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cysgjj时间2024-02-08 10:05:06分类家常菜做法浏览87
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聚会点菜都点什么
胡萝卜木耳角瓜鸡蛋 食材：胡萝卜，鸡蛋，木耳，角瓜 做法：准备好所有食材，先把鸡蛋炒熟盛出备用。
其他热菜可以鸡鸭鱼虾肉都来点，不要有重样（包括冷菜），牛蛙、黄膳和螃蟹都可以点下，很多人都很爱吃的，最好点些家中不常吃和无法做的。
人数多的大众型聚餐在点菜的时候尽量把酸、辣、甜、咸点全，这样可以照顾到每一个人的口味，也可以点一些酒店特色菜。大众档次聚餐菜品推荐（1）梅菜扣肉梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。
红烧肉红烧肉是一道备受大众喜爱的经典家常菜，具有酥、糯、香的口感。它内外相结合、五味协调的特点，深受广大食客的喜爱。
家庭聚会做什么菜？北方能买到什么菜？我在浙江，不太清楚。我老公也喜欢叫他同事到家里来玩，我一般都做以下几个菜（省时又不会太寒酸）：青椒肉丝。
拍黄瓜是一道家常菜,你知道怎么做最好吃吗?
一般而言，拍黄瓜是需要“掐头去尾”的，保持黄瓜营养最高，口感最好的那一大部分就好了。第开刀、开拍、上料，打造最好吃的拍黄瓜。
首先，我们先将黄瓜洗净，然后不用切，直接用刀版对着黄瓜拍即可，这才是真正意义上的拍黄瓜。将黄瓜拍碎后，装入碗中备用。
在碗里放入蒜末+小米椒+辣椒面+芝麻+胡椒粉，用滚油一泼，继续放入生抽+耗油+盐+鸡精+白醋+白糖，搅拌均匀，料汁就调好了。 4，把料汁倒在黄瓜上，翻拌均匀，就可以摆盘，上桌了。
老式酸菜锅的做法
1、做法：酸菜用清水洗净、攥干，切成细丝；熟五花肉切成薄片。海米用温水浸泡至软，洗净；冻豆腐化开，切成长条；血肠切成厚片。粉丝用温水浸泡发涨；虾仁、蛎黄用清水浸泡并收拾干净，沥净水分。
2、准备酸菜500g、五花肉500g、虾仁200g、姜片若干片。锅中放适量水，加入老汤（也可以冻成冰块的，用的时候放一块即可），姜片，葱花，胡椒粉，花椒粉，盐。将酸菜铺底，上面放上切好的五花肉，撒上干虾仁。
3、五花肉先用冷水煮开，加入葱段、姜片、香叶、花椒、大料，大火煮开转小火，煮至八分熟，捞出备用。煮肉的时候，将酸菜切丝，用清水洗两遍。锅中放适量油，放入大料1个、葱花和姜片爆香。放入酸菜炒匀。
4、火锅中放3公斤鸡汤（余2公斤随时添用），把螃蟹去脐洗净，切成四瓣放入锅中，再放入250克酸菜丝、大海米，加入葱、姜丝、咸香菜、盐、味精、咸韭菜和熟大油。用炭火把汤烧开。（2）把五花肉煮成的大白肉切成大薄片。
5、东北酸菜锅的做法步骤 先将猪骨和五花肉入凉水，煮至肉发白，将大骨和五花肉捞出放入电压力锅中放葱姜大料煮20分，捞出五花肉，凉凉后切薄片备用。 酸菜切丝，血肠切成两厘米长的段，粉条入水泡软备用。
6、做法：将排骨过开水去血沫，肉切成丝盐稍码一下，加点干淀粉。酱砂锅中倒入切碎洗净的酸菜，干辣椒，合适的水，排骨，大火烧开，关小火炖一会。
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