家常菜鸡肉做法大全,家常菜鸡肉做法大全窍门
cysgjj时间2024-02-28 20:33:11分类家常菜做法浏览90
用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味？
鸡肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收，有增强免疫力的作用，鸡肉含有钾硫酸氨基酸，含有脂肪且含有钙铁等多种微量元素！鸡肉的做法有很多种，中华美食博大精深，几百种还是有的！我列举一些您可以根据自己的口味选择。
1.炸鸡柳，炸鸡排，炸鸡米花。
我的主页有鸡柳的做法视频，有兴趣可以去看一下！
2.宫保鸡丁 宫保鸡丁全国各地有多种不同的做法！不管正不正宗，哪种口味适合你哪种就是最好吃的。 下面说一下酸甜麻辣口味的做法！鸡胸肉洗净切丁加入鸡精，盐，淀粉，清水，料酒抓拌均匀的腌制备用。起锅烧油，四成，油温下入鸡丁小火把鸡肉滑至变色盛出备用。再烧油，葱，姜爆香干辣椒，花椒麻椒，炒出香味，放入生抽料酒鸡丁，也可以来点糖色或老抽调色！炒熟以后，加入黄瓜丁胡萝卜丁，白糖，继续翻炒。淋入香醋，调入水淀粉勾芡，最后加入炒好的花生米。
3.葡萄鸡丁 葡萄鸡丁的做法也有很多种下面，我说一下我们本地的做法可以用葡萄干，提前用温水泡好待用，也可以用葡萄罐头，首先鸡胸肉切丁加盐和淀粉，蛋清，料酒抓拌均匀腌制备用。热锅凉油下，鸡丁快速炒熟，加入蒜末，姜末，盐，味精，糖，葡萄干水淀粉，勾芡出锅。
前几天我刚做了这个菜，有发布***，感兴趣可以去看。
5.鸡肉丸 鸡肉丸子的做法可以根据，你自己喜欢的食材来搭配首先鸡胸肉剁成泥。可以加入一些蔬菜丁或者香菇丁，加入料酒、盐、淀粉，少许食用油，胡椒粉。用筷子顺着一个方向搅拌上劲。锅中热水烧开转为小火挤出丸子形状挤出丸子的形状，下入锅中煮至漂浮捞出。丸子可以火锅或者炖丸子，煮丸子的汤也很美味，不比鸡汤差！
此外还有很多种吃法，就不一一解释制作方法啦，因为实在太多啦！关注我，我会每天更新一道菜，这里只说一下一部分吃法！比如，鸡肉炒饭，鸡肉咖喱粉清蒸鸡肉，糖醋鸡肉，孜然鸡肉，凉拌鸡丝，胡萝卜炒鸡肉，红烧土豆鸡。糖醋鸡丁，可乐鸡丁，烤鸡肉，蒜香鸡胸肉。铁板鸡肉，香煎鸡肉，鸡肉松。也可以把鸡肉做成三明治汉堡，鸡肉卷，鸡肉木桶饭，凉拌鸡肉，鸡肉沙拉，干煸鸡！鸡肉馄炖和鸡丝面也很不错！我们本地的鸡丝糁汤也很棒！这么多总有一款适合你！
以上都是我个人观点，有不足之处欢迎评论区批评指正！希望我的回答对您有用！
大家好，我是胖江，很高兴受邀回答这个关问题。关于鸡肉胖江生活里分享了很多款做法。我的家人朋友比较喜欢这款。啤酒鸡，[_a***_]下面分享下做法。
下入鸡肉翻炒至稍微焦黄，下入捞出的香料，下入生抽，蚝油，老抽翻炒均匀。
加入500毫升啤酒，加入盐和胡椒粉。 中火煮20分钟，出锅前下入葱段即可。
给大家介绍一道用鸡腿肉做的菜（泡椒糖醋鸡腿肉）这是我姐夫经常给我们做的，虽然麻烦一点但超级好吃希望大家收藏一下。
1；取3只鸡腿，留肉去骨
2：把剃下来的鸡腿肉用刀背轻轻拍打
3：鸡腿肉切粗条，用嫩肉粉拌匀备用
4：配料：泡辣椒泡姜 豆瓣酱 花椒 大
蒜 生抽 白糖 香醋 鸡精
5：油锅烧至八分熟倒入鸡腿肉迅速翻炒
数秒成型捞出
6：锅内留油下佐料：泡辣椒泡姜 豆瓣酱
您好，我是新晋的美食创作者 KK姐妹花，很高兴可以回答你的问题，你的提问很有意思。
鸡是我们餐桌上经常出现的菜式，做法真的非常多，除了一般的家常做法，我个人特别喜欢吃皮酥肉嫩的烤鸡，看到都流口水。最近研究出这个快手又好吃的烤鸡食谱，不用提前腌制，简单粗暴用料少，做出来的味道甚至比肯德基都要香，相信你尝过也会喜欢！
以下我来说一下具体做法：
糯米也需要提前浸泡4小时以上，这样做出来才会软糯，不然可能会有生米。
把香菇粒，放进糯米中，如果家里有三色速冻蔬菜也可以放入，做出来的颜色肯定会更好看更有食欲。
第二步：准备烤盘及盘底食材
鸡肉是我国传统肉类美食，鸡肉肉质细嫩，鲜美多汁益气养血，补肾益精，其实除了常规吃法儿，鸡肉可以做很多很多惊艳的精致的美食，比如我们常见的常吃的葫芦鸡，盐香鸡，椒麻鸡，口水鸡，大盘鸡好，宫保鸡丁，咖喱鸡块，香酥鸡，叫花鸡，双椒鸡捞面，五彩鸡丝等等、、
炖了汤的鸡肉怎么做才好吃？
推荐几种做法。
一是手撕鸡。可以把肌肉撕成丝，调制盐、花椒油、酱油等的混合调料，里面配点麻酱和辣椒油拌起来非常美味。
二是鸡肉冻。在天冷的时候或者利用家里的冰箱，加点肉皮做成鸡肉冻。味道和猪肉的肉皮冻不相上下。
三是做成口水鸡，拌制调料可以参考川菜的做法。
四是包馄饨。把鸡肉拆下来再配点猪肥肉、青菜剁碎，包制成馄饨也同样美味。
五是红烧鸡。
六是辣子鸡块。
七是芥末鸡块。
九是鸡肉粥。大米和撕碎的鸡肉一起煮，临出锅前放上点盐和胡椒粉，很鲜美。
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