烘焙店定价技巧：烘焙价格怎么定

本文目录一览：

• 1、开一家小型烘焙店都需要哪些设备大概要投资多少钱
• 2、蛋糕成本如何计算???
• 3、一般蛋糕面包怎么定价合适?
• 4、烘焙店里的产品该如何定价呢?
• 5、8寸蛋糕多少钱,最低价格?
• 6、生日蛋糕各种尺寸是怎么定价的?

开一家小型烘焙店都需要哪些设备大概要投资多少钱

最后，您需要考虑到其他可能出现的花费，例如营销费用、补充库存、会计和法律服务等等。这些费用根据个人的需求和实际情况而异，大概需要5-10万元人民币。

蛋糕店开张需要存放、展示蛋糕和其它甜品，还需要设备，比如冰箱、烤箱等。这也是一个相对昂贵的支出，根据不同的设备类型，可能会占总投资的很大一部分资金。原料 从原料的方面来看，开一家蛋糕店的成本是相对较低的。

截至2020年，需要40万左右，需要商家购买烤箱、蒸箱等设备。房租费：蛋糕烘焙店加盟店的经营面积若在300平，它的租金高一些，每月商家需支付6万元的房租费。

货品成本：30%左右，约5000元。人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

还需要考虑的就是设备费用，设备是面包店的硬件设施，设备机器大约在3万左右，其他的还有就是货架和摆台大约需要4000元。

蛋糕成本如何计算???

1、用蛋糕原料的钱除以蛋糕出炉后的重量 ，就是蛋糕的成本。

2、蛋糕的成本=上月末的蛋糕原料库存+本期购进的原料-盘点的原料数据。

3、原料成本 - 人工成本 - 租金和设备折旧成本 = 60 - 20 - 20 - 30 = 90元人民币。要准确计算蛋糕的成本和利润，需要考虑更多因素并进行详细的成本核算。另外，蛋糕的售价、销量和市场竞争状况等因素也会影响利润水平。

4、计算程序 按产品批别设置产品基本生产成本明细账、***生产成本明细账，账内按成本项目设置专栏。按车间设置制造费用明细账。同时，设置待摊费用、预提费用等明细账。

5、具体到这个例子中，***设需要制作一种由45克面粉、34克糖、55克巧克力和其他调料组成的蛋糕。那么可以按照以下步骤计算成本： 收集需要的食材清单：面粉、糖、巧克力和其他调料。

一般蛋糕面包怎么定价合适?

所以定价不是成本和利润的简单相加，定价需要先给产品定位，然后根据产品带给消费者的不同价值来制定。

一般一个蛋糕的定价=一炉蛋糕的***。即打一锅料的总成本来定价一个蛋糕的售价。而慕斯也是如此，就是卖出去一个产品，这个原料费出来了，卖出2个，人工出来了，卖出3个，房租费出来了，卖4个，水电费出来了。

一般定价=（成本+包装）*4 一个烘焙饼店的产品结构包括：节日产品（全部业绩的50%）包括粽子、月饼、年礼、汤圆、伴手礼。

商品成本应该包含材料、人工、水电的。定价一般比成本高些就行了，定得过低赚得少，将来也难提价；定得过高又容易使客人货比三家而失去潜在客户。新店的话建议定价适中些，可以搞点促销活动。

各个品牌的面包店蛋糕价格都不相同，类型不同的生曰蛋糕价钱也不相同。如果是普通型的小蛋糕，大概一百元左右就能买到吧。

烘焙店里的产品该如何定价呢?

1、一般定价=（成本+包装）*4 一个烘焙饼店的产品结构包括：节日产品（全部业绩的50%）包括粽子、月饼、年礼、汤圆、伴手礼。

2、根据产品自身材料的费用来定价。制作一款甜品需要用到各种各样的材料，每种材料的价格都是不一样的，这也决定了每款甜品的价格会有出入。

3、先定位后定价 产品定位 为什么要给产品定位呢？因为这样才能确定消费者的价格预期。

4、成本 首先我们来仔细分析一下一个烘焙店一年过程中有哪些成本支出。固定成本：房租+店面装修成本+设备成本。房租成本：以长三角一带为例，一个三线城市成熟居民区沿街商铺约80㎡的房租水平在一年7万元的水平。

5、如果你无法独自烘焙全部商品，那么你需要考虑雇佣员工的费用。通常来说，基层员工的薪资在每小时7-12美元不等，而经理的薪资可能是每小时18-30美元不等。当你招募员工时，一定要确保你满足了所有的工作法规。

6、一般烘焙产品的原材料成本以及直接人工费用是决定产品价格的重要因素。如果面包店能够将这两项作好管理则很容易减少浪费而增加利润。

8寸蛋糕多少钱,最低价格?

寸的慕斯蛋糕价格约为268元，10寸的约为356元，12寸的约为450元，14寸的约为530元，16寸的约为620元，18寸的约为700元，20寸的约为790元。

个人烘焙屋中，八寸的生日蛋糕大概在100元左右。普通连锁西饼屋中，八寸的生日蛋糕大概在200元左右。私人定制烘焙店中，八寸的生日蛋糕在300~600元左右。高端西点品牌中，八寸的生日蛋糕价格会更高。

鲜奶蛋糕8寸138左右，增加一个尺寸价格相差50左右，所以以此类推，鲜奶蛋糕10寸鲜奶蛋糕188左右，鲜奶蛋糕12寸238左右，鲜奶蛋糕14寸288左右，鲜奶蛋糕16寸338左右，鲜奶蛋糕18寸388左右，鲜奶蛋糕20寸438左右。

八寸蛋糕多少钱（八寸蛋糕多少钱正常价）2022-05-17 13：15：38 作者：周炎彬 8寸蛋糕一般卖多少钱？一般的普通蛋糕这个尺寸在35元左右，如果放入很多的水果，那价格就相对比较高了，还有一二百的，主要看使用什么材质了。

元/厘米。因此，8寸蛋糕相对更划算。然而，如果6寸蛋糕的价格本身较低，那么根据具体的价格和尺寸差异，6寸蛋糕也可能更划算。因此，在选择时，需要综合考虑价格和尺寸等因素来做出最合适的选择。

生日蛋糕各种尺寸是怎么定价的?

1、寸＝4磅＝32厘米 超过10寸大概在100-150元不等，看口味了。如果要12寸又双层或3层或更多大概要400-500左右了。不过地点不一样也许价格也不一样，不过蛋糕是个暴力的行业。

2、寸＝1磅＝17厘米 8寸＝2磅＝23厘米 10寸＝3磅＝27厘米 12寸＝4磅＝32厘米 价格也要看用料的好坏啦，原材料好的话价位也就比较贵呀。

3、英寸：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。14英寸：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。16英寸：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动。

4、蛋糕尺寸 6英寸蛋糕：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。8英寸蛋糕：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。10英寸蛋糕：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

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