青刀豆的做法大全家常菜-青刀豆的做法大全家常菜***

本文目录一览：

• 1、青刀豆的烹饪方法怎么做最好吃
• 2、青刀豆罐头怎么做好吃
• 3、刀豆怎么吃
• 4、泡刀豆的腌制方法

青刀豆的烹饪方法怎么做最好吃

大概再炒十分钟，保证每一根豆角都要在锅底的油中炸过，（当然最好是把豆角过油炸，我没舍得用油炸，于是就这样不停地煸炒）。这时豆角都已经熟了。用一勺水沿锅边倒入，翻炒均匀，让豆角更入味，也使盐更均匀。

土豆烧刀豆【材料】：大蒜两头，刀豆五千克，刀豆五千克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。【做法】：土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉。刀豆折条。

料酒、生姜水、葱、盐、鸡精、食用油 做法 1．将鱼头、鱼骨洗净，香菜、葱洗净切成末；2．坐锅点火倒油，油热放入葱、鱼头、鱼骨头翻炒，加入料酒、清水、生姜水、盐，待锅开倒入青豆、蘑菇、鸡精、香菜末即可出锅。

刀豆的正宗腌制方法如下：先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。

青刀豆罐头怎么做好吃

1、．将鱼头、鱼骨洗净，香菜、葱洗净切成末；2．坐锅点火倒油，油热放入葱、鱼头、鱼骨头翻炒，加入料酒、清水、生姜水、盐，待锅开倒入青豆、蘑菇、鸡精、香菜末即可出锅。

2、罐头蔬菜的原料选择一般从下述三个方面进行。（1）合适的蔬菜品种罐藏用的蔬菜品种极其重要，不同的产品均有其恃别适合于罐藏的品种，这种品种称罐藏专用种，蔬菜中的蘑菇、番茄、青刀豆、豌豆、甘薯等均有它们的罐藏专用种。

3、其嫩荚可以炒食，还可以做成腌制品及罐头等。

刀豆怎么吃

1、新鲜刀豆子是可以煲汤的。刀豆归胃、肾经，有温中下气的作用，可以使用刀豆来缓解腹胀腹泻等病症，一般是把刀豆子研磨成粉之后泡服使用，也可以直接用刀豆炖汤、煮粥食用。刀豆包菜汤。

2、清炒刀豆是刀豆的常见做法，平时炒制时需要准备四百克刀豆，五六个干红辣椒，另外再准备适量的盐与鸡精，加外葱姜蒜和食用油也要适量准备一些。

3、刀豆择好，洗净备用。用沸水焯一下刀豆，煮一分钟左右。豆子必须煮熟才能吃。然后捞出用冷水冲洗。热锅冷油，下入拍好的蒜，倒入刀豆翻炒均匀，淋入少许水。翻炒均匀后，放盐～ 即可出锅。

4、加盐，加水焖烧三五分钟（依刀豆老嫩而定），加味精调味就完成了。小贴士 刀豆要买摸上去嫩嫩的，细细的那种比较好。煸炒刀豆时间要长一些，一定要煸透。此菜非常简单，味道也不错，是家里常吃的蔬菜。

5、准备刀豆。准备好五花肉、豆豉、蒜瓣和干辣椒。刀豆洗净，切小块。锅内烧热水。水开，下刀豆焯水。刀豆沥干水。锅烧热，下五花肉片煸炒出油。下干辣椒和蒜瓣爆出香味。

6、刀豆处理干净，斜切成平行四边形。锅里倒入适量水，烧沸，放入2克盐，一点点油，然后倒入切好的刀豆大火焯水3分钟。捞出冲凉水后沥干备用。蒜拍散切碎。热锅凉油，放入蒜末爆香。

泡刀豆的腌制方法

1、刀豆的腌制做法一：锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）。

2、食材：刀豆390g、盐适量、蒜适量、白酒适量、泡椒2个。准备新鲜的刀豆。加点盐到水里，放入刀豆浸泡半个小时。洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋。

3、刀豆洗净沥干。刀豆尽量切薄一点。葱、姜、蒜、小米椒切块备用。一层刀豆一层姜、蒜、辣椒，一层一层的叠加，放进洗干净消毒后的封密瓶。倒入白醋还有凉开水，然后加入冰块。

4、腌制刀豆泡菜的方法：新鲜刀豆500克、 辣椒适量 、大蒜适量 、新鲜花椒一把；刀豆用清水洗净，沥干水分。沥干后的刀豆，用刀切小块备用。辣椒，大蒜，花椒切小备用。把刀豆装进清洗干净，消毒后的瓶子。

5、做法：将刀豆洗干净，切成小块。摊在簸箕上，晾干，半天晒晒，表皮缩水即可 撒盐，会出水，不用管它。红辣椒和蒜米用料理机打成蓉。

6、刀豆的正宗腌制方法如下：先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。

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