闽南人的家常菜做法大全：闽南菜谱大全及用料

本文目录一览：

• 1、谁可以教我做好吃的闽南菜啊?
• 2、福建省的本地特色美食有哪些?
• 3、闽南人煮的花蛤猪肚罗卜汤的做法

谁可以教我做好吃的闽南菜啊?

萝卜糕不仅是广东人喜爱的一种点心，也是闽南逢年过节、供奉祭祀必不可少的食物之一。

胡萝卜 海苔 荷兰豆 花生 豆腐 红糖 韭菜 炸米粉 瘦肉 海蛎 双层肉 香菜 鸡蛋 润饼皮 闽南润饼菜的做法 先把所要的材料准备好，红萝卜切丝，双层肉切片，豆腐切片。

厦门闽南菜--冬瓜海鲜卷 食材准备 主料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿，北菇，西芹，红萝卜，香菜适量，精制油，精盐，味精，白糖等调味料。

所有菜炒八成熟混在一起，香菇，虾干，鱿鱼干爆香，猪肉搅碎腌酱油和盐，美味香备用。开始擀皮了，把皮擀成薄片，这样就可以开始包了，把青菜香菇虾干鱿鱼猪肉放在里面，包成长条的形状就可以了。

闽南卤面久负盛名，它的汤头***用肉丝、香菇、鱿鱼、笋丝、蛋丝、虾干、黄花菜等配料加入猪骨汤煮开，食材丰富，量绝对足，然后放入适量的精盐和番薯粉勾兑，调成卤汁。

福建省的本地特色美食有哪些?

1、佛跳墙 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

2、沙县扁肉。沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨。其皮薄馅多，晶莹通透，清香扑鼻，非常好吃。沙县扁肉19***年就获得了“中华名小吃”称号，是福建最有人气的小吃之一。土冻笋。

3、佛跳墙。始创于福州聚春园大酒店的前身“聚春园”菜馆，在闽菜中首屈一指，久负盛名，是名副其实的闽菜状元。半月沉江。“半月沉江”这道菜因香菇、面筋色泽分明，宛如半轮月影沉在江底。

4、佛跳墙 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

5、福建这里不仅有美的不可方物的景色，还有好吃到不行的美食，来这里旅游，一定要吃这里的特色美食，你才不虚此行呀。

闽南人煮的花蛤猪肚罗卜汤的做法

1、第一步：猪肚我是买已经处理好的，焯烫干净的，所以就免去处理猪肚的方法，大家可以借鉴以上分享的技巧哦。第二步：将文蛤放入盐水中浸泡，让它充分吐沙。

2、锅里加油放蒜头煸香。再加适量的清水烧开。烧水的同时，把萝卜切块，花甲洗干净备用。水开时，把萝卜、花甲、豆腐倒进去再次烧开。最后放调料，就可以吃了。

3、步骤：准备好食材。烧锅倒油烧热，下入已切好的萝卜翻炒翻炒。随后，加入一些清水煮开至熟。接着，合入切好的熟猪肚翻动一下。然后，加适量的辣椒酱。加适量的盐。加适量的味精。

4、猪肚萝卜汤的做法：主料：猪肚一个、萝卜300克、枸杞50克 步骤： 买来的猪肚，先把表面冲洗干净。 翻一面，加入一大勺的淀粉和少许油。 用手不停的抓，慢慢的会有很多粘粘的东西。

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