炒鸡的做法大全家常菜：炒鸡的做法大全家常菜做法

本文目录一览：

• 1、鸡的做法大全家常菜做法
• 2、怎样炒鸡好吃又简单又好吃
• 3、临沂炒鸡的正宗做法?

鸡的做法大全家常菜做法

咕咾肉鸡肉 食材：鸡肉一块；鸡蛋一个；番茄酱适量；面粉适量；料酒1勺；盐适量；白糖适量；淀粉适量。

鸡的做法大全家常菜做法 香辣鸡爪：鸡爪焯水去腥，爆炒葱姜蒜，加调料炖煮，最后加入小米辣和香菜。 麻油鸡：爆炒姜片，翻炒鸡块，倒入米酒炖煮，加盐调味。

鸡的十八种吃法有：白切鸡、辣子鸡、黄焖鸡、椒麻鸡、盐焗鸡、烤鸡、炸鸡、手撕鸡、宫保鸡丁、三杯鸡、锅烧鸡、葱油鸡、云南气锅鸡、香菇炖鸡、四川棒棒鸡、鲍鱼鸡汤、鸡肉海参汤、党参红枣鸡等。

清炖鸡。材料：鸡1只，精盐6克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。做法：鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。

怎样炒鸡好吃又简单又好吃

1、食材：鸡块若干，葱、姜、蒜、辣椒、青椒 若干，清水若干，味极鲜、料酒若干，肥猪肉一小块，油若干，盐、白糖适量。首先，将鸡块化冻，焯水，捞出备用。取一小块肥猪肉，切成四五片，待用。

2、【原材料】：鸡腿2个、料酒、食盐、老抽、胡椒粉、淀粉、食用油、孜然粉、香油、酱油。

3、芹菜洗干净，斜切成段。胡萝卜切成薄片。蒜、葱切末。鸡肉切成片，用淀粉拌匀。木耳泡发好，用开水焯熟，捞出来，控干。锅里放入油，放入胡萝卜、芹菜、葱炒熟。放入鸡肉、盐炒熟。

4、材料：三黄鸡1只。辅料：米酒1大勺、糖1大勺、花生油2大勺、生粉1大勺、盐1小勺、酱油2大勺、葱2根、姜1片。步骤 鸡肉洗净，切块。加入1茶匙盐、1汤匙糖和1汤匙生粉。然后淋上2汤匙酱油。

5、辣椒炒鸡 材料：鸡（半只）、花椒10粒、小葱3－5根、辣椒4－5个、酸辣椒3-4个、生姜1块、蒜头1个、料酒一勺 准备：将鸡斩碎，拇指大小；小葱切段；辣椒切块；生姜切片；蒜头拍开。

6、用料：生鸡半边、生姜适量、小葱一把。步骤：准备好材料。鸡肉斩切成大小适中的鸡块，加1小勺盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺食油和姜末，拌匀腌入味。小葱洗净切段。

临沂炒鸡的正宗做法?

1、将鸡腿肉洗干净斩块，同时烧一锅开水。将鸡块放入开水中，焯一遍水。准备葱姜蒜花椒、大料。锅中放油，开小火，油温热时放入两勺白糖，炒糖色，糖融化后有点冒泡时加入鸡块。

2、沂蒙炒鸡的做法步骤 把鸡斩成小块，大小三厘米左右。用水洗净。上铁锅预炒。 预炒需要用大火，无需放油，直接用锅炒。

3、临沂炒鸡的做法：食材准备：三黄鸡或草鸡1只、青椒适量、大蒜一头、大葱两根、姜一块、八角三粒、花椒适量、桂皮适量、香叶三片、红烧酱油、冰糖五克、甜面酱适量。

4、【制作步骤】：【一】：鸡肉切块，洗净备用。把辣椒也切块备用。【二】：锅中下入食用油一汤勺，然后下入炒辅料：八角5个、桂皮10克、生姜20克、花椒10克、干红辣椒20克，香叶5克，草果1个。炒出香味。

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