牛筋家常菜做法-牛筋家常菜做法大全

本文目录一览：

• 1、如何做土豆炖牛筋爽口又好吃?
• 2、简单实惠,香气十足,营养丰富,学会给家人露一手的家常菜有哪些?
• 3、新鲜的牛筋怎么做好吃?
• 4、葱烧蹄筋的制作难点都有哪些?该如何去掌握?
• 5、炖牛蹄筋——补虚养肾堪比海参
• 6、牛腩牛筋的做法

如何做土豆炖牛筋爽口又好吃?

1、土豆烧牛筋的做法 锅里加入清水，倒入料酒放入切好的牛筋和牛腱子肉飞水。炒锅里加油，放入干辣椒、葱段和姜片爆香。加入飞过水的肉块煸炒 加入老抽和料酒 加入清水，没过肉块就可以了，再加入八角，开大火盖上锅盖焖煮。

2、准备好食材，拍的时候很早，我还没去买菜，家里没土豆，所以漏拍了。你们别忘了哈 请点击输入图片描述 牛筋洗净后放入电压力锅，姜切片，放入没过牛筋的水 请点击输入图片描述 选蹄筋那一档。

3、牛筋肉炖土豆在家怎样做，实惠又下饭，老公特别爱吃呢？回来的路上，我们在家周边的清真店买了些筋头巴脑，价钱还不贵，26一斤。谈起这筋头巴脑，便是牛筋牛毛细血管一类的，筋较多，口味嫩滑，尤其可以做铁锅炖菜。

4、红烧牛筋土豆是一道美食，由牛筋、胡萝卜、土豆等原料制作而成。材料：牛腩500g、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个。调料：八角1个、 大葱半根、姜5片、料酒1汤匙、老抽5汤匙、白糖和盐少量。

5、制作过程：牛蹄筋切块。土豆，胡萝卜，辣椒切滚刀块。葱、姜、芹菜切段。将食材放入砂锅中。将砂锅放入炉灶上，倒入清水，不需要完全没过食材，于食材差不多齐平即可。盖盖，大火烧开。

简单实惠,香气十足,营养丰富,学会给家人露一手的家常菜有哪些?

1、西兰花炒虾球作法：西蓝花去粗茎，撕成一小块（不能用刀割，会散去），蒜切碎，尖椒切菱形片，新鲜虾剥成鲜虾预留。

2、小竹笋炒牛肉【调料】牛羊肉、小竹笋、红青椒、姜、生蒜、木薯淀粉、酒酿、盐、油、味精、耗油【作法流程】小竹笋切角，绰水，过冷水，预留。

3、彩椒炒鱼片【原材料】：彩椒2个，鱼片500克，生姜葱适当。【作法】：1，先将彩椒清洗干净，去籽之后切成块预留，彩椒能选二种不一样的颜色，搭配在一起更漂亮。2，锅中油，倒入彩椒迅速翻炒，炒到八成熟盛出来。

4、凉拌莲藕食物：连藕一个生姜沫、蒜泥适当、陈醋、生抽酱油、鸡精粉、盐、麻椒油、芝麻油、白砂糖适当作法连藕切成片，放进清水中焯一下水，出去立刻放进冷水中，随后捞起来放进菜盘中预留。

5、糖色。将锅略微烧开，倒进适量植物油，添加老冰糖。文火爆锅。爆锅至白糖所有溶化，从锅底端逐渐往上面冒红色的热气泡时就可以。将羊排倒进锅中，转文火。迅速煸炒。让每一块猪排骨都裹上糖色。

6、其它的材料清洗干净预留，青瓜切片。水焯滚，添加之上所有资料，用猛火煮十分钟，后转文火煮两个半小时，添加调味品就可以喝。餐桌上备受欢迎，清淡美味，简单易学，学会了露一手。

新鲜的牛筋怎么做好吃?

1、牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。

2、步骤1将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角生姜片10克香叶葱段，启动[_a***_]牛筋功能炖压至自然放气即可2将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜大蒜葱切碎3起锅倒油，倒入。

3、干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。

葱烧蹄筋的制作难点都有哪些?该如何去掌握?

1、第一步：将煮熟的牛筋切成大块，制成可口的食物，注意不要将其切得太细，然后将洋葱切碎，也不要切得太细。第2步：首先将锅加热至红色，然后加入植物油加热至80％以上的热量，然后倒入切碎的葱，然后炸。

2、五加入调料、酱油、糖、料酒、盐翻炒。六翻炒至颜色均匀，捞出汤汁。（因为蹄筋已经提前煮好了，不需要翻炒太久，会影响洋葱的口感。七完成，装盘。

3、牛蹄筋一副，买来的是半熟品，里面有盐所以后面要酌情添加。（2）蹄筋前部切半厘米厚片。（3）后边的圆柱形筋切段一分为二，总之就是改刀成均匀大小的段即可。

4、制作步骤：第一步：大葱清洗干净切成长段；半个洋葱切成丝；一把香菜清洗干净切去叶子，留下根部即可；大蒜、生姜切成粒；牛蹄筋清洗干净后切成长段，再改刀切成小块。

5、步骤1：将葱洗净，切成大块。将洋葱切碎一半。清洁少量香菜，切开叶子，然后将根留在后面。将大蒜和姜切成薄片。切干净的牛筋。选择较长的部分，然后将刀切成小块。

6、主料：牛蹄筋适量，葱两根，姜适量，精盐少许，酱油少许，糖少许，醋适量，淀粉少许。蹄筋切好备用。葱、姜、蒜切好备用。蹄筋焯水备用。锅内放油把姜蒜爆香。依次放入蹄筋，葱调味料翻炒均匀。

炖牛蹄筋——补虚养肾堪比海参

牛蹄筋有非常高的营养价值，牛蹄筋还有很好的食疗效果，常吃牛蹄筋能起到补虚的功效，牛蹄筋能治疗脾胃和肾脏的疾病呢。

牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。

活络筋骨，中医认为牛蹄筋有益气补虚，温中暖中的作用，因此患者食用牛蹄筋能补血活血，活络筋骨。牛蹄筋能增强细胞生理代谢功能，对股骨头坏死者有良好的强筋壮骨作用，利于患者的康复。

牛腩牛筋的做法

准备材料 牛腩500g 、 牛筋300g、葱、姜 、干辣椒、花椒、大料、桂皮、盐 、生抽、老抽 牛腩、牛筋切块，洗净。锅里烧开水，放入牛筋、牛腩，抄一下，把血水抄出去盛出，放热水里备用。

步骤做法：番茄、土豆切块备用，牛腩洗净切块冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出。

先将牛筋焯水，然后再在锅中炒一会，最后再下锅炖即可，具体做法如下：准备材料 牛腩：两斤、牛筋：1斤、料酒、酱油、五香粉、葱、姜、蒜。

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