烘焙店面包陈列技巧图解：面包陈列的六大技巧

本文目录一览：

• 1、超市商品陈列方法与技巧
• 2、面包店装修设计技巧,面包店装修设计要点
• 3、面包店陈列方式有哪些?如何正确陈列面包店?
• 4、烘焙饼店如何进行产品陈列?(二)
• 5、蛋糕摆放要遵循什么原则
• 6、面包店装修设计技巧面包店装修设计要点

超市商品陈列方法与技巧

先进先出原则：先到商品先陈列，现出售卖场、库房都一样。分类陈列原则：按照商品品牌、类别、性能、规格，干净整齐，一品一签，朝外码放。

商品在货架上陈列的先进先出是保持商品品质和提高商品周转率的重要控制手段，按出厂的日期，将先进的商品摆放在最外层，避免商品滞留过期。专架、堆头的货物至少每周翻一次，把先出厂的商品放在外边。

超市商品陈列方法与技巧有：热销的商品摆放尽量与视线平行、主推的商品放在主购物通道或展柜的右侧、薄利多销的商品放在入口处、嗅觉营销、视觉营销。

整齐陈列法。 整齐陈列法是将单个商品整齐地堆积起来的方法。只要按货架的尺寸确定商品长、宽、高的排面数，将商品的整齐地排列就可完成。

置放陈列：将商品散开放置在容器中称为置放，容器一般是敞口或可以轻易打开盖子的。

面包店装修设计技巧,面包店装修设计要点

面包店装修设计要点堆头陈列：数量少而小的东西，不容易引人注目，必须使小商品和形状固定的商品成群地陈列，集小为大以造成“声势”。如魔堡、桃酥、礼品馒头等。

灯光可以说是面包店装修设计的灵魂。面包店的灯光应用桔***等暖色光源为主，并且亮度一定够，这样才能让我们的产品变成焦点，而引人注目。从而增强顾客的食欲与购买欲。

面包店必须合理的设计各项功能区的位置。如：西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、收银台、裱花操作间、现烤区、休闲区等。

面包店早设计上，需要注意立面的造型还有周围建筑形式和风格需要统一。 面包店的门面装修可以***用一些色彩处理，这样可以让路过的人们有想进来的欲望。

面包店陈列方式有哪些?如何正确陈列面包店?

1、面包店陈列方式有哪些？黄金陈列：陈列中的黄金位置是以消费者视线为中心来决定的，平均身高155CM为基准，离货架约70～80CM的距离。最佳范围是以视线向上10度和向下20度之间的区间。

2、凑整陈列：利用好收银台的空间，放一些配餐的点心、饮料或是一些低价格的产品，让消费者在排队的时候、买单的时候可以顺便再选一两样带回家。

3、同时往往能够通过产品陈列的个性化，展示产品的生动形象，吸引消费者的注意。整洁有序的产品陈列产品陈列最忌零乱无序，影响产品形象和企业形象，同时会引发消费者感到：如此的产品，只是让人翻来翻去，无人购买。

4、比如展示区、现烤区、裱花区、收银台等。为展示区的需要，遵循的原则有这些：展示区必须放在外面，休闲区则是放在里面，这是为了突出商品，起到营销的作用。

5、：收银台的位置定位：面包店的户型有多种，比如说窄长条形，横宽矩形，双面正方形，半圆弧形，非常小的户型等店面户型。根据不同店面户型，卖场的整体布局，购买动线的顺畅来确定收银台的设计定位 。

6、面包店装修的风格有很多，应该正确的运用到材料的质感、纹理和自然色彩。 人口与橱窗是长沙面包店装修的重点部位，其位置、尺寸及布置方式要根据商店的平面形式、地段环境、门面宽度等具体条件确定。

烘焙饼店如何进行产品陈列?(二)

先进先出原则：先到商品先陈列，现出售卖场、库房都一样。分类陈列原则：按照商品品牌、类别、性能、规格，干净整齐，一品一签，朝外码放。

橱窗陈列要注意节奏，做到有强有弱、有主有次、有密有疏。

店内泡芙产品必须大堆头陈列，满满地陈列。千万不要以为太多了卖不出去怎么办，消费者喜欢凑热闹，越是大堆头产品陈列，越是引起消费者好奇，越是会冲动消费。

比如经营范围比较大的烘焙饼店，有各种蛋糕、面包、酥饼，大小不一，变化较大，就需要进行分类陈列，并减少装修的变化，以免让人感觉眼花缭乱；如果只做生日蛋糕，则需要增加些变化。

原麦大地在店面设计上***用了工业现代化的装修风格，一进入店铺，就能看见正中央的大玻璃陈列柜。为达到更好的运营，原麦大地吸纳了此前经营优缺点。

蛋糕摆放要遵循什么原则

原则整洁有序。超市便利店对经营的商品、展示的样品及陈列用的道具、展台、货架等设施，都应实行动态管理，使陈列柜内商品陈列达到整齐、清洁、有序的要求。

颜色的搭配水果蛋糕并非只能用一种水果，多种不同颜色的水果搭配起来更好看，不过要注意搭配的协调性，要选择比较鲜艳的水果，多色进行摆放。

自助餐的话按顺序放在主食后面，水果前面，餐酒会的话靠墙位置放个桌子摆放就可以，记得餐具不要忘了，至少提供点餐巾纸。如果是一般宴会的话也可以门口放个桌子，谁要自己出来拿，吃完进去。

寿星。可以将蛋糕摆在桌子的正中间，对着寿星。也可以单将蛋糕摆在一张桌子上，大家围着蛋糕唱生日歌，更有仪式感。

面包店装修设计技巧面包店装修设计要点

1、面包店装修设计要点堆头陈列：数量少而小的东西，不容易引人注目，必须使小商品和形状固定的商品成群地陈列，集小为大以造成“声势”。如魔堡、桃酥、礼品馒头等。

2、面包店必须合理的设计各项功能区的位置。如：西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、收银台、裱花操作间、现烤区、休闲区等。

3、面包店早设计上，需要注意立面的造型还有周围建筑形式和风格需要统一。 面包店的门面装修可以***用一些色彩处理，这样可以让路过的人们有想进来的欲望。

4、我们必须合理的设计各项功能区的位置。如：西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、收银吧台、裱花操作间、现烤区、休闲区等。灯光的合理利用灯光可以说是面包店装修设计的灵魂。

5、面包店装修注意事项注意空间的利用和布局：空间必须合理利用首先，们必须合理的设计各项功能区的位置。如：西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、收银台、裱花操作间、现烤区、休闲区等。

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