咸海鱼做法家常菜窍门：咸海鱼怎么做好吃法

本文目录一览：

• 1、咸海鱼要怎么烹饪呢?
• 2、干咸鲨鱼怎么做好吃
• 3、咸海鱼怎么做好吃
• 4、海鱼的做法大全家常
• 5、马友鱼干的做法大全窍门窍门
• 6、蒸海鱼的做法,蒸海鱼怎么做好吃,蒸海鱼的家常做法

咸海鱼要怎么烹饪呢?

咸海鱼洗净，晾晒20分钟备用；锅内放入适量的食油，开中火加热；锅热后放入海鱼两面煎到微***，注意翻动海鱼时要轻，尽量不要动碎；等全部煎好后撒上一点味精即可。

\x0d\x0a\x0d\x0a2/下粥：把咸鱼切成小块，用慢火，慢慢的煎，外焦里嫩，适合吃白粥或者馒头。\x0d\x0a\x0d\x0a3/咸鱼茄子煲：和做红烧茄子一样，只是事先把咸鱼用油煎或者炸一下。记得要切的小小粒的。

油炸：浸汁后沥干的鱼块，及时进行油炸。一般***用植物油为佳，油锅火要旺，温度要高，但不要太高，严防鱼块表面炸老、炸焦，一般控制在180℃左右。每次鱼块的投炸量约为用油量的10%左右。

多用水浸泡浸泡。可以在泡了几个小时以后切一个断面舔一下试试味道，觉得不太咸了就可以把咸鱼捞出来洗干净做菜了。可以用来烧肉、烧笋、烧豆腐，或者如果鱼比较小的话，晾干一点用油煎熟，浇酸辣汁来吃，味道很好。

小海鱼250克 做法 小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。 锅内放入适量的食油，开中火加热。 锅热后放入小海鱼两面煎到微***，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。 等全部煎好后撒上一点味精即可。

干咸鲨鱼怎么做好吃

1、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。

2、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。 将鲨鱼切成条状。 将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。 注：干鲨鱼还可以用来煮汤等。

3、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状，放入碟中。然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

4、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。 将鲨鱼切成条状。 将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。

5、步骤：鲨鱼干切块后用水泡大概2个小时左右，变软即可。冬瓜切厚片。准备好葱姜 锅内油烧热，下葱姜爆出香味。鲨鱼放进锅内略翻炒。放水大火焖煮。焖煮至汤变白。放入冬瓜改小火焖煮。

6、咸鲨鱼干300g；大蒜1头；姜5g；黄酒20ml；生抽10ml；糖20g；橄榄油50ml 香蒜鲨鱼干的做法步骤 这次的鲨鱼干蛮干净的，几乎看不到白沙子，把鲨鱼干切成一大块一大块的，吃多少拿多少出来。

咸海鱼怎么做好吃

1、咸海鱼洗净，晾晒20分钟备用。锅内放入适量的食油，开中火加热。锅热后放入海鱼两面煎到微***，注意翻动海鱼时要轻，尽量不要动碎。等全部煎好后撒上一点味精即可。

2、【清蒸咸海鱼】：材料：咸海鱼250克 做法：将鱼洗净，如鱼较大，则可在鱼身上横开几刀。

3、\x0d\x0a\x0d\x0a2/下粥：把咸鱼切成小块，用慢火，慢慢的煎，外焦里嫩，适合吃白粥或者馒头。\x0d\x0a\x0d\x0a3/咸鱼茄子煲：和做红烧茄子一样，只是事先把咸鱼用油煎或者炸一下。记得要切的小小粒的。

4、香煎湿咸海鱼的材料：咸海鱼250克。湿咸海鱼洗净，晾晒20分钟备用。锅内放入适量的食油，开中火加热。锅热后放入海鱼两面煎到微***，注意翻动海鱼时要轻，尽量不要动碎。

5、制作步骤：把海鱼挨个清洗好。把鱼开肚清洗干净，沥干水分（如果是清蒸一定要刮鱼鳞，香煎或炸的话就不用去鱼鳞，这样煎出来的鱼比较漂亮）。

海鱼的做法大全家常

酸菜炖海鱼 酸菜炖海鱼是一道典型的东北菜肴，口感酸爽，非常开胃。做法也很简单，只需要将酸菜切碎，加入鱼片、姜丝、蒜末等一同入锅炖煮即可。

海鱼洗净取中间三断鱼肉撒上适量的盐放入冰箱腌制48小时。 洗去海鱼上的盐，放上姜片、辣椒断，加入一点味精，撒上适量的黄酒备用。 锅内加入适量水，开大火烧开，隔水蒸鱼15分钟即可。

海鱼的做法太多了，只给你说几个有特色的。 一：热窝鱼 配料：整鱼一只（鱼刺少的就成，长得像草鱼的最好，海鱼用彩虹鱼），各种配料备好。

马友鱼干的做法大全窍门窍门

1、马友鱼的脂肪含量为10%，比一般的鱼类要高出许多，随着制作马友鱼干制作过程中水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。以及有补虚劳、健脾胃的功效。

2、马友鱼1条。马友鱼干用清水冲洗干净，斩小块，把切好的姜丝放在鱼干上面再淋点花生油在鱼干上面。锅中的水上气后把鱼干放入锅中隔水蒸27分钟关火焖5分钟。出锅。

3、材料：马友鱼干1条。配料：葱段适量、姜片适量、蒜片适量、辣椒油适量、麻油适量、食用油适量。马友鱼干清洗干净表面灰尘，切成大块。加入葱段、姜片、蒜片、辣椒油、麻油、食用油搅拌均匀。

4、因为咸鱼比较咸，可用温水先泡一下，不然太咸了，泡好沥干水分，锅里下油，待有热之后把鱼块下锅煎至两面金黄，盛出备用。2 剩下的油不要倒，把葱姜蒜红辣椒倒入油锅稍微煎炒一下，注意不要太久。

5、准备原料：马友鱼2块、蚝油适量、精盐适量、白砂糖适量、鸡精少许 马友鱼洗干净，用少许盐腌一下。如图所示：煎一面时不能急翻。如图所示：煎至两面金黄。如图所示：蚝油、白砂糖、鸡精，水扣成汁。

蒸海鱼的做法,蒸海鱼怎么做好吃,蒸海鱼的家常做法

1、约3勺 清蒸海鱼的做法 鱼，葱，姜分别洗净，准备好原料。在鱼背上划一刀，既能在蒸时保持美观，又能让鱼容易熟。葱，姜分别切丝。将姜丝先辅一层在盘底，然后再放上鱼。

2、食材：海鱼250克、生姜一块、生粉、盐酱、油、白糖各少许、香葱二条、豆鼓少量、青红椒各一个。把从市场买回来的鱼收拾干净，鱼肚子里的那层黑色的膜一定要全部去掉，那个吃了对身体不太好。

3、鱼，葱，姜分别洗净，准备好原料。葱，姜分别切丝。将姜丝先辅一层在盘底，然后再放上鱼。在鱼身上和鱼肚里分别也放上姜丝，能让祛腥效果更好。并撒上少许盐和鸡精。

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