夏季家常菜麻婆豆腐的做法：麻婆豆腐的简易做法

本文目录一览：

• 1、麻婆豆腐的做法?
• 2、麻婆豆腐怎么做?
• 3、麻婆豆腐怎么做好吃?
• 4、请介绍下麻婆豆腐的经典做法?
• 5、麻婆豆腐的简单做法

麻婆豆腐的做法?

1、第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。

2、豆腐在冷水里浸泡10分钟后捞出切边长约5cm大小的正方体。把锅中加入水，烧开后，加入一小勺盐。放入豆腐块，待水再次煮开即可捞。

3、菜品名称：麻婆豆腐 主料：豆腐一块 辅料：猪肉3两、豆瓣酱1勺、水淀粉2勺、花椒粉2勺、酱油2勺、小葱1根、料酒2勺、盐1小勺、糖1勺、姜1克、蒜5瓣 做法步骤：豆腐切小方块焯水备用。

4、麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。

5、做麻婆豆腐的豆腐要焯水是为了去除豆腐的豆腥味，让豆腐更加有韧性。

6、第二种做法，食材 豆腐 500g 郫县豆瓣 一勺 姜 一块 蒜 3瓣 植物油 适量 花椒面 少量 小葱 少量 盐 少量 鸡精 少量 淀粉 少量 方法/步骤 姜、蒜切末，郫县豆瓣剁碎备用。

麻婆豆腐怎么做?

1、第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。

2、麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。

3、做麻婆豆腐时，一定要选择老豆腐，老豆腐本来比较硬，而且不容易碎掉。 豆腐焯水的时候，加入食用盐，可以有效的去除豆腥味，而且会让豆腐更加有韧性，口感十足。 烧制豆腐的过程中动作一定要轻，不然豆腐很容易碎掉。

麻婆豆腐怎么做好吃?

第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。第2步、锅热入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦后撇出不要。

我们先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块，放入盆里备用，葱姜蒜切末备用。

麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。

第一步：准备食材把嫩豆腐洗干净，切成5厘米左右的豆腐丁，拇指大小即可，不能太大，否则味道很难渗透，豆腐要提前用淡盐水焯水。

请介绍下麻婆豆腐的经典做法?

豆腐在冷水里浸泡10分钟后捞出切边长约5cm大小的正方体。把锅中加入水，烧开后，加入一小勺盐。放入豆腐块，待水再次煮开即可捞。

主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。

麻婆豆腐的制作流程：准备好所有的食材。将豆腐切成2厘米见方的块，放入清水中，加入少许盐，浸泡20分钟左右，捞出沥干水分备用。豆豉切碎，青蒜苗切小段，姜蒜切末。

做法 豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。猪肉切成末；淀粉调成芡汁。锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。

小面就给大家说下麻婆豆腐的制作方法：首先准备食材：嫩豆腐、猪肉末（没有现成的猪肉末，可以买一点猪肉剁成末）、豆瓣酱、盐、葱、姜、蒜、淀粉、花椒、老抽、鸡精、花椒粉、辣椒粉。

麻婆豆腐入口嫩滑鲜香，要说正宗是几个方面有窍门 ，由原来的牛肉现在一些改成了猪肉，用油非常讲究一定用上好的花生油，油要大一些，豆腐的选材一定要选用嫩豆腐。

麻婆豆腐的简单做法

1、做法步骤：第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。第2步、锅热入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦后撇出不要。

2、第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。

3、淋入之后搅拌均匀就可以出锅了，然后撒下葱花点缀下，一道色香味俱全的麻婆豆腐就做好了，非常简单。

4、麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。

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