科普外国菜系有哪些名字
cysgjj时间2024-03-05 03:26:43分类外国菜系浏览52
中国有八大菜系，为什么没有豫菜，陕菜，晋菜，冀菜？
四大菜系，鲁 粤 淮（淮扬）川，老话说，鲁菜官方菜，粤菜富商菜，淮扬文人菜，川菜平民菜，排名也是按地理位置和历史背景的，从古到今，中央***大多在北，尤其是自元，明，清，北京一直是政治中心，所以鲁菜影响北方地区，所以现在的说法，北方菜系基本为鲁菜分支。广东地区，自古以来也是中国对外贸易最发达之地，从海上丝绸之路，到对外经商，所以海外华人基本多为广东福建等地后裔，粤菜基本是辐射了东南沿海地区的饮食文化，而且也是影响国外最大的中华饮食。淮扬菜，自古江南多才，江南水乡，渔米之乡，淮扬菜儒雅美观，精致大方，所以受到文人墨客的喜爱，到如今的国宴基本以淮扬为主，川菜，在去的如今的中国各地，基本上都会看到川菜馆，口味独特，适合大众，传播广泛，也是影响了西南地区的饮食文化，如湘菜基本也是川菜系的分之。四大菜系，基本代表了东西南北，中华各地的饮食文化，也影响了其他各地，之后出来的其他菜系，也基本都是四大菜系各自的延伸，但是对于菜系的排名，不是指开的饭馆多，吃的人多就是第一，那这样子，肯德基，麦当劳，沙县小吃，兰州拉面，都是第一，所以川菜地区的人也不用吹，也不用争，都是中华饮食，当然谁也希望自己的家乡最好！
菜系源自于会馆，会馆来自于异乡。怎么出现菜系的，一群在京城做生意的人，以地域相聚，出现会馆，吃家乡饭，完成商业交际。口口相传，就走了名气。所以菜系出现的地域首先商业发达，其次，不是首都。再次，以米饭类食物为主。而作为京城，当地人吃当地饭肯定分散，其次，包容性较强，融合度较高，更容易形成小吃。
#南方吃货多，变着法儿享受生活#南方地形地貌多样，食材来源广泛，吃货太多，口味越吃越刁，一日三顿不够，夜宵文化盛行。北方大部分区域更注重对面本身的加工，烹饪技法发掘，个人感觉处理的食材品类相对少些。
谢邀。
先纠正一点哈，中国的细分菜系里面是有题目中所说的“豫菜，陕菜，晋菜，冀菜”四个菜系的，甚至还有“本帮菜”“清真菜”等其他菜系。只是因为一些原因，现在的“八大菜系”中没有它们的名字。那麽，为什么“八大菜系”是另外八种，而不是题目中所说的四种呢？咱具体来谈谈。
①首先科普一下，八大菜系具体是：鲁（山东）菜、川（四川）菜、粤（广东）菜、苏（江苏）菜、浙（浙江）菜、闽（附件）菜、湘（湖南）菜、徽（徽州）菜。
②要说这些菜系，也并非是确切有所指。比如，“鲁菜”它并非就是指山东当地的菜品，其是泛指在我国山东北部、北京、天津等地区盛行的以齐鲁风味为主的一种菜系。同理，其他菜系也如此一样，都是泛指某一地区盛行的代表菜系。
③一种菜系的形成，除了和它本身的历史和烹饪特色息息相关之外，还受各地区的自然地理、气候条件、***特产、饮食习惯等影响。比如“川菜”就以麻、辣、鲜、香味特色，它的烹饪方法也以炒、煎、干煸和干烧等为主；而这些，也大都源于四川等地区地形大都为盆地，气候潮湿，而吃这种混合型的“辣”有利于除风湿。
我曾听姥爷说过，新中国成立前只有四大菜系，即川鲁粤扬。后来周总理在建成的人民大会堂邀请外宾，推荐介绍我们中国各地菜系时依旧是四大菜系。所谓八大菜系没听说过，或许是改革开放后的市场需要才宣传的吧。
国内外有哪些著名糕点？比如法式、意式、德式、日式、中式糕点都有哪些？
谢邀答题。最近比较忙没有时间来为你答疑解惑，今天终于抽空来把欠的回答写上。
有人说糖能抚慰人的心灵创伤，伤心难过时，烦躁郁闷时，甜味总能让你开心。但是似乎仅仅直接食用白糖和糖果并没有给食客带来充分的满足感，于是各式甜品应运而生。
首先说一句正确的废话，“世界上任何一个国家的菜系都有属于自己的甜品”来作为引子，再来例举几款声明远播全球的著名西点。由于品种花样太多，本次回答每个主要国家仅写一到两款。
作为欧洲最痴迷美食的国家，除了常见的披萨意面和各式海鲜，甜品始终贯彻着意大利人的日常生活。
提拉米苏
1981年诞生于***的妓院，也有说法是1960年诞生于***的Le Beccherie餐厅。其前身是意大利著名甜品萨芭雍（Zabaglione）。大致做法就是把意式浓缩咖啡浸泡手指饼作为基地，再将蛋黄加玛萨拉酒和糖隔水打发乳化，再与打发好的马斯卡波尼芝士混合在一起冷藏而成。不论其诞生地究竟是哪里，总之Tiramisu的本身含义是：“向上拉起来”。答主16年前跟随意大利师父学习正统意大利菜，从未听说过提拉米苏是带我走吧的意思。带我走吧应写作“Portami via”
意大利奶油冻
你竟然问了，我都忍不住回答了。
法式糕点：马克龙，它的别称为“少女的***”，外酥内软，配上一杯咖啡，一个美妙的下午开始。
歌剧院，表面会用巧克力奶油写上“OPERA”，有些师傅会在铺了巧克力淋面的[_a***_]面上画音乐符号。蛋糕一共有7层,依次为:杏仁蛋糕-巧克力酱-杏仁蛋糕-咖啡酱-杏仁蛋糕-巧克力酱-咖啡酱,最表层淋巧克力镜面.
意式糕点：提拉米苏，它也是著名的爱情甜品，寓意“带我走”。如果你喜欢上一个甜品师，送它提拉米苏，TA会懂得。
日式糕点：轻乳酪蛋糕，不同于重芝士蛋糕，这款吃在口里沙沙响，入口就融化了。
英式糕点：司康饼，苏格兰的特产级别的饼干，其貌不扬，但味美人爱。有一个来历，苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
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