家常菜麻子菜做法：麻子菜的功效与作用怎么做好吃

本文目录一览：

• 1、麻子菜的功效与作用及食用方法
• 2、家常麻子菜饼怎么做好吃,家常麻子菜饼的家
• 3、马齿菜的家常菜做法
• 4、麻子怎么炒
• 5、麻子菜的做法大全
• 6、马思汉野菜的凉拌做法是怎样的?怎样去酸味?

麻子菜的功效与作用及食用方法

1、由于功效繁多，这里就简单的介绍几种常见的功效：首先是清热解毒，苦麻子性寒，对于缓解喉咙不舒服、经常感到口干舌燥的人士具有很好的功效作用。第二，中医上将其运用在利湿排脓的治疗当中，它能有效针对疮疖和痔疮。

2、具有清热解毒，止血通淋等功效。 主治急性、亚急性皮炎和肠炎、细菌性痢疾、疗疮肿毒、虫蛀咬伤、***、阑尾炎、钩虫病、带状孢疹及功能性***出血。

3、吃麻子菜有治疗腹泻、降血压、调节血糖、清凉解暑的好处。治疗腹泻：麻子菜性寒，常用于***治疗腹泻、肠炎等。对大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌均有一定的抑制作用。

4、麻子菜在生活中是比较常见的，这种菜的吃法有很多，而且营养价值也非常丰富，有一定的食疗功效。当人们在吃麻子菜的时候也有许多要注意的地方，比如麻子菜的一些做法也可以多加了解，换着口味吃也是非常不错的。

家常麻子菜饼怎么做好吃,家常麻子菜饼的家

1、首先需要准备食材，包括面粉、麻子菜、葱、芝麻、盐、油以及适量的水。将麻子菜洗净切碎，葱切成细末备用。然后将面粉、麻子菜、盐、葱末放入碗中混合均匀，慢慢加入水搅拌成面糊。

2、步骤 麻子菜洗净，控干水，切碎备用。鸡蛋打散备用 将面粉过簺备用。将麻子菜、蛋液、食盐、南德调料、鸡精、水加入面粉内搅拌均匀。

3、马齿苋洗净，用开水汆烫，捞出直接放入冷水中过凉。（2）把马齿苋捞出控干水分，剁碎成馅，猪肉切丁，加入酱油，盐，葱末，姜末，盐，花生油拌匀，加入到马齿苋中充分拌匀，馅料就做好了。

4、切成段的麻子菜放进盆里，然后撒入少量面粉，先搅拌一下，然后撒入适量盐，然后再撒入面粉，拌匀，干湿程度如图即可。

5、在盆中倒入适量的面粉，在面粉中加入水，然后用筷子搅拌成絮状，和成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒发20分钟。将马齿苋去根洗净，切碎放入一个碗中，加油、盐和五香粉拌匀。

6、将马齿苋清洗干净，沥干水分切碎备用。面粉根据人数而定，放鸡蛋、盐、五香粉，搅拌均匀，放入切碎的马齿苋。饼锅烧热放少许油，使锅底全部都沾上油。盛入马齿苋面糊糊，用小刮板摊开刮平。

马齿菜的家常菜做法

马齿苋菜10种家常做法：蒜泥马齿苋、马齿苋煎饼、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋菜团子、马齿苋饺子、马齿苋扣肉、马齿苋包子、马齿苋白米粥、凉拌马齿览、蒜蓉马齿览。

步骤 清洗好的马齿菜。葱姜蒜、鸡精、盐料酒待用（忘记拍料酒了）。马齿菜用开水烫一下捞出晾凉。切小段放入蛋液里。再把鸡精、盐和料酒都兑入到蛋液里，搅匀待用。上炒锅，适量油炒葱姜蒜。

凉拌马齿苋 食材：马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油。做法：将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净。马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用。

准备新鲜马齿苋，清理干净。如下图所示。将清洗干净的马齿苋放入沸水中焯一下，如下图所示。将焯水的马齿苋放入冷水中，如下图所示。锅中倒油，将干辣椒和蒜放入锅中，如下图所示。

麻子怎么炒

肉切片，青椒切丝，菠萝蜜丝洗净，蒜，姜切片，红辣椒切段备用。 锅放油烧热，放姜，蒜，红辣椒炒香，放肉片炒至变色，加入青椒，菠萝蜜丝炒一会调味，出锅完成。

炒着吃时将红麻子用小火慢慢炒熟，抓一把放入口中，一个一个把壳吐出来吃里面的仁。味道香。

用法一：炒食 做法：新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成片或丝，用辣椒炒食。作用：具有治疗眩晕头痛、神经性头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等症。2用法二：泡制 做法：新鲜天麻泡蜂蜜。

麻子菜的做法大全

1、麻子菜的做法如下：凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。 做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。

2、步骤把菜洗好放锅里加水煮开放菜煮三四分钟出锅。步骤出锅凉水冲冲，滤净水放旁边。步骤蒜蓉、捞拌汁、香油一起拌均匀即可。麻子菜，一年生草本，全株无毛。

3、麻子菜洗净切长两三厘米的段先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀这是搅拌好的最后状态。

4、准备新鲜马齿苋，清理干净。如下图所示。将清洗干净的马齿苋放入沸水中焯一下，如下图所示。将焯水的马齿苋放入冷水中，如下图所示。锅中倒油，将干辣椒和蒜放入锅中，如下图所示。

5、做法：马齿苋摘洗干净。面粉加水和成光滑的面团备用。洗净的马齿苋切几刀后，放入香油、十三香、盐，搅拌均匀。鸡蛋迅速炒熟，铲成小块，放凉备用。面团分成若干小剂子后，擀成大的面片。

6、清爽马齿苋沙拉：将马齿苋清洗干净后，切成适当大小的块状，根据自己的喜好，可以加入圣女果、核桃仁等，淋上橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒等调料即可。

马思汉野菜的凉拌做法是怎样的?怎样去酸味?

凉拌马思汉的做法如下：灼煮后捞起，用凉开水冲洗，加入少量白糖，可以去酸味，口感更好。材料：马思汉野菜200克、盐少量、白糖少量、大蒜50克、芝麻油10毫升、生抽少量、香油少量、鸡粉少量。

马齿苋有一股酸酸滑滑的味道，焯烫并冲洗是除去马齿苋酸味的关键，在焯烫马齿苋的水中添入少许油和盐，还能让马齿苋保持翠绿的颜色及清脆的口感。

凉拌 凉拌是最简单的食用方法，包括生拌和开水焯熟后凉拌两种。绝大多数野菜都有苦味、涩味、酸味等特殊的味道，因此***摘后都要先用开水焯一下，然后再用清水[_a***_]漂洗，以去除其中的异味。

马斯汉野菜是一种非常有营养的野菜。特别符合现在人对健康饮食的要求。马齿苋是农村乡野之间很常见一种野菜，也颇具药效，长命菜、长寿菜。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。

先将马齿苋冲洗干净，然后去掉根。锅内烧水，水中放入一匙盐、一匙油，水烧开后关火，将马齿苋放入水中，用筷子迅速扒散，让所有茎叶均匀受热，看茎叶稍软，迅速捞起。

具有清热解毒，止血通淋等功效。主治急性、亚急性皮炎和肠炎、细菌性痢疾、疗疮肿毒、虫蛀咬伤、***、阑尾炎、钩虫病、带状孢疹及功能性***出血。

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