大虾做法大全家常菜,大虾做法大全家常菜热菜
cysgjj时间2024-02-29 15:32:42分类家常菜做法浏览99
虾有哪些做法？
友友好：虾有很多种做法，有红烧大虾，油焖大虾，水煮大虾，还有清蒸大虾，还有盐水大虾等等～～
我加入蒜蓉辣酱，太好吃了，味道鲜美，香味浓浓，鲜香可口，出锅了，蒜蓉辣味，油焖大虾出锅了
大虾这个做法太好吃了~~
油爆河虾
选用鲜活大河虾，由旺火热油炸烹而成。
烹制法:将大河虾350克，剪去钳、须、脚，洗净沥干。把炒锅置旺火上，下入食用油，烧至八成热，将河虾下锅，炸约5秒钟，即捞起，待油温回升至八成热时，再将河虾入锅复炸刚熟，使虾壳爆烈突起，与虾肉若即若离，用漏勺捞出。炒锅内留底油，投入葱蒜片煸香，倒入虾，加入白糖、料酒、酱油，转动炒锅，用旺火略爆，使卤汁收入虾壳中，烹入醋，即成。
特点:鲜香酸甜，色泽红亮。
还真是，虾的做法好多，所有海鲜中，叶子家吃得最多的就是虾了，要问最好吃的虾的做法我却不能一口答出来，作为一个资深吃货，脑子里瞬间出现一大片虾......
看看叶子曾经分享过的虾的作法：
大人小孩都超爱的***玉米蝴蝶虾
人气很高的盐焗虾
虾的高***做法：时蔬敲虾
超惹味超下饭的干锅虾
还有椒盐虾
很高兴回答这个问题：大虾味道鲜美，营养丰富，其中钙的含量为动植物食品之首，特别适合老人儿童食用，大虾的简单家常做法，以前给大家分享过白灼大虾的做法，现在再给大家分享一道做法也比较简单的“椒盐大虾”，外皮酥酥的脆脆的，虾肉软软的嫩嫩的，非常香又非常鲜，很受人喜欢。
（1）海白虾（或者基围虾都行）500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。
（2）大蒜3粒切末备用，洋葱10克左右切末备用，青红椒各10克切末备用。
盐5克，胡椒粉5克，花椒粉5克放在碗中，搅拌均匀成椒盐备用。
（3）把腌好的大虾去除葱姜，控水晾干（或沾干水分）放入盆中，加入50克淀粉颠拌均匀备用。
（4）起锅烧宽油，油温六成热，下入大虾，稍一定型，用勺子慢慢推动，使其受热均匀，刚下入时满是泡泡，当泡沫减少，可以清晰地看到大虾，用勺子颠一下大虾，有酥脆感，颜色变得金黄即可捞出，差不多要炸两分钟的时间，再次升高油温七八成热，把大虾倒入复炸十五秒钟左右，炸至酥脆捞出控油备用。
（5）锅留少许疷油，油热，放蒜末，洋葱末，青红椒末炒出香味，下入大虾，翻炒均匀，翻炒过程中把自制的椒盐慢慢倒入，翻拌均匀即可出锅装盘，好吃的“椒盐大虾”就做好了，希望大家喜欢。
谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。
话不多说 直奔主题
大虾简单的家常做法来啦
今天介绍两种省时、好吃的大虾的做法
椒盐虾
做法如下
大虾洗净 去头去须去虾线 背部开刀 不要切断 加料酒 胡椒粉腌制20分钟
腌好的大虾控干水份 蘸薄淀粉
平底锅烧油 中高火 油温7成热倒入大虾 快炸2分钟至两面金黄捞出控油
倒出多余的油 放葱姜蒜辣椒煸香
大虾回锅 加一点点白糖 快速翻炒
撒上花椒盐（花椒盐干锅*** 擀成粉末状+食盐混合）
装盘 上桌
椒盐虾要趁热吃 带皮一起吃 皮脆肉嫩
好吃的停不下 满屋的虾香
让你流连忘返
番茄油焖虾
简单几步
葱切丝 浸泡水中 10分钟捞出 控干水
大虾洗净 去头 去须 去虾线 锅底油量大些 放入姜丝 滑入大虾
翻炒均匀
加入番茄酱 食盐 糖 清水 盖盖焖
焖10分钟 加入葱丝 翻炒几下 出锅
番茄味十足
葱香 虾鲜
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大虾怎么做比较好吃？
最近也在想着哪天吃一顿大虾，有段时间没吃大虾，确实有些馋的，正好看到这个问题，一下子勾起我吃虾的欲望，喜欢虾的朋友不如一起看看。
鱼香大虾
首先准备材料：虾，胡萝卜，生抽，白糖，盐，料酒，葱，蒜，姜，油，准备好后将葱切碎，姜切碎，胡萝卜[_a***_]丝，将买回来的虾洗干净，处理好虾线，准备炒锅加油烧热，放入虾，煎炸后捞出备用，锅里留油，放入葱姜蒜，炒香后放入胡萝卜丝，等到胡萝卜丝炒软后放入虾，放入生抽，料酒开大火翻炒，炒熟后扬上葱花后出锅盛盘就可以了。
鲜虾时蔬饼
首先准备材料：鲜虾，洋葱，胡萝卜，鸡蛋，准备好后将胡萝卜洗干净切成长条，洋葱切成圈，虾洗干净去皮留尾，放在盘子里备用，将鸡蛋打碎搅拌均匀，放入面粉，油和盐，用筷子均匀搅拌成面糊，将虾上均匀的裹上一层面糊备用，准备炒锅加油烧热，放入裹有面糊的大虾，放到锅中炸至金***后捞出，在将洋葱上挂上一层面糊，放到油锅里炸熟后捞出，最后把洋葱圈和虾摆盘后就饿可以了。
油闷大虾
首先准备材料：虾，白糖，大葱，姜，料酒。准备好后将虾处理好去除虾线，虾切成片，大葱切成段，准备炒锅加油烧热，放入葱段和姜片炒香，放入虾，小火翻炒至金***后放入料酒，放入盐和白糖调味，然后转大火烧开，盖上盖焖大约5分钟后盛盘出锅就可以了。
咖喱大虾
首先准备材料：虾，椰浆，胡萝卜，土豆，洋葱，青椒，咖喱，准备好后将虾处理好，去除虾线，将土豆洗干净去皮切块，胡萝卜洗干净切成块，洋葱切块，准备炒锅加油烧热，放入切好的土豆块，洋葱块，胡萝卜块，放入咖喱，椰浆，水，再放入一勺盐调味，放入虾，最后均匀翻炒后盛盘出锅就可以了。
虾的做法
1.将葱切段，生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段，用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗净备用。
2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
我家养殖的罗士虾🦐，一般我是白灼大虾为主，平时就做白灼虾就在水里多加盐，这样虾的肉会比较Q弹虾油也比较浓郁，还在水里先放上小葱可以减少虾的泥味！一般想要沾酱的话就直接用蒸鱼豉油加剁碎的蒜末，再加上辣椒油就绝了[呲牙][呲牙][呲牙]
虾有多种吃法，可以炒，炸，蒸，都不同的做法，我做的白灼虾，比较简单，吃起来香甜可口，保持了它的营养价值，清淡爽口。
1，基围虾一斤半，洗干净，再用牙签从虾背第二节处挑出黑肠，把头须，腿脚，剪掉，不要。
2，准备，蒜米，盐，香油，海鲜酱油，香醋，姜。(切成沫)。
3，放锅倒入水适量，烧开白放点食用油，再放点盐。把虾放进去，煮开变色红后，打出来沥干水分。
4，小碗里放入蒜米，香油，姜沫，海鲜酱油，香醋少许做蘸料。
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