茄子炖土豆东北家常菜做法：茄子炖土豆怎么做好吃窍门窍门

本文目录一览：

• 1、土豆茄子煲怎么做如何做好吃
• 2、想让土豆炖茄子更好吃需要怎样做呢?有哪些小技巧?
• 3、茄子土豆怎么炖

土豆茄子煲怎么做如何做好吃

原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。2 炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。3 炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。

做法：1 。将土豆洗净去皮，用勺子挖掰成大小适宜的块，用清水漂过备用，茄子洗净，用手掰成块，备用，不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃。

做法 土豆洗净，不用剥皮，为了熟的快，可以一分为二。把两个茄子和土豆放到蒸锅里15-20分钟蒸熟，如果是压力锅蒸10分钟。锅里放油，油热了下入打散的鸡蛋炒熟，倒入黄酱、少量白糖。

想让土豆炖茄子更好吃需要怎样做呢?有哪些小技巧?

做法：准备好食材。土豆去皮洗净，切小粒滚刀块。茄子洗净去皮，切长段。五花肉洗净切片，放姜丝、料酒、生抽抓匀腌制15分钟。炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入五花肉片慢慢煸炒，炒至肉片打卷出油。

土豆打皮，切成手指粗细条状，用水冲洗表面粉汁；2）茄子打皮拍松，用手撕成条状；3）尖椒切末，葱姜，切片。

茄子炖土豆的做法步骤111加清水末过土豆和茄子。茄子炖土豆的做法步骤121小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透（注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢）。茄子炖土豆的做法步骤131出锅前加点少量盐，鸡精。

茄子土豆怎么炖

1、将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金***时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。

2、冰箱取出冻茄子。土豆去皮青椒洗净。切好。热油炒香葱花加入适量胡椒粉。加入土豆青椒炒几下。放入茄子加入适量酱油添汤炖。炖好时加入适量盐。

3、茄子打皮，用刀背拍松，用手撕成条状；3）尖椒切末，葱姜，切片。

4、土豆炖茄子的做法 准备好材料 将土豆切块 将辣椒切段 将茄子切段。用开水将土豆焯至七八成熟 将焯好的土豆捞出备用。准备好一块肉 将葱和肉切好备用。将锅加油烧热加葱炝香。

5、土豆烧茄子的做法 土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意：土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。

6、倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，盐1g以及水200ml。具体方法如下图所示：翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。具体方法如下图所示：倒入茄子，翻炒至茄子软烂。翻炒均匀出锅即可。

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