家常菜日记酸菜肥肠的做法：家常菜日记酸菜肥肠的做法怎么做

本文目录一览：

• 1、留学生版酸菜肥肠
• 2、酸菜肥肠的正宗做法,酸菜肥肠怎样做才好吃的做法步骤
• 3、酸菜炒肥肠的做法步骤图,酸菜炒肥肠怎么做

留学生版酸菜肥肠

1、留学生版酸菜肥肠 食材：处理好的肥肠、青椒、小米辣、蒜末、葱末、姜、豆瓣酱、酸菜、盐、料酒、生抽、蚝油、老抽。做法：把处理好的肥肠+料酒+姜片再焯焯水。用热水冲洗干净。热油爆香蒜末。

2、留学生版爆炒肥肠 食材： 肥肠、葱、蒜、青椒、小米辣、豆瓣酱、剁青椒、盐、香叶、生抽、老抽、蚝油。 做法： 把处理好的肥肠+大葱+香叶焯水。 准备好配料：葱末蒜末放一起，青椒小米辣放一起。

3、草鱼，把鱼头和鱼排剔出，鱼肉片成鱼片，鱼片不要太薄，大概5厘米左右，鱼骨和鱼片分别撒上盐，抓匀，静置15分钟。备料~酸菜用水浸泡冲洗多遍 把酸菜切成你想要的任何大小，切好后最好再用清水浸泡清洗一遍。

4、男朋友有点菜点的是酸菜鱼和肥肠，有可能就是想和你在一起好好吃饭，不想让你去做了，所以才买了这两个菜。也建议你和男朋友进一步沟通来确定。既然谈到菜了，自己在家也可以做肥肠的，非常的方便，一起来看看做法。

5、酸菜切丝，冲洗干净，捞出拧干备用。排骨焯一下，去血沫，捞出凉水入锅，放入八角、花椒和少许盐炖20分钟左右。炒锅加油，爆香葱、姜、蒜、花椒、八角。用酸菜丝翻炒，加入少量酱油调味。

6、酸菜鱼是一道四川的特色美食 ，酸菜鱼的味型特点，鱼肉嫩滑 。口味酸辣开胃，很受食客们的喜爱 。先把酸菜切小段，姜切片，大葱切小段 ，干辣椒切成小段 。把草鱼清理干净 ，鱼肉切成片。

酸菜肥肠的正宗做法,酸菜肥肠怎样做才好吃的做法步骤

猪大肠用陈醋白酒浸泡20分钟后反复用清水搓洗。然后再放入适量面粉搓洗，洗干净翻过来把肥油撕掉。

【制作步骤】1，准备好食材，肥肠我通常一次处理几斤，再分装冷冻起来，想吃的时候随手取出即可。2，酸菜切丝，我喜欢用酸菜头爆炒肥肠，这个部位脆嫩爽口，香气十足！3，泡椒切圈，要是没有可以不用，喜欢辣的再加点小米椒。

泡椒酸菜炒猪大肠的做法 将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水，拍些姜末及蒜末备用。猪肠切件后加入姜未、白酒、胡椒拌匀腌5分钟。咸酸菜抓干水切好。热锅倒入咸酸菜慢慢烘干。

酸菜肥肠的做法步骤 猪大肠，洗很重要，好不好吃看洗的干不干净，我单单洗就用了30分钟左右。

做法：肥肠用盐和面粉洗干净，加生姜料酒焯一下水，炒焦一点加点酱油，炒匀出锅备用。小米辣和蒜瓣切碎，姜切片，炒香倒入酸菜，酸菜炒香以后倒入肥肠炒匀出锅。

酸菜炒肥肠的做法步骤图,酸菜炒肥肠怎么做

1、【制作步骤】1，准备好食材，肥肠我通常一次处理几斤，再分装冷冻起来，想吃的时候随手取出即可。2，酸菜切丝，我喜欢用酸菜头爆炒肥肠，这个部位脆嫩爽口，香气十足！3，泡椒切圈，要是没有可以不用，喜欢辣的再加点小米椒。

2、酸菜炒猪大肠的做法 将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水，拍些姜末及蒜末备用。猪肠切件后加入姜未、白酒、胡椒拌匀腌5分钟。咸酸菜抓干水切好。热锅倒入咸酸菜慢慢烘干。

3、猪大肠 1000g 酸菜 400g 辅料 油 适量 白酒 适量 陈醋 适量 葱姜蒜 适量 酱油 适量 豆瓣酱 适量 大料 适量 香叶 适量 桂皮 适量 鸡汁 适量 步骤 猪大肠用陈醋白酒浸泡20分钟后反复用清水搓洗。

4、步骤：酸菜浸泡出咸味，洗净切丝，辣椒切丝。干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃。放酸菜一起煸。放点糖翻炒至酸菜微黄，放入辣椒翻炒片刻即可起锅。

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