普通家常菜炒鸡爪做法：炒鸡爪怎么炒好吃

本文目录一览：

• 1、四川爆炒鸡爪的做法
• 2、小菜园鸡爪做法?
• 3、鸡爪怎么炒
• 4、爆炒鸡爪怎么做好吃

四川爆炒鸡爪的做法

爆炒鸡爪的做法 鸡爪洗净，剪掉趾甲；锅里烧水，水开后放入鸡爪，倒上2勺料酒。大火煮10分钟左右 请点击输入图片描述 准备配料：姜切片，蒜拍碎切成蒜末，干辣椒剪断，备好八角、香叶、花椒。

鸡爪剁成两半放入冷水加入料酒葱姜大火煮10分钟捞出，过凉水沥干水分放入碗里。两勺生抽、一勺蚝油。一勺老抽抓拌均匀上色。锅里放入葱香菜炒香夹出，放入蒜泥小米辣碎，炒香盛到碗里。

辣炒虎皮鸡爪 做法：3片姜切姜丝，3根干辣椒切段，3瓣大蒜切蒜片，1斤鸡爪洗净去根去指甲，冷水下锅焯水，捞出用厨房纸擦干表面水分。

鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成小块。（2）锅中加入少许料酒，将鸡爪放入焯水。（3）捞出沥干备用.（4）尖椒切成小块，葱姜蒜切成末。（5）热锅冷油。（6）加入姜蒜炒香。（7）加入鸡爪翻炒至变色。

鸡爪洗净，去掉指甲，在掌心处划个口子便于入味。锅里放入姜片，料酒煮开，放入鸡爪焯出血末，捞出浮沫，再煮20分钟，捞出过一遍凉水更劲道。

烹饪过程 将新鲜的鸡腿肉剁成大小均匀的块，加精盐，料酒，葱节，姜片码味10分钟备用。将郫县豆瓣剁碎备用。炒锅中加适量油，待油温4成热，加姜片，蒜粒，葱段，炒出香味。

小菜园鸡爪做法?

做法：将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在3-5分钟。

．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。 油烧热，放入鸡爪，炸至金***，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。

把买回来的鸡爪冲洗一下，凉水下锅，水淹没鸡爪，再放几片姜和料酒，水开后开盖中火煮八分钟。姜、蒜、小米椒、柠檬按照自己喜欢的样子切好放入碗里。

鸡爪的做法如下：准备材料：鸡爪500克，大葱斜刀切成片，大蒜拍扁，生姜切成片，两粒八角，几片香叶，几粒花椒备用。

鸡爪怎么炒

鸡爪冷水下锅，放葱姜料酒煮15分钟（煮开撇去上面的浮沫）。 煮熟捞出过凉水，沥干水分。 锅中倒油，油热下入蒜末、辣椒面和姜末、花椒、小米椒炒香。 倒入鸡爪。 加两勺生抽。 大半勺老抽。 大半勺蚝油。

展开全部 辣炒虎皮鸡爪 做法： 3片姜切姜丝，3根干辣椒切段，3瓣大蒜切蒜片，1斤鸡爪洗净去根去指甲，冷水下锅焯水，捞出用厨房纸擦干表面水分。

准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。

煮好的鸡爪捞出，凉水冲洗干净控水。锅里热油，爆香八角，姜丝和小米椒。放入鸡爪翻炒一会儿，加入料酒，老抽，生抽，糖和白胡椒粉，继续翻炒。

鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成小块。（2）锅中加入少许料酒，将鸡爪放入焯水。（3）捞出沥干备用.（4）尖椒切成小块，葱姜蒜切成末。（5）热锅冷油。（6）加入姜蒜炒香。（7）加入鸡爪翻炒至变色。

爆炒鸡爪怎么做好吃

1、辣炒虎皮鸡爪 做法： 3片姜切姜丝，3根干辣椒切段，3瓣大蒜切蒜片，1斤鸡爪洗净去根去指甲，冷水下锅焯水，捞出用厨房纸擦干表面水分。

2、鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成小块。（2）锅中加入少许料酒，将鸡爪放入焯水。（3）捞出沥干备用.（4）尖椒切成小块，葱姜蒜切成末。（5）热锅冷油。（6）加入姜蒜炒香。（7）加入鸡爪翻炒至变色。

3、九款鸡爪神仙做法 香辣鸡爪 鸡爪冷水下锅，放入葱姜料酒焯水。 爆香蒜泥小米辣碎。 放入鸡爪翻炒均匀。 加入生抽、老抽、蚝油。 加入没过鸡爪的清水。 大火煮沸小火焖煮，30分钟左右即可。

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