肉干的家常菜做法大全：肉干儿的做法

本文目录一览：

• 1、猪肉干怎样炒的做法
• 2、牛肉干炒菜怎么做好吃
• 3、晒干的牛肉怎么做好吃
• 4、花甲肉干怎样做才好吃

猪肉干怎样炒的做法

蜜汁猪肉干准备芝麻，盐，黑胡椒，白酒，冰糖，蜂蜜，老抽，生抽，里脊肉。

首先，我们可以用蒜蓉炒猪干。在炒猪肉前，将大蒜切成蒜蓉备用。然后，将猪干切成细丝，用生抽、料酒等调味，放入少量的油中爆炒至变色。最后，加入蒜蓉翻炒均匀即可。

炒制：撇净浮油，倒入肉丁、盐及两个料袋，炒制20～30分钟，取出料袋，加入糖，再炒制20～30分钟，加入酒、味精，为少到汤干即可出锅。

牛肉干炒菜怎么做好吃

1、做法：1 先将泡发的牛肉干洗净切块，再切几片姜。2 高压锅内放入适量的水，下面放一个底槽，处理过的牛肉干放上去，中火焖40分钟。3 牛肉干快焖好的时候准备另外的材料。

2、腊牛肉切薄片；红椒切丝；生姜切片；大蒜切丁；锅烧干后，倒入食用油烧热，倒入腊牛肉片，翻炒至牛肉片变干硬；倒入辣椒丝、生姜片和蒜丁翻炒；再加入酱油和鸡粉翻炒均匀即可。

3、首先，要准备好材料。把牛肉放入开水里烫一下，再拿出来洗干净，然后把它切成条的形状，会更容易熟。最好是手指那么粗，然后放油进锅里炒，炒出香味的时候，就可以开始炸了。不要炸得太干，油要多一些，要没过牛肉。

晒干的牛肉怎么做好吃

牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。

步骤一：风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。步骤二：再入蒸锅蒸至熟透。步骤三：香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。

晒干的牛肉怎么做好吃 喜欢吃干煸的牛肉丝吗？ 把牛肉用水泡一下，然后切片再切丝，搁上淀粉备用 香芹切小段（跟牛肉丝一样长就行），大葱切丝， 下油，把牛肉放锅里炸，炸好后捞起来备用。

把牛肉用盐均匀抹上盐和白糖，加入料酒、生抽、老抽、干辣椒用瓦缸泡过面腌制24小时。请点击输入图片描述 期间不时翻动一下牛肉，让牛肉腌制均匀。时间到，牛肉穿绳，用竹签给牛肉固定，让牛肉晾晒均匀。

还有一种，直接做成牛肉干，炸好后，放辣椒粉，放芝麻，放盐，放糖，炒、问题三：风干牛肉怎么做好吃 1 先泡清水4小时，中间还要勤换水，去除异味最好使。

花甲肉干怎样做才好吃

1、食材：干花甲肉250g，油20，盐3g，酱油5g，料酒8g，味精2g，黄豆酱5g，葱2根。把干花甲肉先泡开，用温水泡一小时。把泡开的干花甲肉洗净。葱洗净，切成小段，以备用。锅里放入20g油3片姜。

2、做法一 将提前花甲用盐水泡几个小时，使其将沙吐出，洗净；锅烧热放入油，撒入葱姜蒜爆香；爆香后，将花甲倒入；翻炒至花甲熟；撒入葱花，即可出锅。做法二 主料：花甲肉干300克。

3、烹饪晒干的花甲要先将把干花甲肉放入温水中浸泡一个小时左右并清洗干净，然后依次把姜片、食盐、葱头倒入油锅中炒香，再把干花甲肉倒入锅中翻炒并用料酒、酱油、黄豆酱、味精调味就可以了。

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