家常菜的做法红烧冬瓜图片：红烧冬瓜菜谱

本文目录一览：

• 1、红烧冬瓜的家常做法
• 2、红烧冬瓜是一道家常菜,红烧冬瓜汤汁该如何去调?
• 3、红烧冬瓜如何做,清热解腻,口感好营养高,全家都爱吃呢?
• 4、红烧冬瓜如何做,比大鱼大肉还受欢迎,一家人怎么吃也吃不腻呢?_百度知...
• 5、冬瓜怎么做才好吃?

红烧冬瓜的家常做法

先把食材准备好。把冬瓜去皮去瓤洗净切小块，控干水份；香葱洗净切葱花。起油锅，放入冬瓜煎至表面微黄，倒入蚝油炒匀。倒入生抽炒匀。撒入盐炒匀。

准备好食材。冬瓜去皮切厚片。锅中烧开水倒入冬瓜。煮十分钟捞出。姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。

做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。

大蒜切碎.制作； 将油烧开.再一块一块把冬瓜放入锅中，注意将去皮的一面朝下.三分钟后将火适当调小慢慢将冬瓜烧烤.快熟时加小量酱油，然后把辣椒，大蒜加入并放入味精，稍许即可.这样红烧出来的冬瓜味道清爽可口。

做法：小冬瓜一个备用。葱洗净备用。准备调料备用。将冬瓜削去外皮，洗净备用。用勺子挖去冬瓜瓤备用。将冬瓜切成厚块备用。葱切长段备用。炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

红烧冬瓜是一道家常菜,红烧冬瓜汤汁该如何去调?

烹调方法：最先把一小块新鲜带一点赘肉的肉粒剁碎肉沫，装进碗中，加少量盐和生抽酱油拌和搅拌均匀，腌渍进味预留。

将烧开的汁料倒入冬瓜块中，尽量让每个冬瓜块都浸泡在汤汁中，让其自然入味。烹饪红烧冬瓜时，焖煮的时间和火候也是制作成功的关键之一。将调好的汁料浸泡冬瓜块后，用小火煮10分钟左右，然后用中小火焖煮约20分钟即可。

待炖煮至冬瓜软烂时，加回肉末静置5分钟，再次点上火收汁至汤汁浓稠即可。 选购冬瓜时，要选择表皮光滑且微带绿色，果肉颜色白而爽口的品种。 切冬瓜时要切成大小一致的块状，这样方便煮熟，同时也显得吃起来更加美观。

调火至小火，盖上锅盖，保持煮30分钟。等到冬瓜酥烂，味道浓郁，并将锅中的汤汁收浓，此时红烧冬瓜煮好了。上桌时，可以再撒上一些葱花和香菜，增添美妙的味道和色彩。

把冬瓜削掉皮，切成大一点的块，放点老抽抓拌均匀，再放入锅里煎一下倒入砂锅里，锅里重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水调好味，再倒入砂锅里盖上盖子煮15分钟。

红烧冬瓜如何做,清热解腻,口感好营养高,全家都爱吃呢?

步骤一最先我们准备一块冬瓜，放进自来水龙头下边冲干净，随后削掉表皮，除掉里边的瓤，再切成一小块。大葱清洗，切成葱段，辣椒干切成段儿。

第一步正餐材冬瓜一块。盖上锅盖，用小火炖10min至水速干冬瓜削皮去籽清洗干净切块状，冬瓜1块、蒜2粒、少量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少量白砂糖随后在每一块冬瓜表皮上切割成十字花刀。

“红烧冬瓜”制作技巧冬瓜在外皮划上花刀这样在炖煮时更容易入味好吃。在炒糖色时一定要用小火的，并且要不停搅拌。如果觉得自己炒得不好，可不用炒成琥珀色，提前将冬瓜倒入，如果炒糊了，制作出来就会有苦味。

家常菜买冬瓜比较好，制作方法如下（以红烧冬瓜为例）：适量的冬瓜用水冲洗后去皮切块，锅中加入少量的油，油热后加入切好的冬瓜块，大火翻炒2分钟左右至冬瓜块微***软，盛出备用。

冬瓜小块不要太小了，稍微大一点会更加好吃。 冬瓜一定要放到锅中蒸5分钟，这是红烧冬瓜好不好吃的关键。

冬瓜是消暑利器，都有哪些做法？可以做成红烧冬瓜，准备好食材，冬瓜，盐，生抽，老抽，香葱，白糖，油。

红烧冬瓜如何做,比大鱼大肉还受欢迎,一家人怎么吃也吃不腻呢?_百度知...

1、第一步正餐材冬瓜一块。盖上锅盖，用小火炖10min至水速干冬瓜削皮去籽清洗干净切块状，冬瓜1块、蒜2粒、少量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少量白砂糖随后在每一块冬瓜表皮上切割成十字花刀。

2、吃惯了大鱼大肉的你，如果想要解腻，或者想要吃的清淡一点，不妨选择这道降脂又减肥的红烧冬瓜。将冬瓜去皮切成大小均匀的块状首先准备一个冬瓜，然后将冬瓜去皮。

3、也有的人会红烧冬瓜，红烧冬瓜做好了也特别的美味，红烧冬瓜吃起来肉肉的味道特别棒。在买冬瓜的时候要挑选比较嫩的冬瓜，然后将冬瓜清洗干净削掉皮，切成自己喜欢的形状。

4、第一步：冬瓜去皮去瓤，用刀先把冬瓜切片，然后切条，这样方便入味。把切好的冬瓜放入一个大盆中，加入清水浸泡5分钟 胡萝卜清洗干净后，去皮，切成长段，然后切成长条，大蒜拍一下，切成末；生姜也切成沫。

5、鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

6、【红烧冬瓜】也叫【素红烧肉】准备一大片冬瓜，然后去皮去瓤，切成***牌差不多的大小，接着在 硬的那一面划十字花刀，深度到冬瓜的三分一就成。

冬瓜怎么做才好吃?

1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

2、红烧冬瓜。红烧冬瓜只需要300颗冬瓜，然后适量的盐，老抽，白糖，生抽。

3、将冬瓜表皮朝上，在表皮上如图切花刀。将刀呈45度角切下约半厘米左右，再在反方向重复一遍即可。 切好花刀后，将冬瓜切块。切花刀为了让冬瓜更入味也更好看，嫌麻烦可以省略，直接切块。

4、软炸冬瓜。冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。肉片冬瓜。冬瓜切片。肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌片刻，炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。

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