70后大妈家常菜做法怎样：妈妈家常菜***
cysgjj时间2024-03-04 00:20:08分类家常菜做法浏览53
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家庭菜谱家常菜的做法大全
1、小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油，中小火慢慢翻煎，直到表面微焦，豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。
2、做法：肉片加入葱姜蒜，翻炒几个个，加衬菜、醋、酱油、高汤翻炒匀即可。 3爆三样 主配料：心、腰、肉切小薄片，衬菜切片，葱切段，姜蒜切米。
3、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
4、小炒家常菜做法：材料：肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。
5、做法步骤：准备好所需材料，把干木耳和黄花菜用冷水泡发好，把泡发好的木耳摘去根部，再撕成小朵，洗净，黄花菜摘去梗部较硬的部位，投洗干净。
广东70后夫妻的晚餐,3道快手家常菜有鱼有肉还有汤,网友:能干
1、把白仓鱼的鱼鳃和内脏清理干净，白仓鱼清洗一下，在鱼的表面和腹部涂一下盐。炒锅烧热油，放入白仓鱼香煎，白仓鱼一面煎金黄后翻面，白仓鱼比较薄，不需要煎很长时间。在广东，每顿饭都要有绿色蔬菜。
2、买回来的舌鳎鱼用刀再次刮洗干净鱼鳞和鱼肚，冲洗一遍后，在鱼身正面横切细刀，盘底摆姜丝，放入舌鳎鱼。锅里的水烧开后，放上蒸托和舌鳎鱼。大火清蒸5分钟出锅，如果是更大的舌鳎鱼建议再蒸久点。
3、果汁猪里脊肉作法：里脊清洗，切割成长条状的厚小肉，放进少量盐、白胡椒粉、米酒、油，抓匀，放置约10min。葱切丝；姜切丝；碗里放进果汁、白砂糖、白米醋、冷水，调均匀成汁。
4、辣椒炒鸡胸肉鸡脯肉洗干净后切条形，或是块状也可以的，青红椒切成丝。鸡脯肉切完完用山芋粉拌到退浆。我用的母亲自己种的芋头做的粉，因此，颗粒物没翻拌时还是挺大的。
老少皆宜的四道家常菜详细做法
1、红烧鱼的做法：将整条鱼处理后洗净控干水分备用。生姜洗净切丝，辣椒洗净切圈，小葱洗净切圈备用。往碗里加入食盐，生抽，老抽，白糖，花椒粉，辣椒粉，淀粉水拌匀备用。
2、食材选择一般都是当季的时令菜，营养 健康 ，好吃又不贵。来看看我们一家四口的晚餐吧，四道家常菜， 香辣龙虾尾、菜花木耳炒肉、黄瓜拌花生米、辣椒炒鸡胗， 主食有空炸薯条和米饭，好吃好做，家人都爱吃。
3、哪几道家常菜，老少皆宜，开胃解馋又好吃，家人都抢着吃？西红柿白玉菇食物：圣女果，白玉菇，青椒，生抽，盐作法：将白玉菇在冷水里泡着，将青椒洗净切条预留。将圣女果洗净，正中间对半分割开预留。
4、绿豆芽去根部洗干净用冷水[_a***_]10分钟。（2）胡萝卜洗干净切成丝。（3）起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。（4）起油锅，葱姜入锅煸香。（5）绿豆芽入锅炒，炒至绿豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。
5、猪肉丁，加入盐、米酒、生抽酱油和木薯淀粉、植物油翻拌腌渍。锅中2～3分熟时倒进肉渣滑炒，断死前倒进豌豆仁。迅速颠锅煸炒，出锅前加入少量盐就可以。
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