鲜奶吐司烘焙技巧：鲜奶吐司卖点

本文目录一览：

• 1、请介绍下鲜奶吐司的推荐做法?
• 2、制作吐司面包的方法与步骤
• 3、新手的吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃

请介绍下鲜奶吐司的推荐做法?

1、黄油 30g 鲜奶吐司的做法 后油法将面团揉至完全。判断标准：能拉开大片有韧性的薄膜，破洞处为光滑的圆形，非锯齿状。注：这里不要追求所谓的手套膜。

2、直到满模，表面刷鸡蛋液；（8）烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。

3、做法步骤：第1步、把材料放进面包机，调和面，发酵功能。第2步、和好面团，拿出来排气。第3步、整形，放进吐司模里面。

4、牛奶吐司 提前一天做种：波兰种——150g高筋面粉+150***+2g干酵母，混合后冰箱冷藏发酵一夜，第二天体积变大拉开网状，就可以使用。烫种——80g高筋面粉中，倒入 100℃的开水100g，迅速搅拌均匀。

制作吐司面包的方法与步骤

1、步骤1 除黄油以外其它食材全部放入面包机揉15分钟。步骤2 加入黄油继续揉15-20分钟，这种状态是出膜的状态了，发酵至两倍大。步骤3 发酵好取出排气，分成三等份，松驰10分钟。步骤4 分别擀成牛舌状，从上往下卷。

2、做法步骤 除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里，等待厨师机揉出厚膜后，加入盐和黄油。揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便，揉出这种手套膜，就可以用来做吐司了。

3、简单易做的吐司面包的做法步骤 除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。 面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。

新手的吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃

1、把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀，全程开最小最小的火，不停的搅拌，防止粘锅。加热至65度，面糊刚刚凝固，质地跟猪油差不多。贴紧，盖上一层保鲜膜，完全放凉。

2、做法步骤 除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里，等待厨师机揉出厚膜后，加入盐和黄油。揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便，揉出这种手套膜，就可以用来做吐司了。

3、二次发酵到八九满。请点击输入图片描述 200度预热10分钟，上下火200度中下层18-20分钟。（烤吐司适宜高温度时间短）请点击输入图片描述 出炉把模具倒扣在晾网上，取出面包晾凉。

4、步骤先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团揉几分钟，盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。步骤将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。

5、如果***用预约功能，一定要将糖盐和酵母隔开，以免酵母失活； 面包做好之后要立即从面包桶中取出，及时散热，否则皮会厚。

6、步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 将面包材料除黄油外放入面包机，静置30分钟，让面粉充分吸收牛奶，静置后放入黄油，启动搅拌功能，搅拌大约40一一50分钟，搅拌到完全阶段。

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