烘焙转盘使用技巧：烘焙转盘使用技巧图解

本文目录一览：

• 1、步步通转盘机技巧
• 2、求微波炉做蛋糕的具体做法,我家的微波炉是转盘式的,要最简单的。_百度...
• 3、怎样从转台取下做好的蛋糕
• 4、做生日蛋糕时,抹胚子一刀收怎么收才能收好?有什么技巧呢?
• 5、面包烘烤时应在什么颜色转盘?

步步通转盘机技巧

1、当连续投币超过一定次数，而又没有娃娃掉落的时候，抓机系统就会奖励一次，这一次就是爪子力量极大，不管抓在哪里，都会死死地抓住，然后把娃娃抓上来。如果这次没有抓到，下一次投币的时候还是会给出奖励，直到你抓到为止。

2、首先关闭电源，按住“前后”键不放手。其次电源按住“前后”键的手切勿放手，停留约5秒后再放手最后显示屏会出现“Proo”字样，按“快”“慢”键调至“Proo4”然后按“自动／记忆”键保存即可。

3、找到控制电机转速的控制器，位于机器的控制面板上。打开控制器，并找到调节转速的旋钮或按钮。逆时针旋转旋钮或按下按钮，可使转盘转速减慢。顺时针旋转旋钮或松开按钮，可使转盘转速加快。

4、***桌应保持清洁，可用吸尘器或刷子经常对台面、机内中心转盘绒面进行清理尘垢，用护理喷蜡擦洗走牌轨道及弯角处。***牌应保持干净、光滑，使用后应用喷蜡进行擦洗。

5、***机大转盘不转的原因是线圈烧了。解决方法：用尖嘴钳把卡圈卸下，把里面的变速箱取掉，圆柱磁圈拿出来，然后把线圈取出来。

6、找到***机边框压条，将压条取出来。 将盖板打开。 将塑料挡片放在盖板上，找到挡片上的游戏方案数码档位表，根据档位表上的游戏方案进行档位调节。以上就是安装***机转盘塑料挡片的步骤，希望能够帮助到您。

求微波炉做蛋糕的具体做法,我家的微波炉是转盘式的,要最简单的。_百度...

蛋黄5个。蛋白5个。砂糖90克。将低筋粉90克过筛。蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。打至蛋糊浓稠即可。放入低筋面粉。上下翻拌均匀。

首先将鸡蛋打入容器内，加入细砂糖。用电动打蛋器打发至，提起打蛋器画出花纹不容易消失即可。将低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊里翻拌至无颗粒。再加入植物油。翻拌均匀。微波炉专用容器里刷上黄油。

将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。不要着急取出，等一下。蛋糕很劲道，很Q。

做法 现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。

简易版（可自己加奶油等物）：1首先捏~我们取出蛋黄5个。2然后~~我们请出蛋白5个。 3下一步 砂糖90克~ 4将低筋粉90克过筛。5 蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄 6打至蛋糊浓稠即可。

微波炉蛋糕的做法1 第一步 低粉过筛后和牛奶、蛋黄、香精、巧克力、蔓越莓、糖和油混合均匀，这一步一定不要着急，混合均匀蛋糕口味才好。第二步 蛋白中加适量糖，用打蛋器打发至湿性发泡，一般需要3至4分钟。

怎样从转台取下做好的蛋糕

1、第二种就是徒手脱模。用手轻轻地沿着蛋糕的四周慢慢地扒开，把蛋糕整体和模具内壁分离，然后拿手顶住模具活动底部，轻轻推动底部，整个蛋糕就简单地脱离模具了。

2、蛋糕出炉压迫先倒扣，待冷却了之后，用家里的水果刀，小的那种，沿着边划一圈，轻轻用手拍模具，能看到蛋糕边都脱离模具了，如是戚风蛋糕，可以用手伸进间隙中，把蛋糕底部轻轻朝后推，在松开，戚风会回弹，不会压扁。

3、若是分体式模具， 事前又做足功夫， 那就更简单， 只需用抹刀顺着模壁轻轻的走一圈， 一只手撑着模壁， 另一只手往上一推模底， 蛋糕便可完整的脱出。

4、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下 模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中 1烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟 烹饪技巧 鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。

做生日蛋糕时,抹胚子一刀收怎么收才能收好?有什么技巧呢?

多练习。抖抖，震一震模具。刀拿直，收的时候就轻点收。蛋糕胚子的做法：提前做好的准备工作：模具底部还有周边都要垫垫纸，这样蛋糕比较完整，也不影响长高。

刮蛋糕侧面时，把刮片放在4点钟的位置，人的身体中心线对准6点钟的位置，左手用中指来转动转盘放在8点钟的位置，要注意这三个点的位置，在开始刮面时不可随意变换位置，特别是左手（转转盘的那只手的位置）。

e、收面时应好好利用转台的惯性（一定要用左手将转台快速地甩起来，约等几秒左右，同时看看工具位置角度对不对，对了再使工具接触奶油），只有这样制作直面一刀收才容易收好。蛋糕底部去掉多余奶油。

当侧面奶油都刮均匀后且奶油超出蛋糕胚高度1厘米处，方可再涂顶部奶油。涂顶部奶油时花嘴倾斜30度角挤奶油。挤奶油以来回拉直线的方式，线条粗细厚度要均匀没有间距为好。

面包烘烤时应在什么颜色转盘?

烘烤的温度与时间：直接烘烤的温度一般都会比较高，因为都是一些无糖无油的面包，所以上色会比较慢，所以需要高温烘烤上色，一般温度在220℃～250℃左右。

第三阶段：面火维持在180-220℃、底火调低到180℃，维持至面包均匀上色，约需5-10分钟。作用：使面包形成均匀的焦***或金***。

根据三基色原理，若转速快的话就是白色；慢的话就是花色。

以美的MM-TLS2010型号面包机为例，点击菜单，选择烘烤选项，然后调节”+“或”-“来设置相应的烘烤时间。长时间设置可以多次执行烘烤程序，或者手动调节”+“来调节时间。

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