家常菜制作***炒肉做法-家常炒肉的做法大全集窍门

本文目录一览：

• 1、香干炒肉丝怎么做如何做好吃
• 2、青椒炒肉怎么做好吃
• 3、香喷喷的青椒炒肉是如何做出来的?
• 4、辣椒炒肉怎么做?
• 5、农家小炒肉怎么做才正宗?

香干炒肉丝怎么做如何做好吃

猪肉洗净后切丝。香干洗净后也切成细丝。葱切段、蒜切片备用。肉丝用料酒、盐抓匀后上浆备用。锅中做油，5成热时下入葱蒜炒香。下入肉丝煸炒至全熟。烹料酒、酱油后下入香干丝。

鸡精1茶匙 香干炒肉丝的做法 准备好食材。生姜大蒜切片！其余食材切成丝。瘦肉切成丝后用！料酒！耗油.生粉！胡椒粉，生抽，鸡精腌制十分钟入味。锅里放入清水烧开，倒入豆干焯水两分钟捞出。

我们先把五花肉用料酒，葱姜，生抽、糖、淀粉腌制20分钟，锅中放油，油热后把肉丝放入锅内炒至发白，盛出放在一旁备用。香干切成条，喜欢吃辣的可以多切一些红青椒备用。

香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆。蒜黄洗净切成寸段； 葱、姜切成小片或末。

青椒炒肉怎么做好吃

把炒菜的食材和调料准备好。准备两百克猪肉，两个红尖椒，两个青尖椒，一根葱，一块姜，适量的盐和白糖，料酒，淀粉，蚝油，食用油，生抽。

切肉片，不要切太厚，否则不容易入味。然后切蒜片，青椒切段。 加盐、老抽、两滴花生油抓均匀腌制20分钟，这样炒出肉不柴。 把肥瘦分开，肥的炼油。 倒两勺花生油，油八层热放肥肉片，小火炼（这样炒的菜不肥腻）。

青椒炒肉丝的做法 主料：里脊肉 青椒 辅料：橄榄油 盐 酱油 料酒 胡椒粉 白糖 鸡精 香油 步骤 准备好所有的食材。猪肉切丝加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉抓拌均匀腌制片刻。然后加入一些橄榄油拌均匀。

香喷喷的青椒炒肉是如何做出来的?

1、青椒洗净控水。猪后腿肉洗净控水。将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油。放入淀粉抓匀腌制一会。葱和青椒改刀装盘。锅中入油烧热，放入肉丝煸炒变色。放入青椒和葱翻炒均匀。

2、青椒切块，或用手掰成块。姜蒜切末。火锅肉片退冰备用。把调料表中的所有调料混合均匀，即是“蚝油酱汁”。炒之前，准备好所有材料。不粘锅烧热，放一点点色拉油。

3、第一步：首先准备一块前夹肉，把猪皮去掉，带猪皮会影响口感，接下来把猪肉切成薄片。做辣椒炒肉，在选肉这一步也很重要，最好不要用五花肉，五花肉太肥，吃起来会比较腻，切好后肥肉和瘦肉分开来放。

辣椒炒肉怎么做?

辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用。干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，盛出备用。坐锅起油，将蒜片放进去爆香。放入五花肉翻炒，至油煸出，放入瘦肉煸炒至变色。

将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

调味。加入老抽和生抽，翻炒均匀，上色入味。 炒辣椒。将螺丝椒放入锅中，大火翻炒均匀。 出锅。在锅中加入适量盐调味，翻炒均匀后出锅装盘即可。

农家小炒肉怎么做才正宗?

实践出真知啊，这个菜要炒的快一些。肉片不要像我这样切的太太薄了，都成肉干了，哈哈。不过其实我挺喜欢吃这么薄的，就是老公说太碎了。我这次肉切少了，因为冻的太实诚，切不下来，所以要缓一缓再切。

再次翻炒均匀，即可出锅。鸡精提鲜。小贴士 ：选肉最好选“隔纱”五花肉，口感特别好。2：辣椒最好选用身型比较瘦小的湖南尖椒。

农家小炒肉家常做法 猪五花肉切片，用淀粉，酱油、糖、盐搅拌一下，放在那里腌一会儿，备用 将青椒红椒分别切成菱形，锅里油热，下蒜末呛锅，下五花肉片，炒时一定要用猛火炒八成熟，接着下青椒红椒爆炒片刻。

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