家常菜简单做法清炖-清炖的菜有哪些家常菜

本文目录一览：

• 1、清炖鱼最简单的做法?
• 2、清炖鱼头的做法(简单又美味的家常菜)
• 3、清炖牛肉汤的好吃做法?
• 4、清炖排骨怎么做好吃

清炖鱼最简单的做法?

1、【步骤一】：把鲫鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净装盘、猪瘦肉简单切一下剁成肉馅装入碗中、豆腐和海鲜菇清洗干净装盘备用。

2、清炖鱼的详细步骤 食材：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料：盐1小勺（2克）。把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。

3、做法 坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

4、方法如下：将鱼去掉内脏、腮和鳞，剁成两半。把鱼切成厚的大块。开火锅烧热，加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。放入料酒，加入开水，水要没过鱼身。

5、根据我的做菜经验，清炖鱼的步骤如下：准备食材：将鱼洗净，去鳞、腮、内脏，切成厚片备用。煎鱼：热锅加油，加入葱、姜、八角炒香，放入鱼片煎至两面金黄。煮鱼：加入开水，大火烧开后转小火慢炖35分钟。

清炖鱼头的做法(简单又美味的家常菜)

1、选料准备 首先，我们需要准备半个鲜鱼头、适量葱姜蒜、盐、生抽、料酒、清水等食材。处理鱼头 将鱼头洗净切开，去掉鱼鳞、鱼骨和鱼眼。然后，将鱼头、葱姜蒜放入清水中浸泡约10分钟，去除残留的杂质。

2、首先将鱼头洗净，去掉鱼鳞和内脏，然后切成两半备用。锅中加入清水，放入鱼头、姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。然后加入适量的盐，再炖煮5分钟左右，待鱼头炖熟后即可出锅。

3、清炖鱼头的做法步骤7加入清水，旺火烧开后，中小火炖制10分钟。不要盖盖。清炖鱼头的做法步骤8把鱼头翻面，加盐、白糖调味，再炖制2分钟。清炖鱼头的做法步骤9加味精提鲜，即可关火。

4、准备食材：新鲜鱼头、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香菜。 鱼头处理：将鱼头洗净，去鳃，切成两半，用厨房纸巾吸干水分。 煎制：锅中加油烧热，放入鱼头，两面煎至微黄，加入姜片、葱段炒香。

清炖牛肉汤的好吃做法?

1、清炖牛肉汤的做法取牛肉600克，用清水反复洗净，再放清水里浸泡半个小时左右，泡出血水后捞出沥干，切成小块备用。

2、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干 锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时 取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。

3、牛肉汤好吃的做法如下：牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。

清炖排骨怎么做好吃

准备好食材。 猪排骨焯水逼出血末，捞出备用。 锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。 放入葱段、姜片。 加入料酒，大火烧沸，转小火。

[ 1 ]排骨洗净剁小段，放入锅中烧开一分钟；[ 2 ]倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒；[ 3 ]一次性加够水；[ 4 ]电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐；[ 5 ]盛出撒香葱即可食用。

做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

方法/步骤 排骨洗干净控水。一般我只有在煲汤时才把排骨焯水，炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。再准备一点配料，生姜洗净去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，葱切成段再用手撕成丝。

清炖排骨汤因其美味的口感，神奇的功效，广受人们喜爱，那么清炖排骨汤怎么做呢？ 食材：排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克 清炖排骨的做法 准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。

做法步骤：切块准备齐全。我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。

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