脆皮茄子片做法家常菜***-脆皮茄子的做法 最正宗的做法

本文目录一览：

• 1、怎么做脆皮茄子
• 2、求风味脆皮茄子做法
• 3、脆皮干炸茄子的做法

怎么做脆皮茄子

1、脆皮干炸茄子做法 今天和大家分享的是脆皮干炸茄子，本来是想做一道清蒸茄子。但是发现这个茄子皮很厚，用来清蒸味道不佳，但用来做脆皮茄子会很好吃。

2、鱼香脆皮茄子 川菜鱼香味型的著名典范。与此菜成一系列的有“鱼香豆脆皮日本豆腐”等。原料：茄子、面粉、泡打粉、生粉、葱、姜、蒜、鸡精、白糖、醋。制作方法：①茄子去皮，改刀切条。

3、加一勺淀粉好少许的水调匀，备用。 起锅烧油，爆香葱姜蒜。1 放入茄子胡萝卜丝拌匀。1 放香菜段，倒入调好的汤汁。1 装盘，好吃的脆皮茄子就做好啦！1 拌匀，出锅，动作要快，不然茄子就软了。

求风味脆皮茄子做法

1、准备材料：茄子、辣椒粉、花椒粉、盐、油。 茄子处理同上，炸至酥脆后捞出。 撒上辣椒粉、花椒粉和盐，拌匀即可。做法三：糖醋脆皮茄子 准备材料：茄子、糖、醋、盐、油。

2、【 1 】脆皮茄子的做法食材用料 茄子 1个、香葱 少许、李锦记天成一味鲜 少许、番茄酱 适量、白糖 适量、盐 少许、淀粉 少许、李锦记蚝油 适量。

3、脆皮干炸茄子做法 今天和大家分享的是脆皮干炸茄子，本来是想做一道清蒸茄子。但是发现这个茄子皮很厚，用来清蒸味道不佳，但用来做脆皮茄子会很好吃。

4、东北脆皮烧茄子的家常做法 茄子去皮后切成斜块。尖椒去籽切块。葱花，姜丝，葱切成片。把茄子块用水洗一遍后，空干水分。把淀粉撒在茄子块上。用手混均匀。以盆底还有剩余淀粉为佳。由于锅小，只能分两次炸。

5、加一勺淀粉好少许的水调匀，备用。 起锅烧油，爆香葱姜蒜。1 放入茄子胡萝卜丝拌匀。1 放香菜段，倒入调好的汤汁。1 装盘，好吃的脆皮茄子就做好啦！1 拌匀，出锅，动作要快，不然茄子就软了。

6、将茄子炒至入味，加入青红椒丁，翻炒均匀，然后出锅。技巧鱼茄子的关键是鱼露的调配，也可以按照一自己的口味。

脆皮干炸茄子的做法

让后把控过油的茄子倒入锅中翻炒，撒入少许的盐。11 再兑入适量的耗油、番茄酱，最后再撒入少许的鸡精就可以出锅盛盘了。12 脆皮干炸茄子就做好了，非常好吃哦。

茄子一个，洗净，皮不要去掉，因为据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高，所以最好连皮吃。 切成小长条。 锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入。 小火慢慢煸炒。

香酥脆皮茄子的做法2 脆皮茄子的做法步骤 茄子去皮切丁。茄丁放入碗中，两勺淀粉拌匀。锅内倒油、五层油温下锅炸。炸至表皮酥脆捞出。锅留底油，放入盐、白糖、番茄酱、白醋。

热锅凉油放入蒜末炒香，倒入茄子迅速翻炒；将料汁倒入快速翻炒均匀，放几个红辣椒装饰，出锅撒香葱即可享用。小贴士 茄子炸熟后，翻炒时需快速操作，以免炒出水分，茄子就不脆了。

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