家常菜做法大全油爆鱿鱼卷：大厨油爆鱿鱼卷

本文目录一览：

• 1、的做法,爆炒鱿鱼卷怎么做好吃,爆炒鱿鱼卷的家常做法
• 2、超市买的鱿鱼卷怎么做?还有就是整个鱿鱼的做法
• 3、爆炒鱿鱼卷的做法,爆炒鱿鱼卷怎么做好吃,爆炒
• 4、鱿鱼的做法有哪些?
• 5、爆炒鱿鱼卷怎么做?
• 6、油爆鱿鱼卷儿的制作方法?

的做法,爆炒鱿鱼卷怎么做好吃,爆炒鱿鱼卷的家常做法

1、芫爆鱿鱼卷的做法 将鱿鱼的头部切下，去掉内脏、骨头。从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉。剞麦***刀，切成三角块。下入沸水锅内略烫，成卷后捞出。

2、酱爆鱿鱼卷的做法主料：鱿鱼500克。辅料：豆瓣酱50克、洋葱150克、红辣椒100克、姜 5克、蒜 20克、玉米油30毫升、料酒10毫升。

3、做法 将鱿鱼处理干净，切成圆圈状；鸡蛋打散备用；将面粉和淀粉加适量水调匀，放入鱿鱼，加入盐、糖、五香粉拌匀，然后沾裹鸡蛋汁及面包糠；锅内热油，放入鱿鱼卷炸至金黄，捞出沥干即可。

4、爆炒鱿鱼卷的做法 爆炒鱿鱼卷的做法，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃，补虚润肤的功能， 能有效治疗贫血，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；，鱿鱼所含多肽和硒有抗***，抗射线作用，下面分享几个炒鱿鱼的妙招。

5、下入50克豆瓣酱煸炒 请点击输入图片描述 加入5克白糖一起煸炒到豆瓣酱的水分都被煸出去 请点击输入图片描述 把葱头、红辣椒和鱿鱼卷一起放进去翻炒。请点击输入图片描述 溜锅边加10毫升料酒。

6、加入木耳略炒；步骤13 加入鱿鱼卷炒几下；步骤14 再加入胡萝卜和青椒；步骤15 倒入调好的汁炒匀即可出锅。

超市买的鱿鱼卷怎么做?还有就是整个鱿鱼的做法

鱿鱼洗净去膜 切花刀，斜切，但是不要把鱿鱼给切断了 切成长4公分宽1公分的段 把鱿鱼倒入滚水中，看到鱿鱼卷起来，再烧1分钟，捞出来沥水。

这次选用的是干鱿鱼，提前泡发约3小时，如果鱿鱼特别干还需要延长泡发时间。泡发至感觉厚厚的肉身已出来就可以。

烧开一锅水，水沸后下入改刀好的鱿鱼片， 鱿鱼片很快就会卷起来，大约十几秒，不要焯水时间太久，会失去鱿鱼鲜嫩的口感。倒入漏勺控水备用。洋葱切斜片。青辣椒也切成斜片。葱切段、姜切片、蒜切片备用。

主料：鱿鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜半根。将鱿鱼去掉内脏清洗干净，撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上，在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条，不要把鱿鱼切断。

爆炒鱿鱼卷的做法,爆炒鱿鱼卷怎么做好吃,爆炒

1、食材：鱿鱼2条，芹菜3根，生姜3片，红椒6个，花椒50颗，十三香1茶匙，生抽1茶勺，米醋1茶勺，胡椒粉少许，蚝油少许。鱿鱼洗净，去骨，撕去表面的薄膜，切花刀。锅内下清水，放姜，下料酒焯切好花刀的鱿鱼卷。

2、材料 原料：鲜鱿鱼青椒胡萝卜 调料：葱、姜、蒜、花椒、盐、醋 做法 将鱿鱼去掉内脏清洗干净，撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上，在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条，不要把鱿鱼切断。

3、制作爆炒鱿鱼卷时，要将鱿鱼腌制至入味，再进行炸制。 在炒制过程中，适量地添加淀粉可以让汁水更加浓郁，而不会太稀。 为了使爆炒鱿鱼卷颜色更加诱人，可以适量地加入一些色拉油。

4、下入50克豆瓣酱煸炒 请点击输入图片描述 加入5克白糖一起煸炒到豆瓣酱的水分都被煸出去。请点击输入图片描述 把葱头、红辣椒和鱿鱼卷一起放进去翻炒。请点击输入图片描述 溜锅边加10毫升料酒。

5、调料：小葱15克、白酱油10克、白醋5克、大蒜5克、淀粉（蚕豆）10克、味精3克、香油10克、花生油40克。将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分。

6、炸至熟透，捞出； 留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。 注意火候，火要旺，速度要快； 因有过油炸制鱿鱼的过程，需准备花生油500克。

鱿鱼的做法有哪些?

食谱一：糖醋鱿鱼 做法：准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。先把鱿鱼处理，内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后，直接放入烧开的水中烫煮一下，捞出后备用。

做法：将干鱿洗净，泡浸30分钟--1小时（视晒干程度而定）；把水烧开，倒进干鱿，翻动片刻即可。

鱿鱼炒韭菜 食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜 做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。

香油），也可以炒料（姜蒜葱豆瓣酱）。5 /6 海鲜粥 鱿鱼干需要事先煎一下，还可以搭配虾一起。油选择动物油更好哟。6 /6 注意 鱿鱼不要放太久，注意[_a***_] 去腥别忘了料酒，没有料酒可以用白酒代替。

爆炒鱿鱼卷怎么做?

爆炒鱿鱼卷的做法 将鱿鱼去掉内脏清洗干净，撕掉薄薄的黑色皮。

生抽，鱼露，胡椒粉和生粉加清水调成汁。炒锅下油，爆香葱姜蒜末。下青椒和胡萝卜丝略炒。倒入汆烫好的鱿鱼卷。加入洗好的黑木耳。倒入调好的料汁。1翻炒匀后出锅。

净锅置与火上，锅中倒入适量的花生油，烧至十成热后，将鱿鱼下入油锅中，炸至熟透，捞出，沥干油分。步骤5：锅中留油，油烧热后倒入卤汁烧开，迅速倒入鱿鱼卷、冬笋片、香菇片，快递翻炒片刻，即可出锅装盘食用。

油爆鱿鱼卷儿的制作方法?

油爆鱿鱼卷的做法 把鱿鱼劈开，在里面打上麦***刀，和笋一起用开水焯一下，倒出控水。用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、蒜、淀粉、黄瓜片。勺坐油，等油六七成熟，下鱿鱼冲一下，倒出。

青椒胡萝卜切丝。生抽，鱼露，胡椒粉和生粉加清水调成汁。炒锅下油，爆香葱姜蒜末。下青椒和胡萝卜丝略炒。倒入汆烫好的鱿鱼卷。加入洗好的黑木耳。倒入调好的料汁。1翻炒匀后出锅。

烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出； 留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。

百合掰开洗净。切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干（超市买回的鱿鱼卷也需要焯水烫一下）。将盐、淀粉、鸡精、胡椒粉放碗里加少量水调成汁。热油锅，把葱姜蒜爆香。倒入鱿鱼和百合炒至百合变透明。

将切好的鱿鱼片，放入沸水中烫一下。鱿鱼卷成小卷后捞出。洋葱剥去外皮、洗净后切成块。青椒也摘去蒂、洗净后一起切成菱形块。1锅内放一汤勺油。1烧热后，把所有的材料放入迅速爆一下。

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