新手咖啡烘焙技巧教程图解：咖啡烘焙的五个阶段

本文目录一览：

• 1、摩卡咖啡简单做法步骤
• 2、烘焙生咖啡豆如何做
• 3、咖啡豆烘焙方法是什么?
• 4、烤箱烘焙咖啡豆的做法步骤图,怎么做好吃

摩卡咖啡简单做法步骤

盆中放入巧克力和牛奶，加热煮化。然后加入牛奶和杏仁露。放入开水冲好的咖啡，加糖。拌匀后倒入杯中。牛奶加热后打出奶沫。打好后倒入咖啡上。撒上巧克力碎和杏仁碎，完成。

淡奶油打发之前需放冰箱冷藏 02 咖啡杯中挤入适量的巧克力酱 03 咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中 04 用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀 05 淡奶油加入总量的20%白砂糖打发 06 裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。

法瑞多摩卡咖啡Mocha Freddo 原材料：双杯提纯浓缩咖啡110ml、奶油奶酪30ml、榛果糖桨10ml、冰块与3种原材料的总数相等、淡奶油适当、装饰设计用奶油奶酪适当 做法：将奶油奶酪、榛果糖桨添加Espresso-base里混和。

摩卡咖啡的做法：原料：适量咖啡（最好是现煮的咖啡）、太古方糖、喷射奶油、鲜牛奶。

烘焙生咖啡豆如何做

1、将咖啡豆倒入手网、盖上网盖，开煤气、调到中火。不停地左右摇晃手网。火力大小，靠调整火与豆子的距离。直到从青绿转为淡黄、变为褐色，经过了回温、脱水干燥、褐化。

2、烘焙前，先挑选出残次豆（虫豆、发酵豆、贝壳豆等）。烤箱上下管发热，预热150°C把生豆放入选择烤笼内，放入烤箱，转为上管加热，旋转模式，150°C，烘烤10分钟。

3、用铁锅烘焙咖啡 小火加热将铁锅烧干水汽，放入约150克咖啡生豆，平铺锅底，慢慢开始翻搅生豆。用锅铲不断翻动，在此过程中，翠绿色的生豆开始产生变化，飘出一股青草味。随着水分逐渐丧失，咖啡豆的颜色开始渐渐变黄。

4、用洗洁精洗一下锅，再用水煮一下锅反复一次即可，锅内必须无水无油完毕，热一下锅，让手在锅上感受一下有一定热度了就行约93度。转中小火倒入豆，快速的翻炒。

5、烘焙前，先挑选出残次豆（虫豆、发酵豆、贝壳豆等。

咖啡豆烘焙方法是什么?

1、步骤将咖啡豆倒入手网、盖上网盖，开煤气、调到中火。步骤不停地左右摇晃手网。火力大小，靠调整火与豆子的距离。直到从青绿转为淡黄、变为褐色，经过了回温、脱水干燥、褐化。步骤快速冷却咖啡豆。

2、把上下温度调到230度。烘烤8分钟。等8分钟好了后出来的咖啡豆就是浅度烘焙了然后褪去陈皮用风吹去陈皮这样就好了。，适合手冲咖啡。如果你们要中度或是深度的话就要将下管的温度调到最小 上管保持不变。继续烘焙5~15分钟。

3、关于咖啡豆的烘焙技巧 热风式 字面意思，利用高温热风来加热、搅拌翻烘咖啡豆。这种方法设计原理较为简单，大多用于家用或商业。热风式加热速度快，豆子受热均匀。

4、最简单最原始的方式-锅炒 日常做饭，炒菜的锅每一个家庭都有，在没有专业的烘培机器以前的漫长时间里咖啡的烘培就是用锅炒的，用锅炒的咖啡相对专业的机器品质不一定都胜出。

5、烘焙前，先挑选出残次豆（虫豆、发酵豆、贝壳豆等）。烤箱上下管发热，预热150℃。把生豆放入选择烤笼内，放入烤箱，转为上管加热，旋转模式，150℃，烘烤10分钟。

烤箱烘焙咖啡豆的做法步骤图,怎么做好吃

1、烘焙前，先挑选出残次豆（虫豆、发酵豆、贝壳豆等。

2、烘焙前，先挑选出残次豆（虫豆、发酵豆、贝壳豆等）。烤箱上下管发热，预热150°C把生豆放入选择烤笼内，放入烤箱，转为上管加热，旋转模式，150°C，烘烤10分钟。

3、生豆重量：1g。烤箱220℃，无预热，直接放入生豆。烘焙时间，5分钟。熟豆重量：12g（除去了部分烘焙过深的豆子，剩余的豆子重量）。将生豆放入烤盘，220℃，初期温度设定10分钟。

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