外国什么菜系最多吃的
cysgjj时间2024-03-01 21:31:30分类外国菜系浏览47
中餐八大菜系中，哪个菜系在国际上的影响力最大？
在壹周君看来，这是一道论述题。答案是要看人群来定。
如果问的是研究菜系的专家们，很可能答案会是鲁菜，被冠以“宫廷菜”的称谓的鲁菜，包含着一整套饮食文化在里面。菜做好，色香味俱全，要有好的装修，而衬起这桌子鲁菜的不光有装修，还要有文化传统，餐饮礼仪。
中国最顶级的***菜品“满汉全席”，除了几个满足的野味之外，98%以上全部是鲁菜系，鲁菜的地位和实力可见一斑。
培养一个鲁菜厨师需要十年，做一道宴会鲁菜材料需要准备半个月，多名厨师配合，时间、经济、人工成本都太高，只能是用于高规格的、国家级别的大型宴会。
但如果这个问题问及国外华侨或者留学生们，可能这个答案会是“粤菜”。
粤菜的呼声高是有原因的，一试因为粤人移民历史悠久，他们已经早已扎根在各国唐人街粤菜馆、酒楼开始粤菜国际化的“推广工作”；再加上，香港可是粤菜的消费重镇，港剧港星也在无形中推动了粤菜的发展。
川菜几乎是全国影响力最大、最强势的菜系之一，至少在辐射人群上来看，它可是有着自己独大的优势。
大家都知道的，川菜中的“麻婆豆腐”、“鱼香肉丝”等特色菜在国际上非常受欢迎，这些年，川菜的传播简直是营销学上的神奇样本，因为其取材便利，操作简单，最简单的夫妻二人，一口锅一张桌子一把辣椒就可以开川菜馆。
川菜的国际化之路还算走得不错，不仅是火锅品牌，眉州东坡、成都印象、老房子等中餐品牌，也在国外市场取得了不错的成绩。
我去过北美、奥洲、欧洲、东南亚的一些国家，从我的感受来看，还是川菜在国际上的影响最大。在这些国家，川菜馆是开得最多、最受欢迎的，不仅华裔喜欢，老外也喜欢。其次是粤菜，在国外开馆的也不少，也深受华裔和老外欢迎。
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