外国菜系很少的原因是什么
cysgjj时间2024-03-05 03:15:42分类外国菜系浏览120
西餐为什么没有炒菜？
其实西餐中没有炒菜是因为餐具的原因。欧洲人不用筷子吃饭，而是用刀叉，边切边吃，所以菜肴加工以大块原料为主。大块的牛肉，猪肉是炒不动的，只能适合煎、烤、煮等方式。
西餐基本上没有刀功，大块弄熟之后，让吃客自己切。这在古代中国人眼里看来在餐桌上耍刀是不文明的。后来西方其他文明胜出中国，中国人彻底投降，把西餐刀叉也看成文明了。
俄式菜里有炒牛肉丝，这就是炒菜。但是相对来说，西餐里的配菜大都是炒的，用黄油把蔬菜煸炒一下，调味，就可以做配菜了。西方的烹饪历史也很悠久，只是地域不同、人种不同，所以饮食习惯也不同。中餐认为炒菜比较好吃，可西餐的菜品讲究营养搭配，注重营养！各有风格而已。所以，世界上最出名的菜系，西方有法国，法餐，东方有中国，中餐! 除此之外，没有任何一个菜系可以与之抗衡的了。说到吃，不是中餐、就是西餐，其余的都是风味特色菜罢了。
0其实西餐中没有炒菜是因为餐具的原因。欧洲人不用筷子吃饭，而是用刀叉，边切边吃，所以菜肴加工以大块原料为主。大块的牛肉，猪肉是炒不动的，只能适合煎、烤、煮等方式。 西餐基本上没有刀功，大块弄熟之后，让吃客自己切。这在古代中国人眼里看来在餐桌上耍刀是不文明的。后来西方其他文明胜出中国，中国人彻底投降，把西餐刀叉也看成文明了。 下面介绍西餐里面比较有特色及代表的菜系： 法式名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 英式名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。 意式名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。 美式名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。 俄式名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
为什么说英国无美食？
因为一般留学生接触到的，都是英国服务业的人民，去的都是路边的小饭馆或者学校餐厅。路边的小饭馆能好吃到哪里去，学校餐厅的就更别提了，土豆泥都能做成粑粑，每天都是水煮西兰花、水煮鸡腿加土豆泥。大概天下学生餐厅是一家吧。美国也一样。美国的路边牛排店也是很难吃的所以有句俗语“as hard as five dollar steak”像路边五刀的牛排一样。
所以这句话应该是：英国底层人民无美食。土豆因富含淀粉和人类生长发育的必要元素被用作主食。所以就有了大部分留学生吐槽fish and chips。土豆能做出什么好吃的东西来啊。
还有宗教原因吧，有的纯***徒是很刻意的不注重吃的的，在***教的教义里，贪吃为七宗罪之一。我认识一个父母是很虔诚的***徒的英国姑娘，她到二十五岁去温哥华上学之前，家里所有的主食都是土豆做的，她第一次吃到***gna的时候感觉幸福的要上天了...我们一起吃饭，菜稍微有点红我都没尝出辣味的时候她就受不了了，当听我说中国有川菜很辣的时候问我，有这个辣吗... 我就说，根本没有可比性好吗... 然后我就把她带到中餐馆，叫了一盆水煮鱼和一份口水鸡.....
但是英国中产以上的消费水准就吃的都蛮好的。一般二十磅左右就可以吃的很不错了。入口即化的三文鱼、外焦里嫩的牛排羊排、饭后甜点cheesecake什么的。英法人民最懂享受了好吗...
[_a***_]的米其林餐厅很多都参加团购，去试试就知道美食是很多的。离开伦敦很久了，但是还是想念那里的食物，伦敦的各种米其林餐厅，搞活动的时候价格不贵、服务好、味道好。
附加：还有伦敦的中餐，比国内的做的好多了，又好吃又精致。
英国无美食，主要说的是英国本土菜系（可以这么称呼吗？），大家所熟知的也就是炸鱼薯条（6-13胖）和英式全早（5-10胖），这两样菜就我个人体验而言，炸鱼薯条比不上新西兰美味，英式全早除了black pudding很多人没吃过而外，煎蛋、培根、西红柿都是很常见的食材，实在不具特色。
传说中伦敦最早的一家炸鱼薯条店，确实比楼主吃过的别家要好吃，小吃也不错。
不加豆子的英式全早，左上黑黑的几片就是black pudding，是把猪内脏搅碎了和糯米混合灌成的香肠，比较像小时候校门口的小吃血灌肠，但是很多朋友还是觉得它黑暗，右下的garlic bread***都爱。
其实英国是有美食的，以伦敦为例，可以说只有你想不到，没有吃不到的。中日韩泰意法荷，各色餐厅林立街头，一周不重样那是轻轻松松。
再聊聊伦敦的网红餐厅，首先是在中国城旁的burger and lobster，顾名思义，里面售卖各式各样的汉堡以及各种各样的龙虾做法，体验后和好友的评价不一，人均28胖。但可以肯定的是几乎每一个伦敦er都去打过卡。
找不到图了，盗的ins图。
再来是一家卖卤肉肉夹馍的台湾小食店，叫bao，这家店有四家分店，我去的是soho区，店面很小，内里是日式装修，菜单并不复杂，老板说一般要想当作一餐饭吃饱，每个客人需要点两到三个bao，再加一个其他小吃，再加一个饮品，粗略计算需要二十到三十胖，个人觉得比另一家专***夹馍凉皮的小网红店要好吃很多，也可能当天逛街太饿。
bao的店面
经典bao和饮品，那一碗不是送的，是价值四胖子的牛肉汤，不用看了，没有肉，汤是很鲜美的。
最后就是凡凡也去吃的火锅，蜀浓香，隔街都能闻到的火锅味，确实比中国城的大部分火锅都要味浓正宗。周末要想订一桌，请至少在周四下午打电话定位。凭良心讲，作为一个在重庆上了四年大学的四川人，味道算不上惊艳，却也足够慰藉我们这些腐***的乡愁了。价格偏贵，人均40胖。这个图是真找不着了，就是一般火锅的样儿。
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