鱼翅瘦肉做法大全家常菜：鱼翅煲瘦肉汤好喝

本文目录一览：

• 1、怎样做鱼翅好吃简单又有营养
• 2、石斛鱼翅炖瘦肉
• 3、花胶鱼翅煲瘦肉的做法步骤图,怎么做好吃
• 4、☆鱼翅的家常做法?
• 5、鱼翅怎么做好吃又营养
• 6、新鲜鱼翅的做法

怎样做鱼翅好吃简单又有营养

干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时左右就能泡发完成。

鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点。手捏鱼翅，觉得有点软时，就可以取出。用小刀刮去表面发白的一层，实为去沙。

主料。鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。排骨焯水。焯水的排骨洗净备用。砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。大火煮开后改小火炖1小时。

鱼翅用沸水煮软后去杂质备用。鸡肉、猪肘子肉切成小块，火腿肉切片。炒锅加油烧至5成热，下姜片、葱段炒香加入鸡汤750克，料酒，鱼翅烧开备用。

做法 鱼翅用水来两次，然后用凉水稍泡，捞起沥干，用纱布包好。鸡骨架出水，去净血泡，放于锅中垫底，再放上鱼翅包，加葱、姜、料酒、鸡汤，上火烧开出浮沫，转小火煨至鱼翅软烂。

鱼翅老鸡锅 主 料： 老母鸡1只，鱼翅干150克，猪脚1只，猪皮500克，火腿丝100克。配 料： 盐10克，豉油、麻油各10毫升，鸡油100毫升，料酒100毫升，胡椒粉3克，香菜、姜、葱各15克。

石斛鱼翅炖瘦肉

1、原料：石斛10克、鱼翅40克、猪瘦肉300克、生姜3片。石斛鱼翅炖瘦肉的制作方法：取出10克昌弘铁皮石斛；花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净，切块。

2、石斛20克切段，洗干净备用 所有食材洗干净 一起放入炖盅，加适量水 2小时后加盐调味，。

3、烹制：石斛洗净；花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净，切块。

4、步骤 把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时。把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时，注意浸泡时水不用继续加热的。浸泡好后，打开水龙头，把鱼翅洗一下，干净就行。

花胶鱼翅煲瘦肉的做法步骤图,怎么做好吃

1、花胶煲瘦肉汤做法 主料：瘦肉500克、花胶3个 辅料：盐、红枣各适量 花胶泡发后，切块，瘦肉洗净，切条，红枣切小片。 然后将全部食材倒电盅里，定1个半小时即可。花胶瘦肉汤，滋阴养颜，强壮机能，提高免疫力。

2、做法：第一步：头一晚先把鱼胶和翅浸泡好（鱼翅干蒸20分钟，再放入锅内煮30分钟后过冷水（放入2片姜去腥），把过冷后的鱼翅用清水泡著放入冰箱过一晚；鱼胶蒸软取出用清水浸泡放入冰箱过一晚）。

3、主料。鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。排骨焯水。焯水的排骨洗净备用。砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。大火煮开后改小火炖1小时。

4、铁皮石斛一定要先泡开，再裁成小断。鱼胶侵泡时最好是放些酒，能够 去腥味。花胶煲瘦肉汤有什么功效2 鱼胶煲猪瘦肉的关键作用是延缓衰老，养颜美容，提高抵抗力。

5、做法：瘦肉焯水。花胶泡发 生姜切片，薏仁、莲子、干贝洗净 把瘦肉、生姜、薏仁、莲子、干贝一起放入炖盅，加8-9分满水，放入隔水炖锅煲8个小时。

☆鱼翅的家常做法?

1、鱼翅用凉水泡发 2，凉水烧开，放入泡过的翅煮20分钟 3，煮沸后放凉后，洗干净翅；撕开 4，经过两次煮开放凉，最后一次放柠檬同煮 5，煮沸20分钟 6，鸡汤提前吊好 7，将翅倒入鸡汤中同煮沸，煲汤1小时。

2、做法步骤 先将鱼翅用温水泡发其它食材备好将小碗开水煮开后放菜码虾仁香茹等放鸡汁调味煮会后再放鱼翅鸡蛋炒饭炒好后放在碟底，鱼翅汁盖上即可红烧鱼翅用料水发鱼翅高汤盐料酒酱油鸡精 做法步骤。

3、鱼翅家常做法大全 鱼翅捞饭 食材：鱼翅、虾仁、香菇丝、菜心粒、鸡蛋、白米饭、鸡汁、开水 步骤：先将鱼翅用温水泡发、其它食材备好。将小碗开水煮开后放菜码虾仁香茹等、放鸡汁调味、煮会后再放鱼翅。

鱼翅怎么做好吃又营养

1、干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时左右就能泡发完成。

2、调料：黄酒2克，香菜2克，大葱50克，姜50克，花椒1克，白砂糖3克，酱油25克，味精2克，猪油（炼制）100克，淀粉（豌豆）50克教您归芪烧鱼翅怎么做，如何做归芪烧鱼翅才好吃 挑选整齐的鱼翅，摆为一盘，剩下的碎翅放在另一个盘内。

3、鱼翅怎么做好吃共有5步可做鱼翅煲鸡鱼翅海参羹鱼翅排骨汤以下是鱼翅排骨汤的具体操作步骤操作步骤 1 泡发鱼翅 鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟2 排骨焯水 排骨焯水，洗净备用。

4、鱼翅用水来两次，然后用凉水稍泡，捞起沥干，用纱布包好。鸡骨架出水，去净血泡，放于锅中垫底，再放上鱼翅包，加葱、姜、料酒、鸡汤，上火烧开出浮沫，转小火煨至鱼翅软烂。鸡脯肉去油筋，切成细丝。

5、把水发鱼翅下入开水锅内，加适量的碱煮沸，后再用开水氽两次去掉腥味和碱性味，捞出来放在碗里。（2） 再在鱼翅碗里加入鸡蛋黄、盐毛姜水、料酒、味精等，用筷子搅拌均匀。

6、将排翅上笼蒸5分钟，用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，用凉水冲洗，重复2次，使鱼翅去掉腥味。 将鸡宰杀去毛洗净。

新鲜鱼翅的做法

主料。鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。排骨焯水。焯水的排骨洗净备用。砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。大火煮开后改小火炖1小时。

鱼翅用凉水泡发 2，凉水烧开，放入泡过的翅煮20分钟 3，煮沸后放凉后，洗干净翅；撕开 4，经过两次煮开放凉，最后一次放柠檬同煮 5，煮沸20分钟 6，鸡汤提前吊好 7，将翅倒入鸡汤中同煮沸，煲汤1小时。

木瓜洗净，开一大口，挖去果瓤；火腿、瘦肉切丁，入沸水锅氽去血水备用；把鱼翅、火腿丁、瘦肉丁放入木瓜中，加入盐、味精、鸡精拌匀，扣上瓜盖，入笼蒸熟至入味，取出即可。

第一步；首先我们准备一些鱼翅，将它清洗干净之后，然后再放入锅中 第二步；往锅中添入一些肉汤，最好是鸡肉或者鸭肉的汤放进去，煮开之后这样可以将他的海腥味去掉。

巧妇独特做法： 第一步先把小鱼翅和响螺片泡10小时，后捞起，准备好所有食材。

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