外国沙拉有什么菜系的：外国的沙拉有哪些

本文目录一览：

• 1、西式有几大菜系
• 2、西餐牛排店里的配餐,蔬菜沙拉那是什么菜?
• 3、西餐里面有什么菜是有代表性的?

西式有几大菜系

扒类别：牛排，羊排，猪排，鸡排，鱼排。粉类别：意粉，烤千层皮面食。烤类别：烤牛肉，烤猪肉，烤羊肉，烤鸡，法式烤派。油炸类别：炸鱼，炸虾，炸面包糠牛肉。西式煎蛋饼。

法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

点肉类食品要配红葡萄酒，吃鱼虾一类的海味要喝白葡萄酒，有些人用餐后还喜欢喝一点白兰地一类的烈性酒。每种酒所用的酒杯都不相同。

法餐虽不象中餐拥有几大菜系，各地却都有传统的代表菜，如多尔多涅的油浸鸭肉及鹅肝，阿尔萨斯的酸菜肠，布列塔尼的黑面炖肉和薄饼，诺曼底的牛羊下水，普罗旺斯鱼汤等等等等。

鲜虾吐司卷 材料：吐司5片、虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉适量。

学西餐主要是学习以下内容：学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。

西餐牛排店里的配餐,蔬菜沙拉那是什么菜?

1、一般蔬菜沙拉里面都是罗马生菜、火箭生菜、红椰菜、红菜头等蔬菜。

2、蔬菜沙拉里面有包 菜丝，就是你说的紫甘蓝，它属于包 菜里的一种属于紫色的包 菜。

3、蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉，搭配沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。配薯条和土豆泥，还有烤蘑菇也是不错的选择。

4、在这种菜品里面比较常见的就是像洋葱或者是生菜，黄瓜，西红柿，胡萝卜，火龙果等等其他的水果或者是蔬菜。在各种西餐厅里面这种菜算是比较基础的菜了，基本上每一个西餐厅都会有这种菜，蔬菜沙拉的价格并不算太贵。

5、西餐中，蔬菜和水果被切成小块，搅拌在一起吃的，叫沙拉，在西方其实就是开胃菜，拌上沙拉酱，又营养，又开胃。

6、西餐著名的几款沙拉 华尔道夫沙拉（Waldorf Salad）华尔道夫沙拉创于1890年美国的华尔道夫酒店，最早的原料只有苹果、西芹和蛋黄酱，上菜时以生菜沙拉垫底，把调好味道的沙拉放在生菜上面就可以，会撒上些核桃碎做装饰。

西餐里面有什么菜是有代表性的?

西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同 法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

奶油龙虾汤（LobsterBisque）奶油龙虾汤是西餐中最具代表性的菜式之一。这道汤以龙虾为主材料，搭配贝类、蔬菜和香料，再淋上浓郁的奶油，口感丰富浓郁，令人回味无穷。

英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/8501.html