红烧猪脑做法家常菜图片-红烧猪头的做法加步骤

本文目录一览：

• 1、猪脑的做法大全
• 2、猪头里面的脑髓怎么做成好吃的一道菜?
• 3、红烧猪脑怎么做好吃
• 4、猪脑的做法煮多久

猪脑的做法大全

1、先用温水泡上猪脑，撕净脑膜，再用开水加盐将猪脑氽熟，除去浮沫，改切成块状，再用原汤泡上。玉兰片横切成片。冬茹水发透后去腿洗净切片。葱、姜均切片。

2、做法：猪脑洗净放入有茴香、姜片、葱段、精盐的开水煮熟，捞出晾凉切片，蛋清加淀粉，调成蛋糊，猪脑块放入蛋糊中，调拌均匀，热油下锅炸至金***时即可。

3、做法：将猪脑浸入水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面。用手抓几下，按猪脑的血管纹路，撕出血筋薄膜（用牙签挑出也行）。准备好3种配料，清洗干净，鸡心枣属于小枣，无核，普通红枣大个的话3个够了。

4、清蒸猪脑 食材： 山药25克、猪脑1个、葱1根、姜3片、盐、米酒各适量。做法：猪脑洗净备用；葱切段备用。所有药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。天麻炖猪脑 材料：猪脑350克、天麻8克、姜10克。

5、做法一 用料：猪脑500g、姜片少许、葱花少许、胡椒粉少许、盐少许、酱油少许。先把猪脑泡水里，慢慢把血丝全部推出来，要全部弄干净。

猪头里面的脑髓怎么做成好吃的一道菜?

1、猪头去皮清冼干净，放进开水里去血水，再用清水冲冼数遍后放进电压锅，加清水，盐，干辣椒，姜片，八角，桂皮，炖30分钟，炖好的猪头肉。

2、准备的猪头皮清水洗净，用刀将其表面的毛囊刮干净，锅中放入适量的水，生姜一片，将洗净的猪头皮放入锅中焯水2分钟，随后捞出用清水洗净放入案板，用刀将其切细，切好放盆中备用2青红辣椒用清水洗净，洗净放一。

3、酱猪头肉选用鲜猪头，用松香去毛，再放进开水中去掉松香，然后将猪头下颏的肉皮挑开，打开牙板骨，将骨头劈开，泡在清水中过一夜，刮洗干净后，用开水烫洗，去掉小毛和毛根。 辅料：大料、桂皮、小茴香和绍兴黄酒。

4、猪头肉好吃的做法 将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂污血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净。

5、将猪头放在锅里用大火煮开，然后在锅里放入香料包、葱、姜、料酒，接着将火转为中小火。 猪头煮烂后去除骨头，将猪头切小放入炒锅翻炒。将猪头翻炒一会儿后加入冰糖，老抽。

6、做法：洗净后将猪头从中一破两半，并割去耳根洗净。将放有老汤的卤锅上火，放入猪头，不加任何调料，煮两小时即可。将浮油撇去，捞出猪头，放入冷水中浸泡成白色即成。

红烧猪脑怎么做好吃

做法一：（1）先用温水泡上猪脑，撕净脑膜，再用开水加盐将猪脑氽熟，除去浮沫，改切成块状，再用原汤泡上。玉兰片横切成片。冬菇水发透后去腿洗净切片。葱、姜均切片。

将猪脑洗净，沥干水分，备用。 锅入放油，热后，放入姜，蒜，辣椒，再放入猪脑。 放入适量的料酒，盐，酱油，轻轻移动猪脑，至整个猪脑上色。 加入适量的水，中火烧十分钟。 加味精，装盘。

先用温水泡上猪脑，撕净脑膜，再用开水加盐将猪脑氽熟，除去浮沫，改切成块状，再用原汤泡上。玉兰片横切成片。冬茹水发透后去腿洗净切片。葱、姜均切片。

做法：猪脑洗净备用；葱切段备用。所有药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。天麻炖猪脑 材料：猪脑350克、天麻8克、姜10克。

红烧猪脑是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。软嫩鲜香，形似豆腐。用温水泡上猪脑，撕净脑膜，再用开水加盐将猪脑氽熟，除去浮沫，改切成块状，再用原汤泡上。

猪脑的做法煮多久

分钟。准备材料：猪脑4个、葱一把、蒜头3颗、油三勺、盐少许、味精少许、酱油少许 做法：先把猪脑上的经给挑掉，上面附带一层膜。整个过程维持半个小时 把挑好的猪脑洗干净，轻轻的，不要弄碎。

锅内放清水，放入猪脑烧开，撇去浮沫。放入盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜。小火炖15分钟即成。

猪脑移入沸水锅，小火煮半小时。猪脑的其他吃法：天麻炖猪脑：准备材料：猪脑、天麻、姜片、红枣、枸杞、盐。猪脑去除表面的膜和血丝，再用流水洗净，直到没有血水。将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/8748.html