外国菜系太少：外国菜系分为哪几部分

本文目录一览：

• 1、中国人与外国人有什么饮食差异?
• 2、为什么都说中国人能吃菜?我看外国人都很少吃蔬菜的?
• 3、在海外唐人街,为何粤菜馆非常多而其他菜馆很少呢?
• 4、同样作为大国,为何俄罗斯和美国美食就不如中国丰富?
• 5、川菜在国内影响力最大,为何到海外就不如粤菜受欢迎了?

中国人与外国人有什么饮食差异?

1、口味不同：西方人爱吃甜，中国人多食咸。方式不同：西方人侧重交谊，中国人注重气氛和愉悦。餐具不同：西方人惯用刀叉，中国人惯用筷子。环境不同：西方人注重精致，中国人注重排场。观念不同。

2、烹饪方式的差异 中国的食材是丰富的，天上飞的，水里游的，地上跑的，没有中国人不敢吃的，西方人认为没有营养的动物内脏、鸡爪、鱼头等，在中国人看来都是做菜的好材料。

3、饮食观念的差异 中国人吃的是口味。“味”，是中国饮食的魅力所在。中国人饮食的目的，除了果腹充饥，同时还满足对美味的渴望，带来身心的愉悦。西方是一种理性的，讲求科学的饮食观念。

4、饮食结构不同 中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。

为什么都说中国人能吃菜?我看外国人都很少吃蔬菜的?

1、原因见第一点，培养的人工成本高，不容易保鲜。

2、外国人饮食习惯不同，吃肉多过蔬菜。外国烹调方式单一，因此人们不喜欢吃蔬菜。外国蔬菜价格昂贵，很多人吃不起蔬菜。

3、他们餐桌上可以没肉，但是不能青菜。像我就是广西人，没青菜就感觉别的菜很腻，吃不下。但我老公是江西人，就不爱吃青菜我家小孩也不爱吃青菜。即使不吃青菜，身体也很好，很少生病，也不会便秘不上厕所。

4、传统文化：中国传统文化认为蔬菜是一种有益的食物，对人体有益处。因此，吃蔬菜成为了中国人的传统习惯。经济因素：蔬菜相对于肉类和海鲜来说价格比较低，较为容易获得。

5、中国人吃蔬菜要比其他国家多很多。中国是个农业大国，也讲究养生，特别是蔬菜的种植条件，东西南北气候都非常适宜。地域广阔，蔬菜的产量每年以数10亿吨的指数计。所消耗的蔬菜量要远大于其他国家人均水平。

6、不管是鲤鱼还是小龙虾。来到了中国通通入嘴。自古以来，中国人对于蔬菜就情有独钟。而且中国的农耕社会结构也决定了人们的饮食结构。在古代，只有达官贵人才能够去吃大鱼大肉，对于普通平民，只能够去吃一些蔬菜。

在海外唐人街,为何粤菜馆非常多而其他菜馆很少呢?

东南沿海地区的人是很难接受吃辣的，所以说在唐人街看到的很多中餐厅都是以粤菜馆为主，川菜馆相对没那么多，不过随着川菜的普及，现在国外唐人街也有很多川菜馆进驻了，毕竟很多老外也对川菜非常的感兴趣。

这很正常，因为最初到唐人街的那批华人，大多数都是广东人或者香港人，他们本身就是擅长做粤菜，所以开的都是粤菜馆子。中华美食博大精深，光是菜系就有八大菜系，但是，在国外，粤菜却占了主流地位。

在19世纪初，到达北美地区的华人很多都是广东人，他们所开的馆子自然多为粤菜馆，到上个世界90年代，美国唐人街里主要做的都是广东菜。

你好！我认为这最主要的原因还是因为中国的粤港澳地区是最早接触外国的地区之一。那里的人，去往外国的比较多。所以在国外的唐人街主要还是以粤菜为主 如有疑问，请追问。

让我们先来说下粤菜，对于粤菜来说，它们主要的发展“中心”并不在北方，粤菜口味偏淡，不适合北方人食用，并且粤菜主打的是相对“高端”些的菜式，粤菜馆在国内并不常见，不过在世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

同样作为大国,为何俄罗斯和美国美食就不如中国丰富?

人口众多，历史悠久，地大物博，每个地区气候不同相对的就会有自己独特的饮食文化，因此中国美食丰富多样。气候带差异导致的人文差异，比如湿热zhi气候的广州形成一套粤菜体系，煲汤去湿热，不吃辣。而四川湖南则不一样。

这是因为中国是有着悠久的历史文化，人口众多，并且地域广阔，每个地方的饮食习惯都不同。

口味多样。中餐最大的特点是口味多样。即使是同样的食材，在不同地域，味道一定不同。中国还拥有炖、焖、煨等28种烹饪方法，人们还会根据季节变化来调味、配菜，于是口味变得更丰富。厨房形式不同。

中国人和外国人在饮食差异一般是食品的本质要求，还有就是食物本身所含的热量和蛋白质，然后就是味道和菜的样式还有色调分不分明，然后文化不同造成不同的用餐方式。

另外，俄罗斯“美食”中让许多国人接受不了的还有：浓重的茴香香料，酸奶油，樱桃馅[_a***_]等等。正是这些食物使得俄餐在国内备受吐槽，甚至于被黑到“体无完肤”。而日、韩餐由于地理历史等原因，更加符合国人口味。

川菜在国内影响力最大,为何到海外就不如粤菜受欢迎了?

综上所述，粤菜本身比较精致，而川菜不符合外国人的口味，粤菜比之于川菜更受外国人的欢迎是自然而然的结果。

但一般也就是在一些大城市当中比较容易出现，珠三角以外的小地方，根本看不到粤菜馆，川菜之所以可以这么受欢迎，第一个就和川菜的消费水平有关。

倒也不一定。重要是许多人早已经习惯了四川菜口感和味儿。也就是说盛行大街小巷的四川菜早已用实力证明了自己，无需解释，选它准没错。

即使是北欧这些客户吃的比较咸，重口味，他们也是吃不了辣的，如果给他们选，他们肯定会选择粤菜。因此粤菜更受欢迎，起码老外会尝试吃吃看味道怎么样，川菜里面的辣会让他们根本无从下手。

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