奉化家常菜做法：奉化著名美食
cysgjj时间2024-03-06 06:20:08分类家常菜做法浏览68
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土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
土豆洗净去皮切丝，放在碗中加入适量清水浸泡2分钟，捞出备用。葱切成葱花放入土豆丝中，再打入一个鸡蛋。加入盐、白砂糖、烧烤粉、小米蛋糕粉，搅拌均匀。
先把洗干净的两个土豆切成片，切得薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据切的土豆片厚薄来决定。准备配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。
首先土豆不用去皮，洗干净放入锅里，加入适量的水，煮5分熟。捞出来放入大碗里，过一下凉水，防止烫手。然后用刀从中间切开，煮5分熟的土豆中间是有点硬的，也是为了下一步好操作。
做法 土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
土豆洗干净，放高压锅先蒸熟。土豆蒸熟去皮，待冷却后用刀背把土豆压扁。热锅中加入适量菜籽油，加入少许食盐。油热后加入土豆开始煎，煎成金***就翻面，此时可根据土豆的色泽来调整火候。
奉化芋头如何做
奉化香芋洗干净，去皮，切滚刀块，小葱切葱花，蒜子切碎。2）起锅入油，油温7成热，加入蒜末，翻炒几下，下香芋块，翻炒5秒钟加入清水和猪油10克（高汤更好），大火煮开。
奉化芋头的做法 1 芋艿头洗净，放入蒸锅中大火蒸30分钟至熟透。以用筷子刺入芋头可以轻松穿透为准。 2 把胡萝卜、熟火腿、鸡脯肉、海参和香菇分别切成1cm见方的小丁，香葱切末。
芋艿头吃法 排骨芋艿煲：去皮切大块，跟排骨一起煮着吃，也可用高压锅煮。蒸着吃：去皮，切片，蒸熟后，沾酱（酱油，蟹酱等各种酱汁）吃。也可以红烧，跟其他东西煮一起吃。
有很多种看你怎么吃。芋头怎么弄都好吃，就是芋头一定要买会烂的。我做的最好吃的芋头是粉蒸芋头，将芋头洗净码味裹上米粉，蒸熟后装盘淋上热猪油撒葱花。
砧板：奉化芋头750克洗净，去皮，切0.5厘米厚的半圆片。
十大美味家常素菜的做法
最下饭的十道素菜做法 鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。
香煎豆腐：将豆腐切成小块，用热锅煎至两面金黄。加入葱姜和盐，再淋上一些酱油和味精，慢火煮一会儿即可。豆腐软嫩鲜美，口感丰富，是一道经典的素菜。
十道最解馋的素菜有：爆炒花菜、爆炒蒜黄、鸡蛋炒黄瓜、凉拌花菜、金针菇凉拌菠菜、芹菜炒鸡蛋、香煎嫩豆腐、香菇油菜、地三鲜、虎皮青椒。
做法：将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余水分去掉。将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、用大火猛炒1～2分钟即成。
做法步骤：冬瓜去皮洗干净，切块，小葱切碎，干辣椒切圈 锅中倒油烧热，放入小葱，红辣椒煸炒，放入冬瓜翻炒1～2分钟左右，倒入[_a***_]，老抽，盐，加一点点水翻炒均匀，盖上盖子焖至熟。
奉化芋艿头,做法有哪些?
1、取出蒸熟的芋艿头剥去外皮，纵向切成两半，在盘中摆成莲花瓣形，把炒好的材料淋在芋头上即可。
2、也可以去皮切块，蒸熟之后，碾成泥 加牛奶，奶油，糖，炒成芋泥，然后就可以做，芋泥奶茶，芋泥派，芋泥卷，各种芋泥甜食。芋头最健康的吃法，直接隔水蒸，占白糖吃，软糯香甜口感最佳。
3、可以蒸，把它切成片，本地人的吃法是用酱油或者虾籽酱沾着吃。红烧也可以。油闷，一个芋头切成四份放入高压锅用酱油，色拉油.味精.放少许糖，大概时间要40分钟左右。
4、方法/步骤 1 把芋头收拾清洗干净。锅里放水，开大火，水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右 2 将煮好的芋头剥掉外皮，将芋头从中间切两半备用。
5、砧板：奉化芋头750克洗净，去皮，切0.5厘米厚的半圆片。
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