过漏斗塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气。

作法（1）克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。蒜肠 （2）用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。

蒜味肉肠的家常做法

【自制蒜味香肠】主料：梅花肉400克，淀粉40克；辅料；香油25克，。蚝油10克，精盐10克，白糖5克，。五香粉1克，大蒜20克，姜15克，料酒1勺，肠衣1条 自制蒜味香肠的做法 肉买回来洗净，剁成肉馅。

自制蒜味香肠的做法 肉买回来洗净，剁成肉馅。准备所有调料 肠衣用清水冲洗几次备用 放入所有调料，顺一个方向搅拌。

准备食材：猪肉馅、肠衣、淀粉、姜、五香粉、大蒜、胡椒粉、盐、大葱、香油、花椒、八角、料酒。大蒜、大葱、姜分别切成细细的末。切好的葱姜蒜末放入肉馅中，加入五香粉、少许胡椒粉、食盐、料酒、香油。

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