下酒菜谱家常菜做法：简单好吃的下酒菜做法大全
cysgjj时间2024-03-01 22:35:08分类家常菜做法浏览47
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哪几道适合在家待客必备的菜谱,下酒下饭,招待客人倍有面呢?
哪几道待客“硬菜”，好做又好吃，家庭聚餐最适合吃了呢？卤什锦菜（下酒小菜）食物：牛肝、猪腰、粉肠、幼鸽、鸡蛋、八角茴香（八角、良姜、桂丁、茴香、辣椒干、生姜片、风姜、大蒜）。
作法：大蒜去皮剁碎，一勺生抽酱油，一勺米醋，一勺剁辣椒，少量白砂糖，加一勺凉白开水，拌和成凉拌酱汁预留。（爱吃辣的能够加一点辣椒油）青瓜清洗干净敲碎后切成块黄瓜皮含有营养元素丰富多彩，应该保存直接生吃。
直至另一侧凝结。***如不非常容易旋转，大家可以应用比锅稍大的菜盘，把它扣在锅上，旋转锅，将煎蛋卷翻面，直接把鸡蛋饼搞出随后然后放在锅里，随后匀称弄上土豆菠菜放电烤箱中烤一下就可以了。
炸至金黄酥香捞起来；锅中留底油，放进辣椒干、麻椒翻炒香，随后下牛肉片炒匀；加宽汤、酒、五香粉、糖，煮开后放进辣椒面、孜然炒香；放进辣椒油、鸡精、芝麻油，炒匀，摆盘，撒上黑芝麻就可以。
家中常备的家常菜谱,下酒下饭都可以,在家吃饭不发愁
1、红烧肉食物：五花肉1000克、蛋5个、食用盐10克、生抽20克、老冰糖20克、葱1根、姜3克、八角5个、桂丁1一小块、米酒20克。
2、豆腐皮提前一天泡好，切条，油麦菜切粗条炒菜锅油烧之后放入姜进行爆香添加豆腐皮段煸炒煸炒一会儿添加油麦菜爆锅待油麦菜变松之后添加盐煸炒两下添加鸡精翻匀出锅。
3、鸡脯肉凉水下锅，煮开，掰成细细鸡丝。胡萝卜去皮切细条，沸水焯熟；香莱清理切条。将鸡丝、红萝卜与香菜拌到一起。将盐、生抽酱油、米醋、味精与芝麻香油，拌和到一起，调为调料汁。喜辣的加持红油辣椒。
家常下酒菜有哪些?
1、炒花生米吃起来很方面，也容易买到。自己炒也不费事。一盘香香的炒花生米是喝酒的好小菜。拍黄瓜最方便，口感清爽、脆嫩，适合下酒。拍一个黄瓜切了以后用香油酱醋一拌是下酒的好菜。
2、松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
3、油炸花生米：油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可。卤鸡爪：卤鸡爪是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。
4、剁辣椒鸡翅蒸土豆食物：一个鸡腿，一个大土豆、剁辣椒，生抽酱油，米酒，老抽王，食用油，木薯淀粉，白胡椒，姜做法一个大鸡腿去骨切成块。
5、蒜泥鸡蛋是一道传统的下酒菜，也是一道非常简单的家常菜。它的制作方法很简单，只需要将鸡蛋煮熟后剥皮，然后加入捣碎的蒜泥和适量的盐和生抽，搅拌均匀即可。
家宴菜谱12个菜
家宴菜谱12个菜 第1道：孔雀开屏鱼 金鲳鱼肉质细腻，味道鲜美，可以清蒸，也可以[_a***_]，都很美味。
红烧肉，是一道白吃不厌的经典菜，色泽红亮，口味浓郁，难易程度五颗星，做好的肉，才会肥而不腻。1 蒜泥肉末茄子，茄子是夏季的时令蔬菜，肉末茄子，制作时间短，操作简单，餐桌上很常见的一道菜。
【素炒平菇】除了肉菜蔬菜，蘑菇啊，木耳啊这些菌菇类的菜也是我家餐桌的常客。做法很简单，味道却很好。【凉拌藕片】凉拌藕片是一道经典的凉拌小菜，口味鲜香，爽口解腻，下酒又下饭。
接下来给大家分享12道年夜饭菜单，做法简单、寓意好，照着做，家宴不用愁。
年夜饭（十个菜，十全十美） ：清炖土鸡、清蒸虾、卤牛肉、脆皮鸭子（烤鸭）、水煮牛肉、酥肉、四喜丸子、凉拌折耳根、卤鸡爪（发财手）、凉拌肘子。
下酒菜菜谱大全有哪些
1、凉拌花生米。主料：鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。做法：鲜花生剥去外壳，把花生米入开水焯烫去掉青涩味道，捞出控水。花生米洒上切好的葱白丝。调入白酱油。
2、皮蛋小葱拌豆腐 皮蛋在生活中最常见的做法就是凉拌，一年四季都有的卖，而且还不贵，便宜的时候1元一个，贵的时候一元五一个，豆腐一般一元一盒，成本也不过就是3元钱，好吃便宜，下酒最适合了。
3、. 煎蛋卷。将鸡蛋打散，放到平底锅中煎至两面金***，在鸡蛋皮上放上火腿肠、起司、香肠、菜叶、生菜叶等材料，将鸡蛋皮卷起来即可。
4、今日就跟大伙儿共享7道拿得下手的家常小炒，各个全是下酒菜，无论是啥节日，接待客人肯定不丢面子儿。【新鲜虾鸡爪煲】【主要材料】鸡爪500g，新鲜虾200g，绿豆糕200g，苞米一个，土豆一个。
5、凉拌小菜 如果觉得吃卤味比较容易腻的话，也可以换成清爽的凉拌小菜，这应该也是大家会经常吃的下酒菜。可以凉拌的小菜有许多，比如说黄瓜丝、海带丝、木耳丝等等，大家可以根据自己的口味选择。
6、饭店经典菜菜谱 饭店经典菜菜谱，很多人平时都是喜欢下馆子的，随着生活压力的不断增大，越来越多的年轻人喜欢和几个朋友出去喝点酒释放压力了。以下看看饭店经典菜菜谱及相关资料。
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