烘焙花絮拍摄技巧,烘焙花絮拍摄技巧和方法
cysgjj时间2024-03-05 05:41:02分类烘焙技巧浏览63
烘焙好学吗？没有基础的？
首先，你要对烘焙有兴趣，，这些东西都是熟能生巧的，没有什么学不会的，也很好学，当你进入某一个职业时，摸着门路就慢慢熟练了。我个人觉得嘛，喜欢某一行是挺 好的，先不用担心太多，认真学习就可以了。下图是我在网上找的教程自己做出来的。
可以的，只要有吃苦耐劳的精神，很容易的，要用心去学，最好找个酒店之类的去里面当学徒，还有工资，能学到东西，去专业的学校学，个人认为没必要，如果急着开店的，那就去专业学校去学习，半年到一年即可，个人建议。
烘焙不是想的那样高不可攀。很多人说，烘焙是个坑，吓走一大批人。但我并不认同，烘焙是个带有技术含量，但又不是高科技的工种。现目前学烘焙大致有几种方式：
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。
2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是个人认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱，有打杂的时间去学校学习，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要从事这个行业或开店创业的人士。
学费方面看你是去什么样的学校，学习多久的课程了；课程的长度按不同，学费肯定也存在较大的差异；
有的学校的学费高，是里面包含了所有的学费，材料费等等，有的学费便宜，可能存在着很多隐性的二次消费，所以有时间最好对你感兴趣的院校实地考察一下看看，把学费了解清楚，顺便看看学校的具体情况。
如果有进修想法，不妨来考察一下湖南优美西点，专注西点领域多年，最短三个月就能轻松掌握技术，众所周知，学烘焙不是一两天就能实现的事情，不仅需要日积月累，还要有丰富实践。
俗话说，名师出高徒；磨刀不误砍柴工，这些都预示着在这个学习过程中，优秀的指导老师，先进的专业设备以及系统化的课程培训，能帮助你更好的学习技能。
学烘焙去学校进行系统学习，是一个正确的选择。尤其是你想要专业从事烘焙烘焙行业的，更应该选择专业培训学校进行学习。
我个人曾经在深圳学习过几个月的烘培和裱花，开始决定去学习是一时兴起，想着有一门技术总是好的，至少以后能有一门吃饭的手艺。
刚开始学习的时候是先学的裱花，入门手法，对于没有任何基础的我来讲是特别难学的，我学习的第一个手法就用了一天半的时间。过了十几天以后，裱花的基本手法都掌握了，又感觉这一门并不是那么难。
学了一个多月裱花以后学的是烘培，同样我也是没有任何基础。先学习怎么用刮板，怎么分面，揉团，怎么用搅拌机，怎么打蛋，分蛋，认识烤箱，烘培用具。
然后就是学习怎么制作各种烘培产品，每种款式的烘培需要注意哪些，怎么制作，也会给每位学员烘培配方。
学习烘培主要就是基础知识和训练，不管是普通的烘培产品还是精美的烘培产品，基本手法都是大同小异的，只是原料的不同，加工手法有些区别。
用的开讲烘培对于没有基础的人来说并不困难，只要自己用心学习，找一个负责任，教学质量好的培训学校，是没有任何问题的！！！
以上是我的个人经历和观点，希望可以对您有一些帮助！！！
首先我不知道你要学到哪一种程度，如果你是有目的去学习，那就选择喜欢的专业和适合你的课程就可以了，学习的时间长短与你想要学习的程度有关，学的东西越多肯定花的时间更长了。
虽说很多人都说去做学徒省钱还能学技术，但是进去了才知道，师傅每天都有自己的工作，根本无心再教你。其次，店里面是以盈利为主的，能给你食材让你练习吗？而且很多做学徒师傅都是不教你的，全靠自己看，看会的和实操教出来的肯定是不一样的。所以还是建议你去专业的厨师学校去学习哦~
当然你可以去本地或者省会学校实地考察一下。一看教学设施，二看师资水平，三看实操程度，四看是否有创就业帮助。这些无论是对你现在还是将来都是负责的.
最后关键自己要喜欢这个行业.
孩子们爱吃的土豆饼怎么做呢？
很高兴能回答这个问题，有没有觉得土豆怎么做都好吃，蒸着吃香软，烤着吃香脆，炖着吃软糯，做法多，怎么搭配都贴胃！
今天准备介绍两种土豆饼，第一款由小火煎出的土豆饼两面金黄香脆， 当早餐配着粥吃，幸福感满满~。第二款将土豆蒸熟捣成泥，把芝士包入，放入锅中小火煎，金黄焦脆还会拉丝，软糯香甜，1岁左右的宝宝也能当做辅食吃，宝妈们可以试试哦~
一.【香煎土豆饼】
食材:
土豆/鸡蛋/香葱 [_a***_]粉/盐/油
做法：
1.将土豆洗净去皮，用刨丝器刨成细丝（刀工好的切成细丝也行哈），将香葱切成碎。
2.将鸡蛋打散，在土豆丝里放入五香粉、葱花、盐、鸡蛋液搅拌均匀。
3.热锅入油摊开，取适量土豆丝放入锅中，用锅铲压扁整圆。
【孩子们爱吃的土豆饼怎么做呢？】
土豆是一种营养价值极其丰富的蔬菜品种，土豆饼更深受孩子们的喜爱。下面皮皮就给大家介绍一种土豆饼的做法，方子可以加火腿，味道更好，给宝宝吃的话还可以加虾肉。
食材准备：
- 土豆 1个(大概150g)
- 什锦菜 150g左右
- 面粉 50克
- 盐 3克
- 十三香 少许
- 胡椒粉 少许
制作步骤：
- 蒸熟的土豆捣成泥，什锦菜焯熟后剁碎。
- 加上面粉，盐，十三香，捏成团，再按成饼。
- 煎锅里抹油，小火煎成金***，经常晃一晃锅子，防止粘锅，也防止散架。
- 表皮香脆，一口嚼下去，外酥里嫩。
制作关键：
（本文由“皮皮的私厨”原创制作，未经许可禁止转载抄袭，以上部分图片来自网络，如有侵权，联系删除）
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您好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。土豆是很多朋友都喜欢吃的一种食物，价廉物美，吃法多样。下面就来介绍一种孩子们最爱吃的土豆饼的制作方法，希望能帮到你。
需要食材：土豆丝量、食盐适量、海苔适量、火腿肠适量、食用油适量、鸡蛋1个
制作方法：
1、土豆去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。火腿肠切碎、海苔弄成小块备用。
2、把蒸好的土豆放入容器中，用勺子压成土豆泥，再打入鸡蛋，放入海苔、食盐、火腿肠碎搅拌均匀。
3、不粘锅中放入少许油，大火烧热后转为小火，把拌好的土豆泥做成小圆饼，放入锅中煎制，煎成两面金***即可。
这样制作出来的土豆饼非常受小朋友喜爱。香脆可口，营养均衡。我是熙阳，美食领域创作者，喜欢我的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心地去解答。谢谢朋友们的支持！
大家好，我很高兴回答这个问题，土豆我们都是常见的美食之一，也是小孩子的最爱，但它的吃法有很多种，营养也丰富，今天我跟大家分享一道土豆非常好吃又简单的做法，外酥里嫩，香甜美味，看着就有食欲，喜欢的朋友一起来看看吧！
主料：土豆
辅料：红萝卜，面粉，香菇，一小把葱，火腿，玉米油，鸡蛋，五香粉，盐，水
步骤：
1 我们先把土豆削皮，切成薄片装入盘中，上锅蒸15分钟
2 趁这个时间我们来切配菜，香菇切成丁，红萝卜去皮切成丁，火腿切成丁，小葱切成葱花，切好了装盘备用
3 蒸好的土豆用筷子轻轻戳一下都到底就证明已经熟透了，在倒入一个大碗中，用擀面杖捣成土豆泥
4 将我们切好的配菜倒入土豆泥中，加一勺盐，两个鸡蛋，加一勺五香粉调味，用筷子充分的搅匀，再加适量面粉继续的搅拌均匀即可。
5 手上抹一层油防粘手，取一点土豆泥揉圆后按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了
6 电饼铛刷一层油，将做好的土豆饼生胚放下去，盖上盖子烙3分钟，3分钟后打开盖翻一下面，继续烙3分钟，全程大约需要6分钟左右，香喷喷的土豆饼就可以 出锅啦
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