长春外国菜系介绍图片,长春外国菜系介绍图片大全
cysgjj时间2024-03-05 23:06:11分类外国菜系浏览57
长春有哪些出名的菜系？
以民族菜、民俗菜、宫廷菜，山珍菜为框架的长春菜属于吉林菜系，其中以本地山野风味最具特色。
炒肉拉皮
炒肉拉皮是吉林省家喻户晓的凉拌佳肴之一。主料选用猪精肉、绿豆淀粉和时令蔬菜，辅以多种调味品，经加工、拌制而成。清凉适口、通气开胃，消暑解热、解酒、解腻是此菜最大的特点。
干豆腐串
干豆腐串是传统的街头小吃，通常***用鸡汤和干豆腐制成。长春的“老韩头豆腐串”因其独特精当的配料和煮汤，使其成为长春最受欢迎的名小吃品牌之一。
白肉血肠
白肉血肠是吉林著名的传统风味之一，此菜以猪五花肉、清血肠为主料，沿袭了满族的烹饪技法和饮食习惯，是脍炙人口的美味佳肴。其成品白肉质地松糯，肥而不腻、瘦而不柴；血肠光洁细腻、色泽灰白，清香软嫩。
酱骨头
酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，是东北地区的著名美食，在长春、哈尔滨、沈阳等城市都有吃酱骨头的馆子。长春的王记酱骨头馆在当地很有名，而哈尔滨品尝此菜最有名的地方是吴记酱骨头炖菜馆和王记酱骨头炖菜馆。地道的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且营养丰富，让游客充分感受东北大块吃肉，大碗喝酒的痛快。
炒肉渍菜粉
吉林民俗特色浓郁的菜肴，选用渍菜（酸菜）、细粉和猪肉为原料，***用炒得技法烹制而成。菜肴成品咸香微酸，清脆可口，最宜秋冬两季食用。
排骨炖豆角
排骨炖豆角是东北菜的经典菜式，主要食材有排骨和豆角。这道菜老少皆宜，并且油而不腻。营养价值丰富，适合青少年身体发育食用。
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长春的人爱吃什么菜？
咱长春人说爱吃，长春好吃的也多，想吃啥基本上都能吃到！下面的是咱长春人最爱吃的菜，你都吃过吗？油滋了
提起这油滋啦，再熟悉不过。以前家里拿着猪肥膘肉熬制猪油后剩余的残渣。一说滋啦就想到能锅里发出的“吱啦吱啦”的声响现在的油滋啦可不便宜，里面也不是肥肉彪子了。猪肉，大肠头，腰子。靠出来能香你一个跟头！
酱牛肉源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚。下酒再好不过了，好的酱牛肉，油光铮亮的，牛筋黄而透明。切片不散才是好牛肉。吃进去酱香味浓。
肉皮冻蛋白质相当高了，用猪皮当原料，好吃还不贵，也是非常棒的下酒菜。
渍菜粉小编的最爱，酸菜最好是自己家的，做出来那色看着就有食欲，东北人必不可少的一道菜。
排骨炖豆角豆角可以用新鲜的，腌的干豆角更有嚼头，只有咱东北最喜欢口味咸鲜。大家餐桌上的一道硬菜。
乱炖这是东北大炖菜中殿堂级的名菜，估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜，总之就是平时能看见的菜都能在里面找到。大锅炖菜凉得慢，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然热乎。
溜肥肠这道菜其实挺难做的，做不好就有味，做好出来的就是金***，外焦里嫩。
树椒土豆丝没肉也嘎嘎香，标准的下饭菜，不管是多大的馆子还是路边小吃部。家家菜单上都必须有的一道菜。
猪肉炖粉条一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。
长春人吃菜，几乎无所不爱。
与省会城市，外地人口较多有关。
大类烧烤、火锅、烤肉、涮串、铁锅炖、家常菜、骨头、西餐、快餐、自助、省别餐馆等等。
长春人只是一个地域的人，他在整个大东北环境当中基本上都属于大众化当中基本上也就是东北口味一些口味，铁锅炖大鹅，排骨，杀猪菜，锅包肉。溜肉段，溜肥肠，一些大众烧烤，比如羊肉串，烤乳鸽子，
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